الرئيسية / طبخات عربية وعالمية / طريقة عمل طبخة اليبرق السوري من مطبخ منال العالم

طريقة عمل طبخة اليبرق السوري من مطبخ منال العالم

اليبرق السوري

المقادير:

الحشوة:
2كوب رز مصري مغسول ومنقوع
كيلو ونصف لحمة بعضموه
ربع كيلو لحمة
وقية دهنة
نصف كيلو ورق عنب
2ملعقة ص بهارات
نصف ملعقة ص فلفل اسود
2ملعقة كبيرة عصفر
2ملعقة ص ملح
2راس ثوم صحيح مغسول جيد
للمرقة:
ماء
عصير ليمون
ملح
2فص ثوم مهروس
الطريقة:
ناتي بوعاء غميق ونضع بداخله الرز واللحمة والبهارات والفلفل الاسودوالملح والعصفر والدهنة ونقلبهم مع بعض .
ثم نبدأبلف ورق العنب بعد ما ننتهي ناتي بطنجرة ونضع بداخلها اللحمة بعضموه ثم نصف فوقها ورق اليبرق وروس الثوم ونضع الطنجرة على نار هادئة ونصب فوقهم عصير الليمون ونضع غطاء الطنجرة لمدة دقيقة لكي تتشرب ورق اليبرق الليمون ثم من بعدها نضع تتقيلة اليبرق ونصب مقدار الماء والملح ونضعها على نار قوية حتى الغليان بعد الغليان نرفعها على نارهادئة لمدة ساعتين تقريباقبل مانرفعها من على النار بثواني نضع الثوم المهروس ومن ثم نسكبهم في طبق التقديم .

عن admin

لا تعليقات

  1. بتول الاسطة الحلبي

    شو بتعني كلمة تتقيلة اليبرق و ما كتير فهمت طريقة الطبخ يعني كم مرة بدي وطي النار و قوي و اطفي و اشعل يعني مو بحط الطبخة مع كل مقاديرا بالطنجرة و خلص عنار هادية لتستوي و اخر شي بحط توم و ليمون ضرورية العجئة و كترة الشعل و الطفي و زيادة مقدار مقدار :- :'(

  2. ام عبد الله

    الله يسلم هل اليدين وصفة حلوة كتير

  3. الله يعطيكن عافي يارب

  4. شو يعني تتقيله

  5. يعني بدو نار هادية ةلاقوية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *