موقع الو د/ عمر بن زينب - راشد فالح العازمي مسئول بادية اذاعة الكويت - ام خالد الطبيبه - اثير فندق السبط الكاظميه جديد - عيسى الجهماني - بصريات دلة - فطاير لانوازيت ام الهيمان - الشيخ / عبدالله السوحي ابو حمد - د / نادر البدو عنيزة - دكتور فوزي عسكر - د امنة لبش - القاعدة الحلبيه - سكرتيره مكتب العبيدلي - صالون Vivid الفنطاس - الفوازي خضار وفواكه - محامي محمد المحمادي - دكتور عمر بيت خزام - فاكس الشيخ - صالون دانه الطويرش - مكتبه الفحاحيل - دكتور علا - كمكم جده - د.محمود سمحان - معرض العنثري شحن - المشعل،للعبي - مقوشي عبدالإله - د اكرم حجار - بدر نفاع الحابوط - د.قصي زيادة - اخصائيه التخاطب اسيل السواط - مجدي فانوس - الدكتور محمد العرادي - مطعم ايدام اول بالجهراء - د.شمايل السنافي - مطعم باخلعه - محشي ملفوف - فاطمه هروبي ص علي السيد - ملعب الرقعي كيو فتنس - طباخ مطبخ الخزنة - د فراس الفيومي - البنك الاهلي فرع مجمع بهبهاني - صاله مبارك المطيري العارضيه33 - تم تعريفه كمتطفل - دكتور مساعد العصفور - بزز - د.تشيزيان (جراح الصدر) - دكتوره فاطمه عطيه الاسره شا - تركي البشري - د اسامه نافع - حسان الغزي -
الجديد عمر كمبورس - فرانسيسكو بيريز سانشيز - جوناثان سواريز الميداليات - ستمهن (حديبو) مراجع وروابط خارجية - ظريب السوق - كارغ (مهاباد) السكان - تلفزيون ليبيا بداية بث القناة - تورناريتشو -
آخر المشاهدات هاتف و عنوان نادي الهلال الرياضي ومعلومات شاملة عنه - كريستوفر جاردنر نشأته - هاتف وعنوان مستشفى أبها الخاص - ابها, مدينة ابها - [بحث] أرقام مكاتب الافتاء بالحرم المكي - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة - هاتف وعنوان مستوصف الملحم - الجامعه, الاحساء - هاتف وعنوان مستشفى الولادة والاطفال - الشميسي, مدينة الرياض - هاتف وعنوان خطاط البكران - المزاحميه, محافظات الرياض - هاتف وعنوان مركز حائل للعلاج الطبيعي - حائل - يا حلوة مع السلامة (أغنية) Bella Ciao - إكس إكس إل - راسلمينيا 18 المباريات - طريقة تحضير سنافر لذيذه بطريقة سهلة - طريقة عمل ومقادير أكلة الحبوب الشامية من مطبخ منال العالم - هاتف وعنوان مطعم مشويات لبنان - تبوك - هاتف وعنوان مستشفى العميس الأهلي - صبيا, جازان - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج النتؤات او الثؤلول او الثلول بالاعشاب - هاتف ومعلومات عن منتزه السلام الترفيهي (الرياض) بالرياض - المد الهائل نظرة عامة - فيزا عمل للسعودية ,, شروط واجراءات استخراجها - مطلق بن محمد المطيري حملاته العسكرية في عمان - [تطوير الذات] يخيل إليك أن قواك قد خارت ! - موسوعة التنمية البشرية - الليث بن المظفر الكناني نشأته - القواسم نسب القواسم وتاريخ هجرتهم إلى جلفار - طريقة تحضير المقبلات سناسل عجل - جامعة الهندسة والتكنولوجيا (لاهور) الكليات - ميكرومتر (جهاز قياس) مكونات جهاز الميكرومتر العادي - [بحث جاهز للطباعة] بحث علمي عن علم الذكاء الصناعي - - ليونيداس بولك التعليم - هاتف و معلومات عن مطعم بروست الأمير بالمدينة المنورة - دكسترين الاستخدامات - هاتف وعنوان مستشفى الجدعاني - الصفا, جدة - هاتف وعنوان مستوصف السلامة الطبي - خميس مشيط, عسير - ثافسيا غارغانيكا وصفه - مقاطعة آيوا (ويسكونسن) - ود النبيهي - كرسي الحكمة - هاتف وعنوان مستوصف المغلوث الطبي - المبرز, الاحساء - أوليسس 5254 - هاتف وعنوان مطعم أكبر البخاري - حي النسيم, مدينة الرياض - هاتف وعنوان عيادة الدكتور محمد السيد حشاد - البيبان, مكة المكرمة - اختبار فيكرز للصلادة - المحقق كونان (الموسم 1) عناوين الحلقات - سامسونج جالكسي إس بلاس - هاتف وعنوان مستوصف عالم الطب - الملز, مدينة الرياض - طريقة تحضير معجنات عمة ترباس من المطبخ السوداني بطريقة سهلة - تشكيل تضاريس سطح الأرض عوامل نشأة التضاريس - هاتف وعنوان الدكتور سعد الموسى لطب العيون - ابها, مدينة ابها - حكايا خرافية من ألمانيا التأليف - طريقة تحضير شكن بتر ( Butter Chicken ) - هاتف وعنوان مطابخ عابد سنوسي واولاده - الخبر - وصفة بسيطة ومجربة لعلاج دوالي الساقين بالاعشاب - عزام التميمي السيرة الشخصية والمهنية - حافظ جميل حياته - مجلة سمير تاريخ المجلة - حرف عطف أقسام العطف - معيد مهام المعيد - الجندي المجهول (فيلم 1955) من الشخصيات - الكثيري قبيلة آل كثير همدان - قصيدة يوسف موضوع القصيدة - الفلاسفة الطبيعيون الفلسفة الطبيعية - أبناء القهر (مسلسل) القصة - نسيم الروح (فيلم) بطولة وتمثيل - بتيولين كيمياء البتيولين - ستنتور 2146 - ألساندرو بيستوني - طريقة عمل طبخة الدجاج او المكسيكي المكسيكانو من مطبخ منال العالم - همام بن مرة سيرته الذاتية - هاتف وعنوان مستوصف حامد التخصصي - محايل, عسير - قياس التدفق الخلوي التاريخ - جينادي تروشيف جوائز - قائمة المستشفيات في العراق المستشفيات الحكومية - ورم الكيس الكيراتيني التشخيص - رميكو تاكاهاشي أهم أعمالها - صيد الريم (أغنية) كلمات الاغنية - هاتف وعنوان معرض فرحان الصخري - سكاكا, الجوف - اتفاقية عمان 1965 نبذة تاريخية - فانيسا (اسم) - هاتف و معلومات عن حلويات اليخت بالمدينة المنورة - هاتف وعنوان مستوصف السلامة الطبي - السلامه, جدة - عنوان و هواتف سفارة السعودية فى جمهورية ايطاليـا ومعلومات شاملة عنها - طريقة تحضير مكدوس البندورة بطريقة سهلة - شخصيات مسلسل باب الحارة الشخصيات - اسباب وجود ماء خلف الرحم - هاتف وعنوان مطعم العالي - تيماء, تبوك - خواص العلاقات على المجموعة أولا خاصية الانعكاس - ماذا قال الرسول عن التين والزيتون ؟ - هاتف وعنوان مستوصف الدكتور محمد آل ثقفان - خميس مشيط, عسير - نموذج إستمارة الكشف الطبي بالسفارة السعودية فى الجزائر - الاسم المستعار (مسلسل) فكرة المسلسل - مديح نبوي خصائص المديح النبوي - هاتف وعنوان مستشفى غسان نجيب فرعون - السلامه, جدة - هاتف وعنوان مطاعم البتك - الفيصليه, نجران - هاتف وعنوان مستشفى عبيد التخصصي - الملز, مدينة الرياض - دغيم الظلماوي نسبه - جول دو بوليناك - سبخة أم السميم - كشف الأخطاء وتصحيحها التعريفات - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج القولون بالاعشاب - تكبير الأرداف رفع المؤخرة البرازيلي - هاتف وعنوان مستوصف ابن سينا - العزيزيه, مكة المكرمة - عبد الله بن غصاب السيرة الذاتية - نشيد اليمن الوطني كلمات النشيد الرسمية - هاتف وعنوان مستوصف الرعاية الطبية - عنيزه, القصيم - ألف ليلة وليلة (فيلم 1964) طاقم العمل - فولكس فاجن بولو تاريخها - قانون بلانك قانون بلانك - تصنيف الورم والعقد والنقائل وصف عام - سمكري خياط جندي جاسوس (فيلم) معلومات عن الفيلم - الأمير عفاس بن محيا - هاتف وعنوان مستوصف العضيب الأهلي - بريده, القصيم - قبيلة السراحين نسب القبيلة - هواتف مكتب غازي للاستشارات الهندسية ومعلومات عنه بالسعودية - شبه فعل أنواع شبه الفعل - قائمة المواقع والمعالم المصنفة في ولاية سوق أهراس - هاتف وعنوان شركة خشيم للمعدات الصناعية - شارع الريل, مدينة الرياض - جون بيير فرنان - هاتف وعنوان مستشفى الدكتور حامد سليمان الأحمدي - الحره الشرقيه, المدينة المنورة - [بحث جاهز للطباعة] علم المناعة ، علم المناعة والامصال ، علم المناعة pdf - - معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة - هاتف ومعلومات عن مستوصف البترجي 2 بالمدينة المنورة - أشيقر سكان وقبائل بلدة أشيقر - هاتف وعنوان مستوصف الكرامة الأهلي - النسيم, مدينة الرياض - عدد السعرات الحرارية في الكباب والطاقة والقيمة الغذائية - قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي - هاتف وعنوان المستشفى الأهلي - خميس مشيط, عسير - سرجون الأكدي أصله ونشأته - أزرق البروموثيمول الخواص - اجراءات استخراج البطاقة الصحية بقطر - ايهما افضل تربية الدجاج في البطاريات ام على الارض - تفاعل البوليميراز المتسلسل الخطوات - اسباب مرض تشنج العمود الفقري - كيف تكون سريع البديهه وطليق اللسان - جامعة المستقبل (السودان) التاريخ - هاتف وعنوان مطعم الورود اللبناني - السويدي, مدينة الرياض - هاتف وعنوان شركة أبناء ناصر المعجل التجارية - البريد, الدمام - الثمانيات المجنونة - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الإسهال والقيء بالاعشاب - جيس فروعها - الرواجيح - هاتف وعنوان مستوصف القاضي النموذجي - نجران - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج مشاكل الدوره الشهرية و الحيض بالاعشاب - جوليا نيكسون-سول - عنوان و هواتف قنصلية السعودية فى السويس ومعلومات شاملة عنها - ارقام تلفونات مخافر الكويت والمراكز الامنية - محمد الأخضر السائحي مولده وتعليمه - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع إنتاج أحذية جلدية للتصدير - وكالة سفر تعريف وكالة السفر - الدالي (مسلسل) الدالي الجزء الأول - استديو تلفزيون أنواع الاستُديوهات - ثابت تفكك الحمض استنباط ثابت التوازن - [بحث جاهز للطباعة] أروع بحث جاهز عن التلوث البيئي - - هواتف دار الملاحظة الاجتماعية بالرياض ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف وعنوان مستوصف العزيزية الطبي - مشرفه, جدة - تفكك حراري أمثلة - الرضاعة الطبيعية وفوائدها للرحم - عدد السعرات الحرارية في سمك الزبيدي والطاقة والقيمة الغذائية - هاتف وعنوان مؤسسة التميمي التجارية - البلد, المدينة المنورة - هاتف وعنوان مستوصف سلامتك - حي النهضة, مدينة الرياض - هاتف وعنوان مستوصف نبراس الجزيرة - تبوك - هاتف وعنوان مطبخ المذنب للولائم - المذنب, القصيم - مخاطر صاعق الحشرات الكهربائي - قياس الاستقطاب تطبيقات - نظرية التبادل الاجتماعي الملامح الأساسية لنظرية التبادل الاجتماعي - جسيم نقطي كتلة نقطية - قائمة موانئ الجزائر - الإسلام في فانواتو التضليل الفكري للمسلمين - تكعيبية (عمارة) ميزات النمط التكعيبي - [بحث جاهز للطباعة] البلازما الحالة الرابعة للمادة و الغازية في الفيزياء و في الكيمياء - - قائمة محطات مترو القاهرة الخط الأول - القصف المصري على جنوب السعودية جازان - جبل زهد - عمرة بنت علقمة الحارثية الكنانية اسمها ونسبها - هواتف مكتب مكافحة التسول بالدمام ومعلومات عنها بالسعودية - هل يؤجر المبتلى بالوسواس ؟وماذا يجب أن يفعل؟ - سهرت منه الليالي الأقصوصات الموجودة في المجموعة - محاسبة إدارية مراحل تطور المحاسبة ونشأة المحاسبة الإدارية - محمد بوجندار - كلوريد الزنك الخواص والبنية - طلب تقدير احتياج عمالة بالكويت - إينوياشا (أنمي) القصة - بندق هندي أسماؤه الشائعة بالعربية - الكينين الاستعمالات الطبية - هاتف وعنوان مؤسسة دلتا للمقاولات - الملز, مدينة الرياض - ناعسة شاليش - متطلبات تأشيرة العمل فى سفارة السعودية بالاردن - هاتف وعنوان ثلاجة الشربتلي - البريد, الدمام - أحمد بن النعمان الكعبي أحمد بن النعمان الكعبي - قبيلة الصلبه نسب القبيلة - هاتف وعنوان مستوصف مركز الرياض الطبي - شارع العروبة, مدينة الرياض - روضة رمان - حكمت وهبي مرضه - هاتف وعنوان مطبخ ومندى الكرام - المدينه العزيزيه, المدينة المنورة - هواتف مؤسسة قمه الرواسي للمقاولات ومعلومات عنها بالسعودية - للاستعلام عن رقم هاتف بالكويت عن طريق الانترنت - ريم بنت فيصل بن عبد العزيز آل سعود - محمد صالح الدولاني الجهني - إمارة آل مهنا نسب آل مهنا - هاتف وعنوان مستشفى الأهلي السعودي - العزيزيه, مكة المكرمة - هاتف وعنوان مطعم الطربوش - الفيصليه, نجران - طريقة تحضير معبوج كويتي حار خطوة بخطوة -
اليوم: السبت 21 سبتمبر 2019 , الساعة: 6:47 م / اسعار صرف العملات ليوم السبت 21/09/2019


اعلانات
محرك البحث


المحشي .. خبراء التغذية يبرئونه من تهمة السمنة

آخر تحديث منذ 9 سنة 6 مشاهدة

شاركنا رأيك بالموضوع

المحشي .. خبراء التغذية يبرئونه من تهمة السمنة



http://productnews.link.net/general/Women/30-08-2010/Filled_150.jpg
منذ بدء الحديث عن الرشاقة والقوام النحيل، والذي تصدر العديد من المحافل في العالم العربي، وتوثقت معالمه مع سيطرة أغنيات الفيديو كليب ونجمات عمليات التجميل ذوات القد الممشوق، بات "المحشي" متهماً في قضية لا ناقة له فيها ولا بعير، وهي أنه رغم لذة المذاق، وتسبيكة الخلطة، وتنوع المكونات سبب من أسباب السمنة.
ومنذ ذلك اليوم صدر القرار من خبراء التغذية بمنع المحشي من الوصول الى أفواه الجميلات الباحثات عن الرشاقة واللاتي رفعن بدورهن شعاراً لا تراجع فيه ـ الا فيما ندر ـ "فليسقط المحشي". كل هذا وهو بريء من تهمة السمنة ومعاداة النحافة حسبما أكدت الأبحاث الأخيرة في عالم التغذية، التي لم تكتف بإصدار حكم البراءة، بل أكدت أنه وجبة غذائية متكاملة المكونات.
وقبل الدخول في عالم التغذية ومعرفة خواص هذه الأكلة التي كثيراً ما نشتاق الى تناولها. فالمحشي في المطبخ المصري ملك غير متوج، يحتل مكانةً رفيعة بين الوجبات المختلفة، وفي تركيا يسمي"الدولمة" وتعني الخضراوات المحشوة بخلطة الأرز المتبلة مع اللحم المفروم.
واكتسبت في كل مطبخ من تلك المطابخ بعض الإضافات التي تمنحه التنوع وبعض الاختلاف في المذاق. وتسمى الدولمة في الشام باسم "يبرق"، وفي العراق "الدولمة العراقي" وفي بلاد البلقان" السرما"، بينما تسمى في مصر"المحشي". دكتور عماد صبحي، استشاري علاج السمنة والنحافة والآلام، أحد المدافعين عن المحشي، ويؤكد ضاحكاً أنه قد آن الاوان لرد الاعتبار لهذا الطبق اللذيذ والمفيد في ذات الوقت.
فمكوناته لا تخرج عن مفردات طبيعية صحية وغير ضارة، مقارنة بمكونات غيره من الوجبات السريعة التي باتت منتشرة بشكل سرطاني في البلاد العربية. ويضيف قائلاً: "المحشي يعني في عالم الطبخ تفريغ بعض ثمار الخضراوات من بعض مكوناتها الداخلية، وملء الفراغ الناتج بخلطة تشمل الأرز وبعض الاوراق الخضراء كالشبت والبقدونس والنعناع، بالاضافة الى اللحم المفروم، الذي قد يتم الاستغناء عنه، فضلا عن بعض التوابل ومحسنات الطعم الشرقية المعروفة في مطابخنا.
ولهذا فهو من وجهة النظر الغذائية وجبة متكاملة العناصر. فالخضراوات، كما نعرف، مواد طبيعية مغذية ولا تحتوي على سعرات عالية، كما أن مؤشرها السكري منخفض للغاية ولا يزيد عن 10. بمعنى أن كل مائة جرام من الخضراوات ينتج عنها إفراز أنسولين يساوي ما يفرزه 10 جرامات من سكر الجلوكوز. بعبارة أخرى، فإنها تساعد الجسم على عدم تخزين وزن زائد. كما أن الخضراوات الورقية مثل البقدونس والشبت والكزبرة تثري طعم المحشي ولا تضيف له مشاكل غذائية.
أما في حالة إضافة اللحم إلى المحشي فإنه يساعد على زيادة فائدته الغذائية، حيث ان جسم الانسان يحتوي على أعضاء تفرز إنزيمات تعمل على هضم اللحم وامتصاصه. ومن المعروف أن اللحم لا يؤدي الى زيادة الوزن عندما لا يحتوي على دهون تؤدي بالضرورة الى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
وفيما يتعلق بالأرز كمكون أساسي في المحشي، فإنه يعد مصدرا رئيسيا للنشويات الطبيعية غير المصنعة، والتي يحتاجها جسم الانسان.
مع ملاحظة عدم زيادة كمية الأرز المستعملة في حشو ثمار الخضراوات أو أوراقه حتى تكون مناسبة لوجبة غذائية صحية لا تضيف لوزن آكلها الكثير. ويجب لفت النظر الى أهمية الحرص في الكمية المستعملة من السمن أو الزيت أو أي نوع آخر من الدهون، حتى يظل المحشي صحيا وبريئا يمكن الدفاع عنه".
المعروف أنه من الممكن حشو العديد من الخضراوات، بدءا من الكوسة والباذنجان بلونيه الابيض والاسود، إلى الطماطم والفلفل الرومي وورق العنب وورق الملفوف.
حشوة المحشي المصري يمكن صنعها بطريقتين. الاولى طريقة بسيطة يصفها الخبراء بأنها الأكثر فائدة، فهي التي يتم صنعها بخلط كل المكونات مع بعضها على البارد، أي من خلال وضع الأرز مع البصل المبشور والخضراوات الورقية وصلصة الطماطم والزيت والملح والفلفل ويقلب الجميع جيدا، بعدها يتم الحشو.
أما الطريقة الثانية فيتم إعدادها من خلال قلي البصل المقطع في قليل من الزيت حتى يصفر لونه، ثم تضاف له صلصة الطماطم والملح والفلفل والتوابل المختلفة وتترك حتى تصبح متماسكة أو "مسبكة".
بمعنى ان يطفو الزيت على سطح الصلصة"، بعدها ترفع من على النار وتضاف لها الخضر الورقية المفرومة والارز واللحم المفروم، مع العلم انه بالإمكان الاستغناء عنه.
 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

تصنيفات الموقع
شاهد الجديد لهذه المواقع
بئر السبع ميسوكسيمايد تل هشومير المرجة الزرقاء أسامة بن زيد الغاف دراسة جدوى خطة عمل روبرك الطاقة الداخلية مذكرات دورية نحو الشرق ايو جيما العياضي برباس العياضي شركة مكافحة حشرات خوارزمية ديكسترا مرفأ بيروت الكايد طاش ما طاش شركة كايد البسقلون كورونا سد حراض الفن البيزنطي عبد السلام بنعبد العالي رائد عودة مستشفى طيبة التخصصي غزوة خيبر شركة فواز لعامة للدراسات والمستندات كلوفيس الأول لمع قطع الغيار جميل خطاب ويلان نظم المعلومات المحاسبية محمود بن محمود البان باقادر مؤسسة بن شيهون الصحة الحقن المجهري الصين معلمات معلومات اتجاه البطولي أرضروم تنافسية محمد الحاج سالم تكرلي مبرهنة عدم الاكتمال علاج عرق النسا سنهدريم كهربا الحكومة الحكومة التونسية معاهدة فاليتا مستشفي بدر مشاغل مراكز التجميل محمد حافظ الشريدة وديع سعادة مشغل جرافيزم الربان حديقة التجارة نقليات الهباس بن دعجم بطباط حمود بوعلام حميدة معركة ثابسوس براتا البن الاخضر الزكاه ديدفورت تاريخ فواصل الكتب توسعة المسجد النبوي نادي الفتح telnet 1978 عصبام اللوزتين سبيكمان 213 الاقتصاد رمادي عادي فندق العليا تشويه سمعه اسماك الأسماك مؤسسة الجهاز القلبي الوعائي italia قراي سجاد الجامعة السويسرية المفتوحة بيرو هاري فواز الحاتم