موقع الو سمك مشوى جالبوت الكويت - عاطف محامي اليوسفي - فطاير الشاطر بخيطان - بندر كتبي - سايق رياس جديد - الحرس المقدم مطلق المالكي - ماي مساج ينبع - المحاميه بسمه - ابو حاتم شيخ حفر الباطن - برادات النسر الورشة - صالون جمعيه العدان الجمعيه الاولي - مطعم انقره دحيل - Dr Samer Tawm - جباتي راشد قطعه 8 - مطعم الوفره القبقب - فطاير اليبو خيطان - د.اماني اخصائيه - مخبز العربي سعد ا - فطاير صاجات فرنكو القرين - امين مراد معقب خطير - فلبينيه مساج - مطعم روستو صباح الاحمد - مساج كيتي صينيه - ع م ا د ح خ المعمري - د حازم السلطان - ج / مطبخ الامجاد - محامي ندي سليمان محامي واتس - مقهى ديوان جبله شرق - دكتور/ فهد العجمي - زكريا - ابراهيم مردوم - مطعم بيروت فهد الاحمد - دكتور شادي فقيه تلفزيون جرس - بوعبدالله خليفه الفضاله - د أحمد هادي باحارثة تخصص نقد وبلاغة - د / ابو أحمد أسنان - فطاير البرنس - مطعم كشري السوهاجي مهبوله - مطعم زين العقيله راشد - الشيخ زكريا يوسفي - فهد صالح اليحي اعشاب - مصبغة Google - فلامنغوا منقف - مستشفى زايد العسكري أبوظبي - مكتب منابع العطاء للتثمين - د. جاسم التركيت - د. كايد احمد كايد - عصام الداوود بواحمد - مطعم جاس النهضه - فيصل مدخلي -
الجديد استشارة قانونية حول استخراج شهادة الوفاة للمفقود - خيسوس خيمينيز زامورا - القطع باللهب - نرم (باغŒغŒن خغŒابان لغŒتکوة) - جمل (القفر) مراجع وروابط خارجية - النظيم (دوعن) مراجع وروابط خارجية - تجمع ربوت (رماة) مراجع وروابط خارجية - أكلبترة مقلمة التوزيع والموائل -
آخر المشاهدات ملف شامل عن الأميبا Amebiasis - هاتف وعنوان مطبخ ديار العز للولائم - الخليج, الدمام - هاتف وعنوان مستشفى عبيد التخصصي - الملز, مدينة الرياض - شروط نقل ملكية المؤسسات بالتنازل أو البيع بالسعودية - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى بالأحساء ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف وعنوان مكتب قدرات للاستقدام - الحره الشرقيه, المدينة المنورة - تداخل الموجات التداخل البناء والتداخل الهدام - اندي ديلور - الشروط المطلوب استيفائها للحصول على ترخيص نقل البضائع والمهمات بأجر بالسعودية - هاتف وعنون شركة بن زقر - بريده, القصيم - عنوان و هواتف سفارة السعودية فى جمهورية باكستان الاسلامية ومعلومات شاملة عنها - هاتف وعنوان مستوصف الجزيرة - النسيم, مدينة الرياض - هاتف وعنوان مستشفى الملك فهد - ابو عريش, جازان - نموذج طلب تجديد ترخيص لممارسة نشاط نقل البضائع والمهمات بأجر بالسعودية - السيف والرقعة الحاسمة قصة الدراما - سوسو وتوتو ولولو الشخصية - هاتف وعنوان شركة الضيف الله للتجارة والتنمية الزراعية - الشيحيه, القصيم - أرقام طوارئ الكهرباء بالمملكة العربية السعودية - طريقة عمل طبخة القدره الخليليه من مطبخ منال العالم - الكرة الحديدية قواعد اللعبة - ناحية معبطلي بلدات وقرى ناحية معبطلي - دراسة جدوى مفصلة لمشروع منحل لانتاج عسل نحل - هاتف وعنوان شركة مستشفى المغربي للعيون - خميس مشيط, عسير - سعيد بوتفليقة سيرته - اسباب خشونة الركبة ؟ - طفح جلدي نزفي الفيزيولوجيا المرضية - محمود جراشة نشأته - هاتف وعنوان مستوصف القناص - الصحنه, محافظات الرياض - هاتف وعنوان شركة سالم باجبير للمواد الغذائية - باب مكه, جدة - علي ولد زايد من أقواله المشهورة في اليمن - صبر سقطري فوائد الصبر - طريقة اعداد عجينة دقيق القمح الكامل بالذ طعم خطوة بخطوة - بطل من الجنوب (فيلم) ملخص القصة - [نسائيات] معلومات هامة عن عملية تنظيف الرحم - منوعات مفيدة - طريقة تحضير فاهيتا الدجاج من الشيف منال العالم - لوكيوس أبوليوس مؤلفات أبوليوس - قطار منتصف الليل (فيلم) القصة - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى ببريده ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف مركز السلمية(بالخرج) الصحي بالرياض و معلومات عنه بالسعودية - طريقة تحضير المغربية اللبنانية من الشيف منال العالم - هاتف وعنوان شركة ساعد والسقاف التجارية - حطين, مدينة الرياض - بنو سهم نسبهم - المدرسة الفلبينية العالمية (جدة) تاريخها - شاطئ عراة أنواع شواطئ العراة - هاتف وعنوان مستوصف المغلوث الطبي - المبرز, الاحساء - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج النحافه و فقر الدم وضعف الجسم بالاعشاب - هواتف مكتب الإشراف النسائي بمنطقة عسير ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف و معلومات عن مستشفي د. حامد سليمان الأحمدي بالمدينة المنورة - نادولول التأثير الدوائي - هاتف وعنوان مستوصف الحمد الطبي - سكاكا, الجوف - هاتف وعنوان الموسى للابواب الاتوماتيكية - السويدي, مدينة الرياض - مخاطر صاعق الحشرات الكهربائي - هاتف وعنوان مطعم مروش الخالدية - الجامعه, الاحساء - هاتف ومعلومات عن مستوصف البترجي 2 بالمدينة المنورة - هاتف وعنوان شركة الغاز والتصنيع الأهلية - خميس مشيط, عسير - هاتف وعنوان مستوصف سلامتك - حي النهضة, مدينة الرياض - خدمـات التـأشــيرات من القنصلية السعودية فى الاسكندرية - صالح بن حسن العفالق نسبه - هاتف وعنوان مستوصف دار الشفاء - ينبع - خدمة استخراج الشهادات الصحية بالمملكة العربية السعودية - طريقة عمل بتر تشكين من منال العالم - مستوي فيرمي توزيع فيرمي-ديراك - سلك نحاسي خصائص النحاس المفيدة للأسلاك والكابلات الكهربائية - هاتف وعنوان مستشفى الدكتور محمد فخري - الخبر, مدينة الخبر - هاتف وعنوان مجموعة بن شيهون للإطارات - طريق مكه, جدة - هاتف شركة سكيل للاستشارات الهندسية والعنوان - فونيم تعريف الفونيم - تخليق العناصر مراحل التخليق - أرقام وهواتف مستشفى زايد العسكري بالإمارات - هواتف مؤسسة ابراج التعمير للمقاولات ومعلومات عنها بالسعودية - هند أبي اللمع حياتها - نينا عبد الملك حياتها الشخصية - كيف تكون سريع البديهه وطليق اللسان - وجهات مصر للطيران مصر - إفراج مشروط شروطه - - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى بالمخواة ومعلومات عنها بالسعودية - مشاريع صغيرة تصلح لشباب القرى والريف - تنوين التنوين في الأسماء - أشباح بيروت (فيلم) القصة - هاتف وعنوان مستوصف الملحم - الجامعه, الاحساء - خليل تقي الدين نبذة - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع ثلاجات التخزين - فوتاناري تاريخها - القواسم نسب القواسم وتاريخ هجرتهم إلى جلفار - هواتف مستشفى الصحة النفسية و معلومات عنها بعسير بالسعودية - ملف شامل لاهم وصفات الدكتور عادل عبد العال لعلاج الامراض المختلفة بالاعشاب - هاتف وعنوان مطعم شاميات - شقراء, محافظات الرياض - هاتف وعنوان مكتب النجمة الماسية للإستقدام - السويدي, مدينة الرياض - هاتف و عنوان مستشفى شقراء و معلومات عنها بالرياض بالسعودية - رسالة التعاليم (كتاب) شروحاتها - بيني دريدفول (مسلسل) الإنتاج والتطوير - سبيكة الألومنيوم - هاتف وعنوان مؤسسة الحميدي للتجارة - خميس مشيط, عسير - ترشيح الكربون أنواع المرشحات (الفلاتر)الكربونية - مطيافية الأشعة السينية المشتتة للطاقة مبدأ العمل - طريقة عمل ومقادير القيمه العراقية من مطبخ منال العالم - عنوان و هواتف قنصلية السعودية فى الإسكندرية ومعلومات شاملة عنها - قائمة سدود السعودية عدد السدود - هاتف وعنوان شركة بوخمسين التجارية - الهفوف, الاحساء - هاتف مركز الخالدية الصحي بالمدينة المنورة و معلومات عنه بالسعودية - هاتف وعنوان مؤسسة ناصر المبيض للتكييف والاجهزة الكهربائية - الخليج, الدمام - باع قياسات الباع - هاتف وعنوان مؤسسة إبراهيم محمد النجراني التجارية - العليا, مدينة الرياض - علاج الرهاب الإجتماعي - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج امراض القدم والارجل بالاعشاب - مون فليت القصة - هاتف وعنوان المطعم السعودي - خميس مشيط, عسير - قرية الصبخة محتويات القرية - وصفة لعلاج سلس البراز بالاعشاب الطبيعية - مدرسة فالدورف - هواتف مستشفى بقعاء العام و معلومات عنها بحائل بالسعودية - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج مشاكل الدوره الشهرية و الحيض بالاعشاب - هاتف وعنوان مكتب عبد الرحمن القصيبي للأدوية والمعدات الطبية - مشرفه, جدة - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى النسوي بمكة ومعلومات عنها بالسعودية - قاسم الرامي - هاتف وعنوان مستشفى سعود بن جلوي - المبرز, الاحساء - هاتف وعنوان شركة إبراهيم شاكر المحدودة للأجهزة المنزلية - باب مكه, جدة - هاتف وعنوان مستشفى علوي تونسي وإخوانه - العزيزيه, مكة المكرمة - هاتف ومعلومات عن مستشفي الأنصار بالمدينة المنورة - حلقة مقفلة الطور - هاتف وعنوان مركز نجاد النسائي - صفوي, الدمام - هاتف وعنوان مستوصف الإسكان - الشرفيه, جدة - موظف الصحة المجتمعية واجبات موظف الصحة المجتمعية - هاتف وعنوان مستشفى العدواني العام - الطائف المركزي, الطائف - شركة أبانا التأسيس - رجاء يوسف (ممثلة سورية) عن حياتها - جاموس الماء البري - يا المنفي (أغنية) كلمات الأغنية - قائمة أمثال حجازية أمثال الحب والكراهيه - أكلبترة مقلمة التوزيع والموائل - تجمع ربوت (رماة) مراجع وروابط خارجية - النظيم (دوعن) مراجع وروابط خارجية - جمل (القفر) مراجع وروابط خارجية - نرم (باغŒغŒن خغŒابان لغŒتکوة) - القطع باللهب - خيسوس خيمينيز زامورا - استشارة قانونية حول استخراج شهادة الوفاة للمفقود - الهيئة المصرية العامة للبترول تاريخ الهيئة - طاقة الشبكة البلورية - لغز القبعات البيضاء والسوداء الحل - طريقة تحضير حلى كوكيز بالشوكولاتة السريعة للشيف منال العالم - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع تصنيع المخللات - هاتف وعنوان مستشفى المانع العام - الخبر, مدينة الخبر - طريقة علاج الشرخ الشرجي في اسبوع واحد بإذن الله - الخليوي نبذة عن عائلة الخليوي - هاتف وعنوان الشئون الصحية بالحرس الوطني , مركز الأعمال - الحرس الوطني, مدينة الرياض - رامانا العظيم - المدرع (الدوادمي) - قنبلة يدوية عصوية - هاتف وعنوان مستشفى الجدعاني - الصفا, جدة - للاستعلام عن رقم هاتف بالكويت عن طريق الانترنت - فيلكس مانجان - عنوان وهواتف سفارة اليمن فى السعودية ومعلوات عنها - مؤسسة صندوق الجلاء للقوات المسلحة (مصر) - رقم مجهول (مسلسل) قصة المسلسل - عنوان وهواتف سفارة بنجلاديش فى السعودية ومعلوات عنها - مقام بياتي اغاني على مقام البياتي - نموذج شهادة حسن سيرة وسلوك بالمملكة العربية السعودية - متطلبات تأشيرة العمل فى سفارة السعودية بالاردن - قائمة منتجات مصر للبترول زيوت مصر للمحركات - إتمام إجراءات زواج السعودي من أجنبية بعد وصول الموافقة فى الاردن - هواتف مؤسسة داثن للمقاولات ومعلومات عنها بالسعودية - مقيم دائم (كندا) بطاقة الإقامة الدائمة - لوحات تسجيل المركبات في السعودية - هواتف مستشفى عسير المركزي و معلومات عنها بعسير بالسعودية - طريقة تحضير كيكة الدخن بدون بيض بالذ طعم خطوة بخطوة - طريقة عمل العصير السعودي المنعش بالفواكه بالصور - قائمة رؤساء السودان تاريخ المنصب - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع تسمين الدواجن - أليل (وراثة) الألائل السائدة والمتنحية - هاتف مركز النسيم الشرقي الصحي بالرياض و معلومات عنه بالسعودية - هاتف مستشفى البكيرية العام و معلومات عنها بالقصيم بالسعودية - هيلين الطروادية (فيلم) القصة - هاتف وعنوان مستشفى الصادق - سيهات, الدمام - قائمة شخصيات مسلسل الزير سالم قاءمة الممثلين - هاتف ومعلومات عن عيادة د.سعيد عبدالقادر بالرياض - شروط إظهار العاطفة (فيلم) - فيصل بن حمود بن عبيد الرشيد أبنائه - هواتف الخطوط الجوية العربية السعودية في جمهورية السودان - معلومات هامة عن سلالة دجاج الفيومى - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج تساقط الشعر و قشرة الرأس Dandruff بالاعشاب - هواتف مؤسسة روافد الطرق للمقاولات ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف وعنوان مستوصف آل مترك - المزاحميه, محافظات الرياض - محمد حسين بنونه - الحديقة الوطنية ثنية الحد تقديم الحظيرة الوطنية لثية الحد - داليدا خليل حياتها الشخصية - هاتف و معلومات عن مجمع عيادات محمد حسن كافي بالمدينة المنورة - هاتف وعنوان مستشفى الدكتور غسان نجيب فرعون - خميس مشيط, عسير - الجحيم (رواية دان براون) ملخص الرواية - الاعشاب والطب البديل فى علاج الباسور والناسور - هاتف وعنوان مستوصف الجبيل الوطني - الجبيل - فوائد مياه البحر للاطفال والكبار - هواتف و معلومات عن جوازات مطار الملك عبد العزيز بالسعودية - القتل المبرر (فيلم) القصة - هاتف وعنوان مستوصف السلمان - حفر الباطن, الجبيل - المدرسة الدولية البنجلاديشية (الدمام) الروابط الخارجية - هاتف وعنوان دكتور طارق حسن بغدادي - السلامه, جدة - جيس فروعها - ملائكة في جهنم (فيلم) تمثيل -
اليوم: الاثنين 17 يونيو 2019 , الساعة: 10:09 ص / اسعار صرف العملات ليوم الاثنين 17/06/2019


اعلانات
محرك البحث


آخر تحديث منذ 4 سنة و 6 شهر 7 مشاهدة

تصرف العديد من شركات الشيكولاته ملايين الدولارات علي أدوات وماكينات تحويل حبوب الكاكاو المر إلي شيكولاته لذيذة . فالرغم من ذلك يمكنك تحويل مطبخك إلي مصنع شيكولاته صغير . وفيما يلي نوضح لك كيفية القيام بذلك .

طريقة عمل الشيكولاتة بالمنزل بالصور

طريقة عمل الشيكولاتة بالمنزل بالصور

المكونات :

طريقة عمل الكاكاو الجاف ( للمبتدئين )

      2 كوب ( 200 جرام ) من الكاكاو الجاف .       3/4 كوب ( 170 جرام ) من الزبدة موضعه في درجة حرارة الغرفة .        1/2 كوب ( 100 جرام ) من السكر .       2/3 كوب ( 150 مل ) من الحليب .         1/4 معلقة صغيرة من الملح .        1/4 (30  جرام )  من السكر .        1 كوب ( 235مل ) من الماء .

 

الخطوات :

1-      حبوب الكاكاو المحمصة : سوف يتم تحميص حبوب الكاكاو وذلك لتحسين نكهة الشيكولاته . بالإضافة إلي طحنهم بصورة أسهل . وهنا ماتحتاج إلي أن تعرفه :

- وضع حبوب الكاكاو في صينية . البدء في تحميصها في الفرن في درجة حرارة 120 درجة مئوية ولدمة 18 دقيقة . ثم تركها حتي تبرد سوف تتذوق طعم رائع للشيكولاته .

- وعموماٌ , تعريض حبوب الكاكاو إلي درجة حرارة مرتفعة ثم درجة منخفضة يعمل علي تحميصها وليس حرقها . وتعتمد درجة حرارة الفرن ومدة التحميص علي الكمية المراد عملها . ولكن دائما ما تتراوح بين 5-35 دقيقة لدرجة حرارة 120-160 درجة مئوية .

- وإذا كنت ترغب في تحميص كمية كبيرة من الحبوب يتم ذلك في الشواية . قم بالإطلاع علي النصائح والتحذيرات عند التحميص .

2-تكسير حبوب الكاكاو بعد التحميص . وإزالة القشرة .

- عند كسر وتقشير كميات صغيرة من حبوب الكاكاو يمكنك القيام بذلك باليد .

- وعند تكسير كميات كبيرة من حبوب الكاكاو يمكن إستخدام مفرمة اللحم أو شراء مطحنه .

3-  غربلة ( تنقية ) حبوب الكاكاو . بمجرد الإنتهاء من تكسير الحبوب عليك التخلص من بقايا القشور . يمكنك تحريكه بيدك ببطء أو بإستخدام مجفف الشعر .


4-      طحن حبوب الكاكاو ليصبح سائل . سوف تحتاج إلي جهاز قوي بما يكفي لتصفية القشور وطحن الحبوب . وعموماٌ , مثل المعالجات الغذائية مثلل طحن القهوة و طحن اللحوم ( باليد او بالأجهزة الكهربائية و ذلك بإستخدام الهاون أو المطاحن . سوف تحتاج تجربة عينه صغيرة من الحبوب عند شراء مثل هذه الأجهزة . – ينصح العديد من صناع الشيكولاته المنزلية بإستخدام خلاط العصائر وذلك لطحن حبوب الكاكاو .

5-      وزن الكميات التي ستحتاج إليها . وزن الكاكاو السائل بالجرام بإستخدام معيار المطبخ . وذلك لتحديد كميات المكونات الأخري التي ستحتاج إليها والتي يجب ان تكون كما يلي :

زبدة الكاكاو : حوالي 20 % من نسبة الكاكاو السائل .

- السكر حوالي 15- 20 % وحوالي 75 – 80 % ( من شيكولاته الحليب )

- الحليب الجاف بنفس مقدار الكاكاو السائل .

-  الفانيليا .

6- تنقية  و صقل  الشيكولاته : المعروف أن صقل الشيكولاته يعمل علي إعطاء مذاق متميز  . تنقية الكاكاو يقلل من حجم المواد الصلبه الموجودة فيه وكذلك أيضاٌ عند الطحن والذي يتوقف علي الأدوات التي تستخدمها . مثل إسبكترا مليجر 10 وهنا نوضح بعض المبادئ الإرشادية لها

- تسيح الشيكولاته و زبدة الكاكاو في الفرن في درجة حرارة 150 درجة مئوية .

-  خلط الحليب الجاف الخالي من الدسم و السكر و الليسيثين .

- صب خليط الشيكولاته في المطحنه . وتوجيه مجفف الشعر بصورة دورية حوالي 2-3 دقائق . و ذلك للحفاظ علي الشيكولاته سائلة لأطول فترة ممكنه , دون الحاجة إلي زيادة درجة الحرارة .

 

-  إستمر في التنقية لمدة 10 ساعات علي الأقل وليس اكثر من 36 ساعة . وذلك للحصول علي مذاق سلس ومتماسك . ولكن عليك عدم الإكثار في الصقل حتي لا تصبح غائرة .

- عليك إيقاف التنقية لفترة ( مثل عند النوم ) قم بإيقاف المطحنه وتغطية الوعاء في الفرن وظبط درجه حرارة الفرن علي 35 درجة مئوية وذلك حتي لا يتصلب السائل . وعند رفع الغطاء يمكنك زيادة درجة الحرارة إلي 65- 85 درجة مئوية حتي تعمل علي إذابة الشيكولاته .


7-  تخفيف الشيكولاته : وهي الخطوة الأكثر  صعوبه  في هذه الطريقة . ولكنها تحافظ علي الشيكولاته لامعة وناعمة وذلك بدلاٌ من أن تكون مطفيه و غير لامعه . يمكنك تخفيف الشيكولاته عدة مرات وذلك للحصول علي قوام متماسك وعليك الإنتباه  بعدم دخول أي رطوبة للشيكولاته لأنها سوف تعمل علي تلفها .

– إذابه الشيكولاته بعناية  : ويمكنك القيام بذلك في الفرن عند إستخدام كميات كبيرة من الشيكولاته اللاحم المزدوج علي الفرن , أنه خيارك .  فقط تأكد من عدم حرق الشيكولاته عند التقليب . وذلك عند إذابه حوالي 1,5 جنيه من الشيكولاته . وعدم وزن كمية أقل من ذلك .

- عند إذابة الشيكولاته في درجة حرارة 45- 50 درجة مئوية  يتم نقلها في وعاء بارد وجاف ويتم تقليبها حتي تقل درجة حرارة الشيكولاته إلي 38 درجة مئوية . قم بإستخدام مقياس درجة حرارة الحلويات . يجب أن تحافظ علي ثبات درجة حرارة الشيكولاته في الوعاء الخارجي .

-  صب حوالي 1/3 محتويات الصلبة في الوعاء . ووضعها علي سطح من (الجرانيت أو الرخام فهو أفضل ) . توزيع الشيكولاته بمعلقة والقيام بذلك كل مرة .

-  الإستمرار في القيام بذلك حتي تصبح درجة الحرارة حوالي 30 درجة مئوية ويستغرق ذلك حوالي 15- 20 دقيقة وذلك حتي تبرد الشيكولاته ويجب أن تكون سميكة وتصبح كتل لازجة .

-زيادة درجة الحرارة إلي 38 درجة مئوية لوعاء الشيكولاته حتي تصبح قابلة للإستخدام مرة أخري والتقليب .

- تقليب الشيكولاته للخلف في وعاء درجة حرارته 38 درجة مئوية وتحريك الخليط بلطف وذلك لعمل فقاعات .

- تحقق من أن درجة حرارة الشيكولاته 32 درجة مئوية وليس أكثر من 33 درجة مئوية لأن أي درجة أعلي من ذلك ستحتاج بعدها إلي تخفيف الشيكولاته مرة أخري .

- بدلاٌ من ذلك يمكنك شراء ألة للتخفيف .


8- قوالب الشيكولاته : مع تثيبت درجة الحرارة علي 32 درجة مئوية . ثم صب الخليط في قوالب الشيكولاته و الحرص حتي لا يتسرب

-  بعض الأفراد يفضلوا صب خليط الشيكولاته بإستخدام حقنه كبيرة .  فهي طريقة سهلة عند الصب وتحافظ علي ثبات الكمية .

- عند صب الشيكولاته في القوالب يتم تركها حتي تبرد وتتصلب في درجة حرارة الغرفة . وليس هناك طرقة محددة للقيام بذلك . ومع ذلك فإن الشيكولاته تتأثر بدرجة حرارة الغرفة . لذلك إذا كنت تعيش في مكان دافئ قليلاٌ عليك البحث عن منطقة أكثر برودة حتي تتصلب الشيكولاته تماما .

9- إخراج الشيكولاته من القوالب بعد أن تتجمد . ينبغي أن يكون لها مظهر رائع ولامع

-  وإذا كنت غير راضي عن الشيكولاته قم بإعادة تخفيفها من جديد .


هذه الطريقة منعشه للمسحوق الكاكاو حتي يتحول إلي وسيله سهلة لصنع الشيكولاته .

تنبيهات :

      وضع كوب من الماء في وعاء الغلي .        وضع مسحوق الكاكاو والزبدة المخفوقة , معاٌ . حتي تصبح العجينه ناعمة وإستخدام شوكه الطعام للتخلص من الكتل الموجودة في الخليط .     إضافة 3 ملاعق من خليط الكاكاو إلي الماء الساخن مع تقليب الخليط وتركه حتي ترتفع درجة الحرارة ويجب أن تكون ساخنه وليست مغلية .      وضع 4 ملاعق من السكر في وعاء منفصل وللتخلص من الكتل الموجودة في الخليط عليك تقليب السكر جيداٌ مع الكاكاو الساخن .      إضافة الحليب حتي يصبح الخليط متماسك .      صب الخليط علي شكل طبقات  في وعاء وتكوين أربع طبقات وسوف يأخذ الخليط شكل الوعاء . يمكنك إستخدام قوالب الحلويات .      تركه في الثلاجة أو الفريزر ليلة كاملة .

نصائح :

       هناك أشياء كثيرة يمكنك القيام بها عند الإنتهاء من عمل الشيكولاته مثلا بيعها أو تقديمها كهدايا , أو حتي الإستمتاع بأكلها مع العائلة والأصدقاء . فالشيكولاته المنزلية هي أعظم هدية يمكنك تقديمها في المناسبات المختلفة مثل عيد الميلاد أو العطلات . يمكنك الإستمتاع بها بالطريقة التي تفضلها .    طريقة صنع الشيكولاته هي مسأله تعلم . ولا تتوقع أن تكون محترف في أول مرة ولكن يمكنك القيام بها عده مرات وسوف تتعرف علي الطريقة الصحيحة . ومعرفة المكوانات اللازم إضافتها في المرة القادمة . أو إستخدام أساليب خاصه عند التحميص حتي يتم التخفيف بشكل جيد . قم بإجراء الأساليب المختلفة مع نفسك حتي تظهر الشيكولاته بصورة مثالية .    إذا كنت تستخدم الشيكولاته البيضا يمكنك تلوينها بألوان الطعام العادية أو الألوان الصناعية والنكهات . يمكنك إستخدام المسحوق .           تأكد من إذابه المسحوق تماماٌ مع الكاكاو . لا تنس , التحميص يحتاج حبوب الكاكاو إلي التحميص وتعقيمها من مخاطر العدوي . وأيضاٌ لتحريك التفاعلات الكميائية التي تغير طعم الشيكولاته إلي نكهة أفضل .         ومن المحتمل حدوث حالة من الفوضي عند طحن الكاكاو .

 

كلمات مرتبطه: خطة عمل معلمات علم الدين العمل بحث علمي جاهز ومفصل عن السمنة طريقة عمل المعروك علم الرياضيات تأشيرة عمل خدمة عملاء العملاء مصطفى محمد عبد الغني العلمي أندريه العملاق محمد صبري أبو علم استعلم وزارة التعليم العالي والبحث العلمي (السودان) بحث حول علم الكيمياء ظلم كتابة علمية علم قبرص علم النحو منظمة العمل الدولية علم قبرص الشمالية معجم المصطلحات العلمية والفنية والهندسية الجديد علم العقاب علم الفيروسات علم الدم علم زيمبابوي خلد عملاق زباب زباب عملاق راوية العلمي عمل جهاز تبغ أصل التسمية العلمية خبز العملاق العلمي طريقة عمل الماش مطالب عمل طلب عمل علم هولندا خدمة العملاء طريقة عمل مكدوس الباذنجان التربية العملية علم الاجتماع عمليات التجميل تعلم طريقة عمل عدس عملياته مشروع تخرج علم اجتماع علم سوريا مدارس علم النفس اسباب صعوبات التعلم طريقة عمل الزيتون الأسود طريقة عمل بنت الصحن علماء العرب طريقة عمل سلطة الخضار صعوبات التعلم طاقم العمل صعوبات التعلم واسبابها أماكن العمل الاسم العلمي التعلم علم النفس الصناعي أرباب العمل علمر علماء عرب عمل السوشي علم النفس نشأة علم الاجتماع السياسي طريقة عمل كيكة الدخن القانون العلمي عمليات عملية الترويق عمل قشطة عمل الاندومي علم البيان علماء طريقة عمل شوربات بحث علمي عن الامراض طريقة عمل المسخن نبذة تاريخية عن علم المجهريات مستوصف العلم تصريح عمل طريقه عمل الملفوف رعد العملاق دغيم الظلماوي المعلم عملية العمل التطوعي عقود عمل طريقة عمل الليمون المخلل علم الاجتما مشروع تخرج علم اجتما كيفيت العمل التعلم التعاوني جامعة عموم العملة التونسية بحث علمي عمل. علم النفس التربوي مكانته العلمية بحث عن عمل علم الاحيا
 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

بئر السبع ميسوكسيمايد تل هشومير المرجة الزرقاء أسامة بن زيد الغاف دراسة جدوى خطة عمل روبرك الطاقة الداخلية مذكرات دورية نحو الشرق ايو جيما العياضي برباس العياضي شركة مكافحة حشرات خوارزمية ديكسترا مرفأ بيروت الكايد طاش ما طاش شركة كايد البسقلون كورونا سد حراض الفن البيزنطي عبد السلام بنعبد العالي رائد عودة مستشفى طيبة التخصصي غزوة خيبر شركة فواز لعامة للدراسات والمستندات كلوفيس الأول لمع قطع الغيار جميل خطاب ويلان نظم المعلومات المحاسبية محمود بن محمود البان باقادر مؤسسة بن شيهون الصحة الحقن المجهري الصين معلمات معلومات اتجاه البطولي أرضروم تنافسية محمد الحاج سالم تكرلي مبرهنة عدم الاكتمال علاج عرق النسا سنهدريم كهربا الحكومة الحكومة التونسية معاهدة فاليتا مستشفي بدر مشاغل مراكز التجميل محمد حافظ الشريدة وديع سعادة مشغل جرافيزم الربان حديقة التجارة نقليات الهباس بن دعجم بطباط حمود بوعلام حميدة معركة ثابسوس براتا البن الاخضر الزكاه ديدفورت تاريخ فواصل الكتب توسعة المسجد النبوي نادي الفتح telnet 1978 عصبام اللوزتين سبيكمان 213 الاقتصاد رمادي عادي فندق العليا تشويه سمعه اسماك الأسماك مؤسسة الجهاز القلبي الوعائي italia قراي سجاد الجامعة السويسرية المفتوحة بيرو هاري فواز الحاتم