موقع الو بقالة عبير الكويت - د.مها فادن.أطفال الشميسي - مستوصف عبدالله المبارك - بقالة عبير خيطان - سليمان الراشد شركة الزامل - كمال الشيشاني - Eng. Ashraf Abo Saido Messila - معهد النسيج 2 - د لطيفه البوعينين - ام صالح تعالج - عبدالله الحريص 984 - 0112904900 - ابو حاتم شيخ حفر الباطن - بدر العتيبي - توم وجيري العاب - فلبينيه مساج - مطعم الشواي - عيسى شوك - بدوي سيد بدوي - شيميل المهبوله ريم - د.أنوش مخيان - مطعم شاهين صور - عابد الحربي - دكتور أحمد جابر آدم محمول - بقالة ساجد جابر الاحمد - فرحان الحبابي - مطعم الهندي الظهر ق5 - خياط بلاتين - اشرف شركة النهدي - منال أبل النقال - ع دكتور طلال عويد المحيسن الشمري - رامي طيار - د حفيظ سيد عبد الله خوجه - ام فريح الشمريه معالجه - د / إيمان العايش - مذاق المنتو - اسواق جاسم - مكتب فاطمة صقر الرشود لتقيق الحسابات - د هاني السحلي - عبدالباسط يماني مطعم ام سدره - ت فهد البصمان بو فيصل - مرهف طليمات اسنان - د.حبيب ستاتية - خالد العميان - 3ابوراكان مظءد - راقي - مصبغة الاترجة جابر الاحمد - كريمهـ الطباخه - صالون فاطمة العيسى - د.معتصم دندن -
الجديد هاتف وعنوان محل قلعة الصخور للأحجار الكريمة - الصفا, جدة - هاتف وعنوان مكتب محمد حسين العمودي - الرويس, جدة - الألعاب الجامعية الشتوية 1995 جدول الميداليات - مطبخ سويسري - شيلاله - كلايكومو (ميزوري) الموقع الجغرافي - ويستون (نبراسكا) الموقع الجغرافي - شكري العقيدي -
آخر المشاهدات كلب آل باسكرفيل ملخص الرواية - [بحث] مطوية و بحث عن انتبه ألفاظ مذمومة - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى النسوي بالرياض ومعلومات عنها بالسعودية - الأغواط ألقابها - هاتف و عنوان نادي النصر الرياضي بالرياض ومعلومات شاملة عنه - كفر رحتا الموقع - لويس الثالث عشر ملك فرنسا حياته - حمض الألجينيك الاستخدامات - عنوان و هواتف سفارة السعودية فى جمهورية ايطاليـا ومعلومات شاملة عنها - طريقة تحضير حلى كوكيز بالشوكولاتة السريعة للشيف منال العالم - محاولة انقلاب 1955 في السعودية - جوهرة القصر (مسلسل) القصة - نضير لكود عن حياته - أشيقر سكان وقبائل بلدة أشيقر - بطنج أسماؤه واستعمالاته - متباينة تشيبيشيف التاريخ - طريقة تحضير ملوخية بالجمبري بورسعيدي بطريقة سهلة خطوة بخطوة - لوحات تسجيل المركبات في تونس أصناف سلاسل التسجيل في تونس - خطوات الحصول على تـأشـــيـرة العمـــل من القنصلية السعودية فى الاسكندرية - قائمة الصحابة من غير العرب سريان/آشوريون - طريقة عمل السبيط المقلي بطريقة اشهر المطاعم - [بحث] بطاقة قراءة لكتاب الدكتور فاروق أبوزيد بعنوان مدخل الى علم الصحافة - ملخصات وتقارير - هاتف وعنوان مستشفى الأهلي السعودي - العزيزيه, مكة المكرمة - طريقة تحضير التمرية او المبروكه او المفروكه او الشعثه بالصور - هاتف وعنوان مطعم العجمي - الملز, مدينة الرياض - فكر انتحاري علامات و أعراض - جريان الموائع معادلات حركة السوائل - لونسداليت الاكتشاف والتحضير - حمد صباح الأحمد الصباح حياته الأسرية - جراح بن صباح الصباح نبذة عن ميول الأخوة الثلاثة - ثافسيا غارغانيكا وصفه - شنان (نبات) الأهمية الاقتصادية والطبية - هاتف وعنوان البراك للأبواب الأتوماتيكية - الفيصليه, نجران - قائمة شخصيات كابتن ماجد الشخصيات - بيليروفون - قائمة أمثال حجازية أمثال الحب والكراهيه - عضلة مثلثة منشأ العضلة الدالية - سيليكات انواع السيليكات - إيزابيل أدجاني نشأتها - طريقة عمل ومقادير المعروك السوري من مطبخ منال العالم - هواتف مكتب مكافحة التسول بجدة ومعلومات عنها بالسعودية - حمض ميفيناميك آثار جانبية - طريقة اعداد عجينة دقيق القمح الكامل بالذ طعم خطوة بخطوة - إصابة الجهاز التناسلي للمرأة بالدرن - قانون ليبيا موسوعة التشريعات الليبية - ملف شامل عن البارانويا - هاتف وعنوان محل العقيل للإطارات - بريده, القصيم - هاتف وعنوان مستشفى الأمير عبد المحسن - العلا, المدينة المنورة - طريقة عمل طبخة القدره الخليليه من مطبخ منال العالم - هاتف وعنوان مطعم احلام المسافر - الخفجي, الجبيل - معلومات عن طائر الرخمة او العقاب المصري - هواتف مستشفى صامطه و معلومات عنها فى بجــــــازان بالسعودية - الجديد فى علاج دوالي الخصية - شروط نقل ملكية المؤسسات بالتنازل أو البيع بالسعودية - نظرية الفهم الذاتي - آغار ماكونكي المكونات - مقام بياتي اغاني على مقام البياتي - مناخ الجزائر خصائص المناخ في الجزائر - هاتف وعنوان مطعم النيلين - المجمع, الدمام - طريقة عمل شوربة الشوفان من مطبخ الشيف منال العالم - لهجة جنوبية لهجة منطقة عسير - هيدريد الكالسيوم الخواص - قبيلة معبد النسب - طريقة عمل طبخة مقلوبة الباذنجان من مطبخ منال العالم - عمر بن الفرخان الطبري - سلوى صباح الأحمد الجابر الصباح مسؤلياتها العائلية - بانشي (مسلسل) القصة - طريقة عمل طريقة عمل اللحوح بطعم لذيذ لا تفوتك - طريقة تحضير بقدونسية من الذ ماتقدم مع المؤكولات البحرية بالصور - [بحث] اسئلة واجوبة دينيه جميله ومفيده - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة - علي الصعيدي العدوي اسمه ونسبه - سونلغاز تاريخها - بلدة عمر - [بحث] معلومات تاريخية عن مطار تشارلوت دوغلاس الدولي - ملخصات وتقارير - وادي بن هشبل السكان - قائمة المواقع التي قيل عنها مسكونة الأرجنتين - دراسة جدوى مفصلة لمشروع انتاج الزيوت العطرية - رقصة مع التنانين مُلخّص الأحداث - طريقة تحضير المغربية اللبنانية من الشيف منال العالم - فرط نشاط قشر الكظر فسيولوجيا المرض - علي الهويريني السيرة الذاتية - خالد النيال سيرته الذاتية - رأفت الهجان (مسلسل) شخصيات المسلسل - نورية الرومي السيرة الذاتية - طريقة تحضير كيكة الفيمتو بالصور - طريقة تحضير عيش باللحم بطريقة سهلة - ملف شامل عن مرض البهاق - [بحث جاهز للطباعة] قائمة بعناوين مشاريع التخرج لتخصص التربية الابتدائية - - توربينات الرياح المحمولة جوا الديناميكا الهوائية المنوعة - إحداثيات نظام الإحداثيات الديكارتية أو الإحداثيات الكارتيزية - طريقة تحضير شيخ المحشي من الشيف منال العالم - هاتف وعنوان مستشفى الولادة والاطفال - الشميسي, مدينة الرياض - طريقة عمل ومقادير ملوخيه ورق من مطبخ منال العالم - [بحث جاهز للطباعة] طرائق التدريس - - [بحث] أرقام مكاتب الافتاء بالحرم المكي - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة - طريقة تحضير الدشيشة بالذ طعم خطوة بخطوة - حاصرات مستقبلات بيتا الأعراض الجانبية - [بحث جاهز للطباعة] البلازما الحالة الرابعة للمادة و الغازية في الفيزياء و في الكيمياء - - منظور أنواع المنظور - الإسهال بسبب جرثومة الشيغلا (الديزنطري- الزنطاريا ) Shigellosis عند الاطفال - لينا ضوا عن حياتها - طريقة عمل تمن جزر عراقي اطباق رمضانية - مؤسسة صندوق الجلاء للقوات المسلحة (مصر) - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع استخلاص الزيوت العطرية والطبية - هاتف وعنوان شركة الردادي للمطاعم البحرية - الحره الشرقيه, المدينة المنورة - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج مشاكل الدوره الشهرية و الحيض بالاعشاب - طريقة عمل بتر تشكين من منال العالم - طريقة عمل عصيرالليمون الحامض المطبوخ بطعم لذيذ لا تفوتكم - كارين دير كالوستيان حياتها ومشوارها المهني - وسيلة تمزالي الحياة المهنية - الشروط المطلوب استيفاءها للحصول على رخصة تشغيل لشاحنة فردية بالسعودية - وصفة لعلاج البهاق و البرص بالاعشاب الطبيعية - الزبيدي النسب والتاريخ - [بحث جاهز للطباعة] بحث علمي جاهز ومفصل عن السمنة - - سن أوف رامباو (فيلم) - طريقة تحضير المعلاق المشوي خطوة بخطوة - طريقة عمل اللبنيه من حلقات برنامج منال العالم - هاتف وعنوان مستشفى علوي تونسي وإخوانه - العزيزيه, مكة المكرمة - محمد خير هيكل مؤلفاته - طريقة عمل العوامات اشهى وصفات رمضان من منال العالم - جاباووكيز الحياة المهنية - ورم رطب كيسي الأعراض و العلامات - منى الشقاقي - هواتف الخطوط الجوية السعودية فى الجزائر - طريقة عمل لفة الخميره من معجنات المطبخ العراقي بالصور - لب ورق صناعة لب الورق - هاتف وعنوان شركة إنتر وود تميمة للإستيراد - الشرفيه, جدة - هاتف وعنوان السقا للديكور والأثاث - الحره الشرقيه, المدينة المنورة - طريقة عمل مقليه أهل الحجاز مع سلطة الكراث+ لقيمات بالصور - ممطار قياس الثلج - طريقه معرفة نوع الجنين وترجيح المولود القادم بأذن الله - [طبخات مميزة] افضل حسابات انستقرام طبخ , افضل حسابات الطبخ في الانستقرام - طبخ منزلي - محمد ياسين (ممثل) عن الممثل - كايو رومانو - محمد حسين زيدان المولد والنشأة - هاتف وعنوان مطعم بيت المشويات التركية - شرائع المجاهدين, مكة المكرمة - ضمرة بن سعيد المازني قيل عنه في علم الرجال الجرح والتعديل - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الثآليل بالاعشاب - امارة كوكو تاريخها - نوتوريوس بي. آي. جي. البداية - هاتف و معلومات عن مستشفي السعودي الألماني بالمدينة المنورة - اليمن التسمية - نموذج الجوانب الأربعة العلاقة - كثافة الهواء تأثير الحرارة والضغط - ؤقوي عضلات البطن بممارسة التقليص والانبساط - مخملية من أنواع المخملية - طريقة تحضير قرص عقيلي كويتي بالصور خطوة خطوة - طريقة عمل ومقادير المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة من مطبخ منال العالم - الشخصية الهزلية صفات الشخصية الهزلية - رانولازين الاستخدامات الطبية - طريقة عمل البقدونسية بطعم لذيذ - قائمة منظمات تقنية النانو منظمات حكومية - بطاحة (عفيف) - طريقة تحضير دولمة قرعة او كوسا بالذ طعم خطوة بخطوة - الكرة الحديدية قواعد اللعبة - معاهدة دي ميشال مواد المعاهدة - وصفة العلاج باسماء الله الحسنى - هاتف وعنوان شركة حمد العيسى للأجهزة المنزلية - بريده, القصيم - تموج كمي التموج الكمومي للفراغ - جون لانجشو أوستن حياته - هاتف وعنوان مستشفى الملك فهد الجامعي - الخبر شمال, مدينة الخبر - طريقة عمل كنافة بالقراصيا من وصفات منال العالم الرمضانية - الفيمدوم - هاتف وعنوان مستوصف البركة - محايل, عسير - كلوريد متعدد الفاينيل المواد الأولية - سعود بن عبد العزيز بن متعب الرشيد نشأته - شرح العقائد النسفية (كتاب) محتوى الكتاب - هاتف وعنوان مطبخ بكر حلواني - المجمع, جدة - هاتف وعنوان مستشفى المانع العام - الخبر, مدينة الخبر - موسيقى معاصرة - طريقة تحضير حلى الرخام من كتاب النخبة بطريقة سهلة - فضل الله نعيمي الاسترآبادي آثاره - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع طحن وتعبئة ملح الطعام - جلول بختي نميش تعريف - عنوان و هواتف سفارة السعودية فى جمهورية السودان ومعلومات شاملة عنها - بلديات ولاية عنابة التوسع العمراني الحالي - استخلاص سائل-سائل الهدف من التجربة - دالة التوزيع التراكمي التعريف الرياضي - جوزيف بروز تيتو بداية حياته - كأس بن عرفة الفرق المشاركة - التهاب الشفة الزاوي الأسباب - هاتف مركز شمال المبـرز الصحى بالاحساء و معلومات عنه بالسعودية - هاتف وعنوان مستشفى الموسى العام - المبرز, الاحساء - مصانع بلك وخلاطات وشيولات للبيع جديده - إدارة الأشغال العسكرية والإبرار (مصر) مديري الإدارة - غزاوة - حول العالم في ثمانين يوما ملخص القصة - طريقة عمل صلصة المشاوي من حلقات برنامج منال العالم - همام بن مرة سيرته الذاتية - هاتف وعنوان مستشفى الموسى - المبرز, الاحساء - نقاط التلامس الكهربائية نقاط التلامس المغلقة طبيعيا - هاتف وعنوان مستوصف العروبة الطبي - الشفا, مدينة الرياض - ثلاثة أمتار فوق السماء (فيلم) القصة - الفضول قتل القطة الأصل - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع ثلاجات التخزين - هجوم العمالقة نظرة عامة - معادلة هندرسون-هاسلبالخ قيود الاستخدام - هاتف مركز العريجاء الغربي الصحي بالرياض و معلومات عنه بالسعودية - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع تصنيع الجلاش الآلي - هاتف و معلومات عن مستشفي د. حامد سليمان الأحمدي بالمدينة المنورة -
اليوم: الاربعاء 22 مايو 2019 , الساعة: 6:28 م / اسعار صرف العملات ليوم الاربعاء 22/05/2019


اعلانات
محرك البحث


اللحوم الحمراء وعلاقتها بمرض السرطان

آخر تحديث منذ 8 سنة و 8 شهر 7 مشاهدة

شاركنا رأيك بالموضوع

اللحوم الحمراء وعلاقتها بمرض السرطان



http://productnews.link.net/general/Women/14-08-2008/Red-meat_175.jpg
الحكمة التي توصل اليها الناس تتضمن الكثير من جوهر الحقيقة، وهي ان الوجبة الغذائية لها تأثير كبير على العديد من الامراض، بما في ذلك المرض القاتل الثاني للاميركيين وهو السرطان. ولكن لكون السرطان على درجة من التعقيد، وينطوي على الكثير من العوامل البيئية والوراثية التي تؤثر على احتمالات الإصابة به، لذلك فإن الصلة بين طعامك وخطورة الاصابة به باتت امرا يصعب فك ألغازه.
وفي مسألة علاقة اللحوم الحمراء وسرطان القولون (الامعاء الغليظة) يقدم بحث جديد، تفسيرات معقولة عن هذه العلاقة المشكوك فيها طويلا بين الاثنين.
اللحم والدجاج والسمك
وعلى الرغم من ان النتائج تختلف، الا ان الدراسات التي جرت في مختلف انحاء العالم قد اشارت الى ان الاستهلاك العالي للحم مرتبط بالمخاطر العالية للاصابة بسرطان القولون. وفي بعض الدراسات ظهر ان اللحم الطازج هو المسؤول، وفي الدراسات الاخرى تبين انه اللحم المعالج او المقدد او المملح، لكن في جميع الحالات يبدو ان الشك يحوم حول اللحم الاحمر، وليس لحم الدجاج.
وجاء افضل دليل في دراستين كبيرتين اجريتا في العام 2005، واحدة في اوروبا والاخرى في الولايات المتحدة. وكانت الدراسة الاوروبية قد تابعت 478 الف شخص وامرأة من الاصحاء غير المصابين بالسرطان لدى الشروع بالدراسة. وبعد خمس سنوات تقريبا من المتابعة شخص 1329 منهم بسرطان القولون.
فالاشخاص الذين كانوا يتناولون اللحم الاحمر (نحو خمس اونصات يوميا - الاونصة 29 جراما تقريبا) كانوا اكثر احتمالا بنسبة الثلث، في الاصابة بسرطان القولون عن اولئك الذين كانوا يتناولون القليل من اللحم الاحمر (اقل من اونصة واحدة في اليوم كمعدل عام). اما استهلاكهم من الدجاج فلم يؤثر في احتمالات المخاطر بأي شكل من الاشكال، لكن الاستهلاك الكبير من السمك اظهر انه يخفض مخاطر سرطان القولون بنسبة الثلث.
وكانت تأثيرات اللحم الاحمر والسمك قد اعلنت بعد تعديل النتائج الخاصة بعوامل الخطورة الاخرى الممكنة بما في ذلك الوزن واستهلاك السعرات الحرارية وتعاطي المشروبات الكحولية والتدخين والتمارين الرياضية وتناول الوجبات الغذائية الغنية بالالياف والفيتامينات.
اما الدراسة الاميركية التي رعتها الجمعية الاميركية للسرطان فقد اضافت معلومات قيمة حول تأثيرات الاستهلاك الطويل المدى للحم. وكان عدد الذين تناولتهم الدراسة 148610 اشخاص تراوح اعمارهم بين الخمسين والرابعة والسبعين سنة. وقام كل شخص من هؤلاء بتدوين عاداته الغذائية والصحية في مذكراته لدى البدء بالدراسة في العام 1982، ومرة اخرى بعد 10 سنوات الى 11 سنة لاحقا بعد ذلك التاريخ.
وتبين ان الاستهلاك العالي للحوم الحمراء واللحوم المعالجة في كلا التاريخين مرتبط بالزيادة الكبيرة في مخاطر الاصابة بسرطان الجزء الاسفل من القولون والشرج. وعلى العكس تبين ان الاستهلاك الطويل المدى لكميات كبيرة من الاسماك والدجاج هو من الامور الواقية.
وكانت الدراستان مثيرتين للغاية وهما ليستا منفردتين لوحدهما، فقد تبين من تحليل شامل لـ 29 دراسة تناولت استهلاك اللحوم وسرطان القولون ان الاستهلاك العالي للحوم الحمراء زاد من مخاطر المرض بنسبة 28 في المئة، والاستهلاك العالي للحوم المعالجة او المقددة، بنسبة 20 في المئة.
اللحم والسرطان
وكان العلماء قد قدموا عددا من التوضيحات والشروحات التي تتناول العلاقة بين اللحم الاحمر وسرطان القولون. وتلقي احدى النظريات اللوم على الحوامض الامينية المتغيرة الاشكال heterocyclic amines (HCAs) والمواد الكيميائية الناجمة عند طهو اللحم بدرجة حرارة عالية. وقد تكون HCAs هذه تلعب دورا في تطور المرض، ولكن لكون مستويات عالية منها قد تكون موجودة ايضا في الدجاج المطهو، فان ذلك لا يقدم التوضيح الكامل.
وكان قد جرى وضع اللوم على المواد الحافظة للطعام في حالة اللحوم المعالجة والمقددة، وخاصة النترات منها، لكون الجسم يقوم بتحويلها الى «نتروسامينس» nitrosamines التي هي من المواد المسرطنة، الا انه لكون اللحوم الطازجة مرتبطة هي الاخرى ايضا بسرطان القولون، فإن الحافظات لن تشكل وحدها الجواب الكامل الشافي.
وكان العلماء من انجلترا قد خرجوا بتوضيح جديد. وكانت ابحاثهم تشمل تجنيد متطوعين اصحاء وافقوا على البقاء في وحدة خاصة بابحاث التمثيل الغذائي (الاستقلاب)، حيث يمكن التحكم تماما بوجباتهم الغذائية، فضلا عن فضلاتهم التي كان يجري جمعها وتحليلها. وقام هؤلاء بتناول واحدة من ثلاث وجبات اختبارية لفترة استغرقت 15 الى 21 يوما.
وكانت الوجبة الاولى مكونة من نحو 14 اونصة من اللحم الاحمر يوميا محضرة دائما بحيث يتقلص تكوّن HCAs فيها. وكانت الوجبة الثانية نباتية محض، في حين كانت الثالثة تحتوي على مقادير كبيرة من اللحم الاحمر والالياف. واظهرت نتائج فحص الخروج (الغائط) من 21 متطوعا الذين استهلكوا كميات كبيرة من اللحوم نسبا عالية من مركبات «إن - نتروزو» N-nitroso compounds (NOCs) التي هي مواد كيميائية قد تسبب السرطان.
اما المتطوعون الـ 12 الذين تناولوا طعاما نباتيا فقد كانت فضلاتهم تحتوي على نسب قليلة من NOCs، في حين ان الـ 13 الذين تناولوا اللحم مع الوجبات الغنية بالألياف قد انتجوا كميات متوسطة من هذه المركبات في فضلاتهم.
ومثل هذه النتائج كانت مثيرة بحد ذاتها، لكن الدكتورة ميشيل ليوين وزملاءها ذهبوا خطوة ابعد، فقد استطاعوا ان يستخلصوا خلايا من بطانة القولون مغطاة بالخروج مع كل عملية ذهاب طبيعية الى المرحاض للتغوط. وكانت الخلايا من الاشخاص الذين تناولوا وجبات غنية باللحوم قد احتوت على عدد كبير من الخلايا المصابة بتحولات «دي إن أيه» (الحمض النووي المنقوص الاوكسجين)، بسبب مواد الـ NOCs.
اما خروج الاشخاص الذين تناولوا وجبات نباتية تماما، فقد كان لديهم عدد اقل من الخلايا المصابة بمواد تالفة او متضررة جينيا، في حين كان الاشخاص الذين تناولوا اللحوم مع الوجبات الغنية بالالياف قد انتجوا عددا متوسطا من الخلايا التالفة.
نمط غذائي
واظهرت هذه الدراسة البريطانية ان كميات كبيرة من اللحوم الحمراء بمقدورها احداث تلف جيني لخلايا القولون خلال اسابيع قليلة. وهذا اكتشاف مهم بحد ذاته، لكنه لا يثبت لماذا اللحم الاحمر يسبب السرطان، اذ لم تكن ولا واحدة من هذه الخلايا خبيثة، كما ان الجسم مجهز بالعديد من الآليات لتقويم واصلاح الحمض النووي المنقوص الاوكسجين (دي إن أيه) التالف.
وفي غالبية الحالات تكون عملية الاصلاح ناجحة، لكنها عندما تفشل، تتحول الخلايا الى الوضع الخبيث. وزيادة على ذلك فان البحث هذا يتناسب مع المعلومات الاولى الخاصة بالامراض ويرفع علامة الخطر في ما يتعلق باللحوم الحمراء، فبدلا من التعويل على جسمك لاصلاح الحمض النووي المعطوب، عليك ان تفعل المستحيل لمنع هذا التلف في المرتبة الاولى. وفيما يتعلق بسرطان القولون هناك الكثير الذي يمكن فعله، مثل المحافظة على ما تدخله من سعرات حرارية بحدود المعقول مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
وكلا هذين الخيارين من شأنه تخفيض مخاطر سرطان القولون بنسبة كبيرة، فضلا عن درء البدانة، العامل الاخر المسبب للسرطان، وتجنب التدخين بجميع اشكاله، وتناول اطعمة تقي من سرطان القولون على شكل منتجات البان غنية بالكالسيوم، شرط ان تكون قليلة او عديمة الدسم، مع فيتامين «دي» وفواكه وخضراوات وحبوب كاملة غير مقشرة او معالجة. ويبدو ان السمك هو الافضل هنا.
وبالتأكيد فان هذا النمط من الغذاء يتفادى كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والشحوم الحيوانية الاخرى. كما ان تناول جرعات منخفضة من الاسبرين من شأنه تخفيض المخاطر. ولكن مع الالتزام بكل هذا، يتوجب اجراء تنظير للقولون الذي ينبغي ان يتناسب ويتماشى مع عمرك وتاريخ عائلتك وعوامل الخطورة الاخرى للتأكد من عدم وجود السرطان.
والعديد من الاميركيين ترعرعوا وشبوا على وجبات من اللحم والبطاطا. وكلاهما لا يرقى الى اصناف الطعام الصحية، كما ان استطلاعا قام به المعهد الاميركي للابحاث السرطانية وجد ان 72 في المائة من البالغين يركزون في وجباتهم على اللحوم والمنتجات الحيوانية الاخرى.
ولا ينبغي عليك ان تمتنع كليا عن اللحم الاحمر لكي تحيا حياة صحية، لكن الدلائل تشير الى ان من الحكمة تحديد ما تستهلكه منه. وتعلم ان تفكر في ان تكون الخضراوات والحبوب هي الطبق الرئيسي، واللحوم هي الطبق الجانبي. ان تناول ما مقداره اربع اونصات من اللحوم مرتين في الاسبوع يعتبر امرا سليما.
وحتى هنا تعلم كيف تختار اللحوم الخالية من الدهون والشحوم وتجنب ايضا تحمير هذه اللحوم وتحميصها. وقلل من تناولك اللحوم المالحة المعالجة والمقددة بقدر الامكان.
واختر الاسماك والدجاج وطيور الحبش (من دون جلدها) مكان اللحم الاحمر لكي تكون مصدر البروتين الرئيسي، وحاول ان تكون الفاصولياء والبقوليات المصدر الرئيسي للبروتين والالياف والفيتامينات. وقد يبدو هذا الامر كوجبة جديدة كلية، لكن اذا قمت بهذا التغيير تدريجيا وشجعت عائلتك على ذلك لكي تنضم اليك، لوجدت ان الوجبات هذه تصبح طبيعية تتلذذ بها. وهنا تكون قد حافظت على قولونك، وعلى قلبك ايضا.
هل فكرت يوما ما الذي يجعل اللحم الأحمر.. أحمر؟
استنادا الى التقديرات فان نحو 79 الف اميركي قد جرى تشخيصهم بسرطان القولون في العام الماضي، لكن سرطان البروستاتا قد جرى تشخيصه في ثلاثة اضعاف هذا العدد من الرجال. وكانت بعض الدراسات قد افادت عن وجود صلة متوسطة الى قوية بين استهلاك اللحم الاحمر وخطورة الاصابة بسرطان البروستاتا. لكن دراسات اخرى لم تجد اي علاقة.
وكانت دراستان منها قد اشارتا الى تحديدات معينة. فقد افادت الدراسة الاولى ان الاستهلاك العالي للحم الاحمر لا سيما المطهو منه والمعالج، مقرون بمضاعفة خطورة الاصابة بسرطان البروستاتا لدى الاميركيين من اصل افريقي، ولكن ليس البيض منهم. اما الدراسة الثانية فقد وجدت ان اللحم المطهو كثيرا يزيد الخطورة الى 40 في المائة. اما اللحم المطهو على درجات حرارة منخفضة فلم يرفع احتمالات الخطورة. لذلك من اجل الحفاظ على صحة القولون والبروستاتا فقد يكون من الحكمة الاقلال من استهلاك اللحوم الحمراء، لا سيما المعالج منها او المحمر او المشوي.
واشارت دراسات اخرى الى الصلة بين اللحم الاحمر وسرطان المعدة والمثانة والثدي. ومقابل ذلك فقد اقترنت الوجبات المنخفضة اللحوم بزيادة طول الحياة. وهذا ما يكفي ان يجعلك تفكر مرتين قبل التهام بضعة بيرغرات، او «هوت دوغز» (السجق الساخن) مشوية في غذائك.
 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

تصنيفات الموقع
شاهد الجديد لهذه المواقع
بئر السبع ميسوكسيمايد تل هشومير المرجة الزرقاء أسامة بن زيد الغاف دراسة جدوى خطة عمل روبرك الطاقة الداخلية مذكرات دورية نحو الشرق ايو جيما العياضي برباس العياضي شركة مكافحة حشرات خوارزمية ديكسترا مرفأ بيروت الكايد طاش ما طاش شركة كايد البسقلون كورونا سد حراض الفن البيزنطي عبد السلام بنعبد العالي رائد عودة مستشفى طيبة التخصصي غزوة خيبر شركة فواز لعامة للدراسات والمستندات كلوفيس الأول لمع قطع الغيار جميل خطاب ويلان نظم المعلومات المحاسبية محمود بن محمود البان باقادر مؤسسة بن شيهون الصحة الحقن المجهري الصين معلمات معلومات اتجاه البطولي أرضروم تنافسية شكاوي محمد الحاج سالم تكرلي مبرهنة عدم الاكتمال علاج عرق النسا سنهدريم كهربا الحكومة الحكومة التونسية معاهدة فاليتا مستشفي بدر مشاغل مراكز التجميل محمد حافظ الشريدة وديع سعادة مشغل جرافيزم شكا الربان حديقة التجارة نقليات الهباس بن دعجم بطباط حمود بوعلام حميدة معركة ثابسوس براتا البن الاخضر الزكاه ديدفورت تاريخ فواصل الكتب توسعة المسجد النبوي نادي الفتح telnet 1978 عصبام اللوزتين سبيكمان 213 الاقتصاد رمادي عادي فندق العليا تشويه سمعه اسماك الأسماك مؤسسة الجهاز القلبي الوعائي italia قراي سجاد