أعلانات الحراج Garage sale in Trade Center - كيا سبورتج موديل 17 - FAst Movers.Packers(Cheap_N_Safe_ - Sri lankan Expert House Maid - Quran classes door to door & online - Baby bed with mattress - غرفه للبيع المكان الدوره وهذا رقم تلفون 07700156100 - فستان زفاف للإيجار - فساتين - كريم باسجل للعناية - مطلوب ببغاء دره - عزاقه استعمال بسيط للبيع . - معدات مطاعم ملاح وسوبر ماركت بيع شراء تبديل - Bed side lamps for sale - Shifting & Moving All House Filurniture Item-any time service - Smart Home SONOFF S20 10A 2200W Wifi Remote Control Socket Plug UK Smarthone APP - Gear VR For SALE!!! - MBA HR with 6 years experience-Looking for Admin/ Accountant Job - الياسمين دوار الخريطة مجمع دويك الطابق الثاني بجانب محل الماس - Fragrance like shisha - Sharjah cylinder - كيا كادينزا نص فل الجبررر 2018 - 1300 only new bedroom - foldable partition - إكس بوكس 360 - Armany watch - مطعم توتنجي - بيت دبل فاليوم للبيع - اخصائي نظم معلومات جغرافية Gis Maping Spechialist - North gubrah beautiful villah for sale - بكرة عمانية للبيع - نيسان باتفاندر 2008 - شقة 90 متر ابو نصير (شمال عمان - الأردن) بجانب مول صحارى - Shifting moving pekaf - شقة مجددة بالكامل للبيع مساحة 205 م صافي بدون اقسام مشتركة في بدارو - New jeans - فيلا للبيع درج داخلي وشقه حي الرمال 210 م - Hummer foldable bicycle - منزل للبيع بـ عين زارة طريق المشتل. شارع الفصول الأربعة - فستانين سهرة للبيع أو الايجار - Shifting & moving - ساعه رجالي ماركه لازوردي جديده - مزرعة للبيع في الهيدان - كوكتيل انكليزي اليف طينه وغندور روز طينه - دراجة بي ام اكس نوع مزطوري للبيع - Chicco Baby Bouncer - كل العرب لتجارة الفحم النباتي - فيلا للبيع في المفرق - ابحث عن اي عمل مسائي داخل عمان - مطلوب فرخ كاسكو -
موقع الو ياسر المجلاد - ام اسامه - مهندس خالد شبلاق - ممدوح فندق سويت هوم GM - Ibrahim Al Makinzi/Alinma Bank/Riyadh /Saudi Ar - شاي ساره العجمي للتنحيف - فيصل النجار7 - فندق - صقر صويلح - محمود الفندق - الشاهد1 - محمدسالم الرحيلي - تجاهل عبدالله البنقالي - معلمة المدرسة - لــــــيـــــــلــــى الــمـــعــشـي - مهندس أحمد عبد اللطيف شقة المقطم الهضبة الوسطى - Blom Bank Cyprus - أستاذ مصطفى - افنان ج 2 - ابو يزيد وكيل التحفيظ - Noor Bu Ali School - مدارس الحجاز - مؤسسة الشلوان وائ - مهند الحمدي - محمد كمال سي ار سي - محمود ابوعمر المحاسب - محاسب م 700 - مطبخ - محاسب مكتبة اوائل الطلبه - محمد عباس - مدرسة الجزيره - عبدالمنعم جبروني المدير المالي - وليد . غالي - Azam Nana Hemmathugama - روز الفلبينية اريام - محاسب د الصالح - سامي حباش - Milad Omran - المدرسة الكاتب مر - عبدالرحمن البكري - الشير بورن - احمد سعيد المحاسب - احمد محاسب الشركة - متحدي البناء - بشاير العنزي بيتها العارضيه معهد - امل منزل - محاسب سراكو - ناصر ألمحاسب - جابر هارب - فاطمه الراجحي -
الجديد r for data science - الصلاة الصلاة - كيف ازرع النعناع في المنزل ؟ - فوائد التمر والحليب - كيف توفر العديد من المال على نفسك ؟ - كيف تبداء بمشروع صغير وناجح ؟ - كيف تصبح غنياً ؟ - كيف توفر المال ؟ -
آخر المشاهدات هاتف وعنوان مصانع البيطار للابواب - المرسلات, مدينة الرياض - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج التهاب الحنجره التهاب الحلق بالاعشاب - هاتف وعنوان مستشفى الأمير عبد المحسن - العلا, المدينة المنورة - محمد بن حمد الشرقي نسبه ومولده - العائلات السلاوية القديمة لائحة أسماء العائلات - عنوان وهواتف سفارة جمهورية جزر القمر الاتحادية الإسلامية فى السعودية ومعلوات عنها - طريقة عمل طبخة القدره الخليليه من مطبخ منال العالم - طريقة عمل حلى فهو كيك مع طحين فرخه بطريقة سهلة - هاتف وعنوان مندي ومطبخ الجنوب - خميس مشيط, عسير - الزرقان (قبيلة) أصل ونسب الزرقان - هاتف وعنوان مطعم الأصيل - المجمع, الدمام - عنوان و هواتف قنصلية السعودية فى الإسكندرية ومعلومات شاملة عنها - جريدة البعث الرياضي - هيا بنت سعد بن عبد المحسن السديري حياتها - أموال اليتامى (فيلم) قصة الفيلم - هاتف وعنوان مستوصف سماح - حائل - ميشال زيفاكو سيرتة الذاتية - مستذئبو تيارسوليو وصف - هاتف وعنوان مستشفى الملك عبد الله بن عبد العزيز - بيشه, عسير - التهاب الغدة الدمعية الصفة التشريحية للغدة الدمعية - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع ثلاجات التخزين - طريقة عمل الكعك بالزيت الزيتون طريقة فلسطينية بطريقة سهلة - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الأكزيما بالاعشاب - متطلبات الحصول على تأشيرة العمرة فى سفارة السعودية بالاردن - ملهم (حريملاء) - تحت ظلال السيوف (مسلسل) - إسكندر ثابت صالح - طريقة عمل السلطة الروسية من مطبخ منال العالم - هاتف وعنوان مستشفى الجدعاني - الصفا, جدة - فيصل بن فرحان باشا الجربا - وصفة لعلاج التهاب المفاصل و آلام العضلات بخلطات الاعشاب - وصفات تعمل بالمنزل - لقاح الفعالية - هاتف مركز النوارية الصحي بمكة المكرمة و معلومات عنه بالسعودية - طريقة عمل الرشوفة اكلة المرأة الوالده من البحرين - هاتف و معلومات عن حلويات ريماس 3 بالمدينة المنورة - أرقام طوارئ الكهرباء بالمملكة العربية السعودية - [بحث] أرقام مكاتب الافتاء بالحرم المكي - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة - سور القران لكل شهر من شهور الحمل - نواضر الأيك في معرفة النيك خلاف حول مؤلف الكتاب - طريقة عمل القهوة العربية على طريقة منال العالم - هاتف وعنوان مستوصف عرعر الأهلي - عرعر - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج النتؤات او الثؤلول او الثلول بالاعشاب - معلومات عن طائر الرخمة او العقاب المصري - طفلة جميلة (فيلم) القصة - الريش (قبيلة) النسب - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج القولون بالاعشاب - هاتف وعنوان مستوصف هجر - الجامعه, الاحساء - هاتف و عنوان مستشفى الملك فيصل و معلومات عنها بالطـــائـف بالسعودية - هاتف وعنوان مستوصف الجزيرة - النسيم, مدينة الرياض - استئصال اللجام اللجام الشفوي - خلل التنسج العنقي الأسباب - هاتف وعنوان مطبخ حاتم الطائي - رأس تنوره, الدمام - قوانين دي مورغان الإثبات الرياضي لنظرية دي مورجان - إدارة المساحة العسكرية (مصر) مديري الإدارة - هاتف وعنوان مستوصف الملحم - الجامعه, الاحساء - وصفة لعلاج الربو و حساسية الصدر بالاعشاب الطبيعية - ازالة الام الركبة باستخدام زيت السمسم - هاتف وعنوان مطبخ النخيل - عوالي, المدينة المنورة - طريقة تحضير المعلاق المشوي خطوة بخطوة - هواتف مستشفى الصحة النفسية و معلومات عنها فى بجــــــازان بالسعودية - انقباض أذيني مبكر نظرة طبية - هاتف وعنوان مطعم بيت الرز والمعكرونة - الجامعه, الاحساء - وصفة طبيعية من الطب البديل لعلاج إلتهاب المهبل بالاعشاب - جنس (أحياء) الاختلافات بين الجنسين - طريقة تحضير التويتات بطريقة سهلة - نبيذ أنواع النبيذ - انقباض بطيني سابق لأوانه الأسباب - شروط تغيير الحجز علة الخطوط الجوية البريطانية British Airways - ثورستين فيبلين - متلازمة فاكترل الانتشار - طريقة عمل وصفة الأرز البداوي (باللحم) الشهية - فلوجستون النظرية - هاتف و عنوان مستشفى القريات العام و معلومات عنها بالقريات بالسعودية - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج امراض القدم والارجل بالاعشاب - طريقة عمل وصفة السكسة بالذ طعم لا تفوتكم - هاتف ومعلومات عن الخطوط الجوية الملكية الأردنية بالرياض - الاتحاد الدولي للملحدين المنظمات الأعضاء - فرط ثنائي أكسيد الكربون في الدم الأسباب - فوائد التمر والحليب - هاتف وعنوان مشغل ذكرى النسائي - الخرج, محافظات الرياض - هاتف ومعلومات عن فندق المدينة منازلي بالمدينة المنورة - قائمة مساجد قبرص - مثبط أكسيداز أحادي الأمين الاستخدامات - جريدة وقائع كوردستان نماذج للمواضيع نشرت في الجريدة - عنوان و هواتف سفارة السعودية فى جمهورية سريلانكــا ومعلومات شاملة عنها - طريقة تحضير خبز مبسس تونسي من الشيف منال العالم - بنو عثمان - فناء قبيلة قريش (علامات الساعة الصغرى) قبيلة قريش - مخطط تدفق البيانات - خزاعة (قبيلة) نسب قبيلة خزاعة - طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى من مطبخ منال العالم - الكارثة فوق البنفسجية محاولة رالي-جينز - داني دانييلس - جروان سالم نبذة عن حياته - الحمى المالطيه Brucillosis مرض معدى يتميز بارتفاع في درجة الحرارة - داء الفطريات المهبلية الكانديدا تؤثر على نفسيتي - عناوين و هواتف وارقام جمعية الزهراء - دليل الجمعيات التعاونية بالكويت - مملكة حمير الأصول والمصادر - قبيلة بني بويحيى نسبهم - جعران فرعوني استخداماتها - جماع الدبر مزايا وعيوب - طريقة عمل طبخة كبة الصينية من مطبخ منال العالم - كيف وليش فقرات البرنامج - هاتف وعنوان مطابخ الطائف - حي المربع, مدينة الرياض - هاتف وعنوان مستوصف الحبيب الأهلي - بريده, القصيم - هاتف وعنوان مطعم السليم - المبرز, الاحساء - علي بوديش السيرة الذاتية - السيف والرقعة الحاسمة قصة الدراما - أشيقر سكان وقبائل بلدة أشيقر - هاتف وعنوان مطعم زادكو - عرعر - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع إنتاج الصابون السائل - معلومات هامة عن سلالة دجاج الفيومى - فحص الزفير باليوريا الطريقة - نقطة رجوع (فيلم) قصة الفيلم - أيميل ساين حياتها - قبيلة معبد النسب - كيف تكون رجل مبيعات ناجح للدكتور ابراهيم الفقي - كزاز الفك تعريفه كلاسيكياً - هاتف وعنوان محل غاز النعيم - النزهه, جدة - لبود خروعي الانتشار - طريقة تحضير بيتزا هت كرست Pizza Huts Crust بطريقة سهلة - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الكحة بالاعشاب - شركة روتانا لتأجير انواع السيارات , خدمة التأجير 24 ساعة - أولاد رابح الموقع الجغرافي - هند بنت عوف بن زهير - ما سرقته مني الحياة (مسلسل) - ألم وحرقان يزداد قبل موعد الدورة في ثديي.. فما السبب؟ - سلمان الفارسي نسبه - هاتف وعنوان مطبخ نجد - الطائف المركزي, الطائف - وصفة سحرية لعلاج القراع والثعلبة بالحبة السوداء من عيادة الطب البديل - طرق تشخيص إلتهاب الكيس المدوري أعلى عظمة الفخذ - هاتف وعنوان مطبخ المعلمين للحفلات - الهفوف, الاحساء - احمرار الأطراف المؤلم أسباب احمرار الأطراف المؤلم - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الإسهال والقيء بالاعشاب - طريقة عمل مكرونه بالباشميل مثل المطاعم - وصفات اكلات طبخات كويتية - هاتف وعنوان مطعم البخاري - الهفوف, الاحساء - هاتف وعنوان مطبخ ومندي الدوحة - الظهران, الدمام - مصطفى البغا مولده - طريقة عمل القشاط بطعم لذيذ - هاتف وعنوان مندي الأحلام - سكاكا, الجوف - طريقة عمل لحم مقلقل مثل المطاعم - وصفات اكلات طبخات سعودية - فيزا عمل للسعودية ,, شروط واجراءات استخراجها - كيوب إنترتينمنت فنانو تسجيل - هيبارين الآثار الجانبية - متلازمة بولاند تاريخ المرض - هواتف الخطوط الجوية العربية السعودية في المملكة المغربية - الجحدلي اسمها - هاتف وعنوان مطبخ العزيمة - حائل - هاتف وعنوان مستوصف العبسي الأهلي - البجاديه, محافظات الرياض - عنوان وهواتف سفارة البحرين فى السعودية ومعلوات عنها - هاتف وعنوان مطعم سعيد حمدان - الباحة - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الروماتيزم أمراض العظام والمفاصل بالاعشاب - هاتف ومعلومات عن مؤسسة شونيز التجارية بالرياض - طريقة تحضير اللوبيا الخضراء مع اللحم من الشيف منال العالم - طريقة تحضير شكلمة جوز الهند من الشيف منال العالم - طريقة اعداد مكرونة القواقع المحشيه بالذ طعم خطوة بخطوة - انصباب مفصلي التشخيص التفريقي - طريقة عمل كعك العيد على الطريقة اللبنانية لا تفوتك - طريقة عمل وصفة الكيك الاسفنجى على طريقة منال العالم - لينكين بارك تاريخ الفرقة - هاتف وعنوان مطعم المراسيم - العزيزيه, مدينة الرياض - هاتف وعنوان مطعم كبانا - الخبر - هاتف وعنوان مطبخ الجنوب - نجران - هاتف وعنوان مستوصف شار الطبي - مشرفه, جدة - اسباب وجود ماء خلف الرحم - طريقة عمل الفشار او البوب كورن بطريقتين بالصور - بوزون الفرق بين البوزونات و فرميون الفرميونات - هاتف وعنوان مطعم شونيز - العليا, مدينة الرياض - تيست درايف آنليميتد وصلة خارجية - آلة تورنج الكمومية - هواتف مستشفى عسير المركزي و معلومات عنها بعسير بالسعودية - حسابات نوسترو وفوسترو - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى النسوي بجازان ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف وعنوان صالون الغروب للحلاقة - صفوي, الدمام - الطيب التريكي مؤلفاته - سد مائي شروط بناء السدود - هاتف وعنوان المستشفى التخصصي بأبها - ابها, مدينة ابها - طريقة عمل صلصة الباربكيو من حلقات برنامج منال العالم - هاتف وعنوان مكتب عادل للإستقدام - خميس مشيط, عسير - سياليس - سنافي Cialis-Snafi لعلاج ضعف الإنتصاب عند الرجال - هاتف وعنوان مستوصف الأقصى- الرونه, عسير - هاتف وعنوان محل عبيد سليم زيباني للغاز - البلد, المدينة المنورة - لورا بريبون حياتها - حمد بن عبد العزيز السويلم سيرته - هاتف وعنوان مستشفى الملك عبد العزيز الجامعي - الملز, مدينة الرياض - تعفن سكروت الأعراض - جدول مقارنة الخيوط الجراحية - بسام جرار النشأة - تقلصات قوية أسفل البطن في الشهر الخامس من الحمل فما العلاج؟ - هاتف وعنوان مؤسسة وليد أحمد ناغي التجارية - السليمانيه, جدة - هاتف وعنوان محل البيهق للغاز - عنيزه, القصيم - هاتف وعنوان مؤسسة ركن الجلديات للتجارة - الرويس, جدة - هاتف و عنوان مستشفى بريده المركزي و معلومات عنها بالقصيـم بالسعودية - موريس الجميل نشأته ودراسته - وصفة بسيطة ومجربة لعلاج سرطان المثانة بالاعشاب - هاتف وعنوان مندي الخليج - سكاكا, الجوف - هاتف وعنوان مستوصف فلاح الطبي - ساجر, محافظات الرياض - هواتف دار الملاحظة الاجتماعية بالرياض ومعلومات عنها بالسعودية - طريقة تحضير لقيمات مقرمشه بعجينة البطاطس بالصور - هاتف وعنوان مطبخ البديعة - سكاكا, الجوف -
اليوم: الثلاثاء 21 اغسطس 2018 , الساعة: 8:40 ص / اسعار صرف العملات ليوم الثلاثاء 21/08/2018


اعلانات
محرك البحث


مستحلب مزايا المستـحلبات

نشر قبل 1 سنة و 10 شهر 135 مشاهدة


اعلانات
شاركنا رأيك بالموضوع

مزايا المستـحلبات




  1. إن تجزئية المـواد الدوائـية إلى قطيـرات صغيـرة تـزيد من مـعدل إمتـصاصها في الأمـعاء.

  2. إخفاء الطعم والرائـحة الغيـر مقبـولين للـزيت كمـا في مستـحلبات زيـت الخـروع.

  3. إطالة مفـعول الـدواء وتـزيد من تأثيـره المطـري تبـعاً لسـواغاتها.

  4. إن الماء سـواغ رخيـص الكلـفة ولـه قـدرة عـالية على حـل المـواد الـدوائية.



المظهر والخصائص


المستحلب يتكون من الطورين المستمر والمبعثَر, وبوجود حد بين الطورين يسمى سطح بيني . تميل المستحلبات لتمتلك المظهر القاتم لان السطح البيني يعمل على تشتيت الضوء عند مروره من المستحلب. المستحلبات تظهر باللون الأبيض عندما يتشتت جميع الضوء بالتساوي. إذا كان المستحلب مخفف بما فيه الكفاية, سيتشتت الضوء ذو التردد العالي والأطوال الموجية المنخفضة, ويكون لون المستحلب مائل الى الزرقة وهذا ما يسمى تأثير تيندال . أما إذا كان المستحلب مركز بما فيه الكفاية, سوف ينحرف لونه نحو الأطوال الموجية العالية ويظهر باللون الأصفر. تسهل ملاحظة هذه الظاهرة عندما تتم مقارنتها مع حليب خالي الدسم, الذي يحتوي على القليل من الدهن, لاحتوائها على تركيز أعلى بكثير من دهن الحليب. ومن الامثلة على ذلك خليط الماء والزيت.


هناك فئتين خاصتين من المستحلبات- micro ulsions and nano ulsions – مع أحجام قطرات أقل من 100 نانومتر- تظهر شفافةMason TG, Wilking JN, Meleson K, Chang CB, Graves SM, Nano ulsions formation, structure, and physical properties , Journal of Physics Condensed Matter, , 18(41) R635-R666. هذه الخاصية تعود إلى حقيقة أن الأطوال الموجية تنتشر بواسطة القطرات التي تتجاوز أحجامها فقط ربع الطول الموجي للضوء الساقط. منذ ذلك الحين فان الطيف المرئي للضوء يتكون من الأطوال الموجية بين 390- 750 نانومتر, اذا كانت احجام القطرات في المستحلب اقل من 100 نانومتر يستطيع الضوء اختراق المستحلب من غير ان يتشتتLeong TS, Wooster TJ, Kentish SE, Ashokkumar M, Minimising oil droplet size using Ultrasound ultrasonic ulsification , Ultrason Sonoch . , 16(6) 721-7.. نتيجةً للتشابه في المظهر يتم الخلط بين مستحلبات النانو الشفافة ومستحلبات المايكرو. على عكس مستحلبات النانو الشفافة, والتي تتطلب معدات خاصة ليتم إنتاجها, فان مستحلبات المايكرو تتكون بطريقة عفوية عن طريق الانحلال جزيئات الزيت مع خليط من السطح البيني ومساعدات الانحلال . تركيز السطح البيني المطلوب في مستحلبات المايكرو أعلى عدة مرات منه في مستحلبات النانو الشفافة, وأيضا تتجاوز تركيز الطور المبعثَر.


بسبب وجود الكثير من الصفات غير المرغوب فيها التي يسببها السطح البيني, فان وجودها غير ملائم في العديد من التطبيقات. بالإضافة إلى ذلك فان استقرار مستحلبات المايكرو يمكن أن يصبح خطراً عند التخفيف او التسخين او تغيير مستويات الحموضة.


المستحلبات الشائعة بطبيعتها غير مستقرة وبالتالي لا تميل الى ان تتشكل بعفوية. مدخلات الطاقة- من خلال الهز, الاثارة, المجانسة او التعرض للموجات فوق الصوتيةThe use of Ultrasound ultrasonic s for nano ulsion preparation -هو ما نحتاجه لتشكيل المستحلب. مع مرور الوقت تميل المستحلبات الي العودة الي حالة الاستقرار للاطوار التي تشكلها. ومن الامثلة على ذلك ما نراه من انفصال للخل والزيت في صلصة الخل, المستحلب غير المستقر من شأنه ان ينفصل بسرعة مالم يهتز باستمرار. هناك استثناءات هامة لهذه القاعدة فمستحلبات المايكرو مستقرة الديناميكيا الحرارية اما مستحلبات النانو الشفافة فهي مستقرة حركيا.



سواء أكان مستحلب الزيت والماء يتحول الى مستحلب الزيت في الماء او الماء في الزيت فان ذلك يعتمد على نسبة حجم كلا الطورين ونوع المستحلب. بشكل عام يتم تطبيق قاعدة بانكروفت. المستحلبات وجزيئات الاستحلاب تميل الى تعزيز تبعثر الطور الذي لا يذوب بشكل جيد. مثال على ذلك, البروتينات تذوب في الماء افضل من ذوبانها في الزيت لذلك تميل لتكوين مستحلب الزيت في الماء (وهذا هو, لانها تعزز تبعثر قطرات الزيت في الطور المستمر وهو الماء).

الهيكل الهندسي للمستحلب هو خليط من اثنين من السائل الكاره للمذيب مع تركيز كبير من العنصر الثانوي جزيئات المستحلب تشكل حتما الهياكل الحيوية غير المتجانسة على مقياس طول صغير.

حجم المخالفات الاولية يُحكم بواسطة وظيفة عالمية تعتمد على محتوى الحجم للمكونات. البعد الكسوري لهذه المخالفات هو 2.5 Ozhovan M.I. Dynamic uniform fractals in ulsions. J. Exp. Theor. Phys., 77, 939-943 (1993)..



عدم الاستقرار



استقرار المستحلب يعود الى مدى قدرته على مقاومة التغير في صفاته“Food ulsions, principles, practices and techniques” CRC Press 2005.2- M.P.C. Silvestre, E.A. Decker, McCl ents Food hydrocolloids 13 (1999) 419-424 . هناك اربعة انواع من عدم الاستقرار في المستحلب التلبد flocculation, التقشد creaming, الالتحام coalescence ونضوج اوستوالد Ostwald ripening. يحصل التلبد عند وجود قوة جذب بين القطرات, بالتالي تتشكل تكتلات مثل عناقيد العنب. اما الالتحام فيحصل عندما تضخ القطرات على بعضها البعض وترتبط لتكون قطرات كبيرة, بالتالي معدل حجم القطرات يرتفع مع زيادة الوقت. يخضع المستحلب ايضا للتقشد حيث ان القطرات ترتفع الى اعلى المستحلب تحت تاثير الطفو او تحت تاثير قوة الجاذبية التي يسببها استخدام جهاز الطرد المركزي. استخدام سطح بيني مناسب يزيد من الاستقرار الحركي للمستحلب بالتالي حجم القطرات لا يتغير بشكل كبير وبالتالي تكون مستقرة.



مراقبة الاستقرار المادي


يمكن ان يوصف استقرار المستحلب من خلال عدة تقنيات منها تقنية تشتت الضوء, قياس تركيز الشعاع المنعكس, الطرد المركزي والريولوجيا. كل طريقة لها ايجابيات وسلبيات.


طرق التنبؤ بمدة الصلاحية



العملية الحركية لزعزعة الاستقرار يمكن ان تكون طويلة نوعا ما, تصل لعدة شهور او سنوات لبعض المنتجات. في كثير من الاحيان يقوم المنتج بتسريع هذه العملية من اجل اختبار المنتجات في فترة زمنية معقولة خلال تصميم المنتجات. الطرق الحرارية هي الاكثر استخداماً- تتضمن زيادة درجة حرارة المستحلب لتسريع زعزعة الاستقرار (اذا كانت اقل من درجات الحرارة الحرجة للتدهور الكيميائي). لا تؤثر الحرارة فقط باللزوجة وانما تؤثر ايضا في التوتر السطحي في حالة السطح البيني غير الايوني, او على نطاق اوسع تفاعلات القوى داخل النظام. تخزين المستحلب على درجات حرارة عالية تمكنه من محاكاة الظروف الواقعية للمنتج (مثال انبوب مستحلب واقي شمس في السيارة تحت حرار الصيف) ولكن أيضا لتسريع عمليات زعزعة الاستقرار ما يصل إلى 200 مرة.

الطرق الميكانيكية للتسريع تتضمن الاهتزاز, الطرد المركزي, والاثارة يمكن ان تستخدم ايضاً.

هذه الاساليب تجريبية من دون اساس علمي سليم.




المستحلِب



المستحلب (المعروف أيضا باسم ulgent هي المادة التي تعمل على استقرار المستحلَب عن طريق زيادة استقرارها الحركي. هناك فئة من المستحلِبات تعرف باسم عناصر السطح النشطة او السطح البيني.


امثلة على مستحلِبات الطعام

صفار البيض- عنصر الاستحلاب الرئيسي هو الليسيتين (كلمة يونانية تعني صفار البيض)

الخردل- حيث ان هناك تنوع في المواد الكيميائية في الصمغ المحيط بالبذرة يعمل بمثابة مستحلِبات.

فول الصويا- هو مستحلِب اخر ومُخَثّر .

استقرار بيركينغ- يستخدم الجزيئات في ظل ظروف معينة.

فوسفات الصوديوم

صوديوم ستيرويل لاكتيليت

DATEM (ثنائي اسيتيل التاتريك(حمض) استر من احادي الغليسريد) – مستحلب يستخدم في المقام الاول في الخبز.


المنظفات هي فئة اخري من السطح البيني, تتفاعل فيزيائيا مع الماء والزيت وبالتالي تحقق استقرار السطح بين جزيئات الماء والزيت, يتم استغلال هذا المبدأ في الصابون، لإزالة الشحوم لغرض التنظيف.

وتستخدم العديد من المستحلِبات المختلفة في الصيدلية لتحضير المستحلَبات مثل الكريمات والمستحضرات.

ومن الأمثلة الشائعة شمع الاستحلاب , كحول الكيتيريل, بوليسوربات20 , وستيريث20. cite web url http //www.teachsoap.com/ ulsifywax.html Using Emulsifying Wax accessdate -07-22 author Anne-Marie Faiola date -05-21 work TeachSoap.com publisher TeachSoap.com


في بعض الاحيان الطور الداخلي الطور المبعثر يمكن ان يكون بمثابة مستحلِب والنتيجة هي مستحلبات النانو حيث يتشتت الطور الداخلي الى قطرات بحجم النانو بداخل الطور الخارجي.

ومن الأمثلة المعروفة لهذه الظاهرة، تأثير اوزو ، يحدث عندما يتم سكب الماء إلى المشروبات الكحولية المستندة الي اليانسوني مثل اوزو(خمرة بطعم اليانسون), فاتح للشهية بطعم اليانسون, الاراك( عرق مشروب مسكر), او راكي( كحول قوي في اوروبا الشرقية والشرق الاوسط). هذه المركبات قابلة للذوبان في الإيثانول، ثم تشكل قطرات بحجم النانو وتستحلب داخل المياه. اللون الناتج من المشروب غير واضح وهو أبيض حليبي.


طرق الاستحلاب



هناك عدد من العمليات والطرق الفيزيائية والكيميائية المختلفة التي تساهم في الاستحلاب


-نظرية التوتر السطحي- بناءً على هذه النظرية يتم الاستحلاب بتقليل التوتر السطحي بين الطورين.


-نظرية التنافر- مادة الاستحلاب تصنع فيلم خلال الطور الذي يشكل الكريات التي تتنافر مع بعضها. تؤدي قوة التنافر الي بقاء الكريات معلقة في وسك التشتت.


-تعديل اللزوجة- المستحلب مثل صَمْغُ السَّنْط ( الصَّمْغُ العَرَبِيّ)صمغ الشجر والكثيراء التي هي عبارة عن هيدروكولويدس. اضافة الي بولي ايثيلين غلايكول والغليسيرين ومبلمر اخر من كاربوكسي ميثيل سيليلوز, كل هذا يزيد من لزوجة الوسط مما يساعد في التكوين والحفاظ على بقاء جزيئات طور التشتت معلقة.


مزايا المستـحلبات



1. إن تجزئية المـواد الدوائـية إلى قطيـرات صغيـرة تـزيد من مـعدل إمتـصاصها في الأمـعاء.


2. إخفاء الطعم والرائـحة الغيـر مقبـولين للـزيت كمـا في مستـحلبات زيـت الخـروع.


3. إطالة مفـعول الـدواء وتـزيد من تأثيـره المطـري تبـعاً لسـواغاتها.


4. إن الماء سـواغ رخيـص الكلـفة ولـه قـدرة عـالية على حـل المـواد الـدوائية.


استخداماتها



في الطعام



مستحلب الزيت في الماء هو الاكثر استخداما في تصنيع الطعام

- الكريما(الرغوة) في الاسبريسو.

- ال نيز والصلصة الهولندية- هي عبارة عن مستحلب زيت في ماء . وما يساعد على استقرارها هو صفار البيض او انواع اخرى من اضافات الطعام مثل صوديوم سيتيرويل لاكليتليت.

- الحليب المتجانس- مستحلب من دهن الحليب في الماء وبروتين الحليب.

- مزيج توابل - مستحلب من زيت الخضار في الخل , اذا تم تحضيره فقط باستخدام الزيت والخل بدون وجود المستحلب ينتج مستحلب غير مستقر.


مستحلب الماء في الزيت غير شائع في الطعام لكنه موجود

- الزبدة- مستحلب من الماء في زبدة الحليب .


المخاطر الصحية



يستخدم المستحلب باستمرار في الصيدلة, تصفيف الشعر, النظافة الشخصية ومستحضرات التجميل. وهي في الغالب مستحلبات زيت في ماء , لها اعتماد مستمر على عدة امور في التحضيرات الصيدلانية. هذه المستحلبات تدعى بكريمات, مراهم, مسكنات, معاجين او سوائل, تعتمد في الغالب على نسبة الزيت الي الماء والاضافات الاخرى وطرق اضافتها مرجع كتاب المحرر Aulton, Michael E. الإصدار 3rd العنوان Aulton's Pharmaceutics The Design and Manufacture of Medicines الناشر Churchill Livingstone سنة الرقم المعياري 978-0-443-10108-3 الصفحات 92–97, 384, 390–405, 566–69, 573–74, 589–96, 609–10, 611 مرجع كتاب الأخير1 Troy الأول1 David A. الأخير2 R ington الأول2 Joseph P. الأخير3 Beringer الأول3 Paul العنوان R ington The Science and Practice of Pharmacy الإصدار 21st سنة الناشر Lippincott Williams & Wilkins مكان Philadelphia الرقم المعياري 0-7817-4673-6 الصفحات 325–336, 886–87 . اول خمس جرعات موضعية يمكن ان تستخدم على سطح الجلد او عبر الجلد او عبر الشرج او عن طريق المهبل.



المستحلبات عالية السيولة يمكن ان تؤخذ عن طريق الفم او يمكن حقنها في بعض الاحيان. الادوية الشعبية التي تحدث على شكل مستحلب تتضمن دهون الكالمين, زيت كبد سمك القد, بوليسبورين, كريم الكورتيزول و كانيسيتين .

مستحلبات المايكرو تستخدم لايصال اللقاحات وقتل المايكروبات cite web url http //www.nano.med.umich.edu/Platforms/Adjuvant-Vaccine-Development.html Adjuvant Vaccine Development accessdate -07-23 . من المستحلبات النموذجية المستخدمة في مثل هذه التقنية مستحلبات النانو لزيت الصويا, بحجم جزيئات يتراوح عرضها بين 400-600 نانومتر. cite web url http //www.eurekalert.org/pub_releases/ -02/uomh-nvs022608.php Nano ulsion vaccines show increasing promise accessdate -07-22 work Eurekalert! Public News List publisher University of Michigan Health Syst date -02-26


العملية ليست كيميائية مثل انواع اخرى من علاجات مقاومة الميكروبات لكنها ميكانيكية.

كلما قل حجم القطرات او الجزيئات كلما التوتر السطحي وبالتالي تتطلب قوة اكبر لتدمج بالليبيدات.

الزيت يستحلب مع المطهر باستخدام خلاط قص عالي ليساعد على استقرار المستحلب بالتالي عندما تواجه الليبيدات في جدار الخلية او غلاف البكتيريا او الفايروس فانها تجبر الليبيدات بان تندمج مع بعضها.

على نطاق اوسع, هذا يؤدي الى تحلل جدار الخلية ويقتل مسببات المرض.

مستحلب زيت الصويا لا يسبب الضرر لخلايا الانسان الطبيعية او خلايا اغلبية الكائنات العليا, باستثناء خلايا الدم وخلايا الحيوانات المنوية التي تكون عرضة لمستحلبات النانو نتيجة لخصائص مكونات جدارها. لهذا السبب تعطى مستحلبات النانو عبر الوريد.

التطبيق الاكثر فاعلية لهذا النوع من مستحلبات النانو هو لتطهير الاسطح. بعض انواع مستحلبات النانو تظهر فاعليتها في تدمير فايروس نقص المناعة البشرية ومسببات مرض السل على الاسطح غير المسامية.


في إطفاء الحرائق


مواد الاستحلاب فعالة في إطفاء الحرائق على التسربات الصغيرة،و على الطبقات الرقيقة من السوائل القابلة للاشتعال (حرائق فئة B), هذه المواد تغلف الوقود في مستحلب مياه-الوقود وبالتالي محاصرة الأبخرة القابلة للاشتعال في طور المياه. ويتحقق هذا المستحلب من خلال تطبيق سطح بيني سائل للوقود من خلال فوهة الضغط العالي. المستحلبات ليست فعالة في إطفاء الحرائق الكبيرة شاملة الضخمة / الوقود السائل العميق، وذلك لأن كمية مادة الاستحلاب اللازمة للإطفاء موظفة من حجم الوقود،في حين أن عوامل أخرى مثل رغوة المائية لتشكيل الأفلام (AFFF) تحتاج تغطية فقط اسطح الوقود من اجل تخفيف البخار Principles of Fire Protection Ch istry and Physics By Raymond Friedman ISBN 0-87765-440-9



أنواع المـستحلبات


تـصنف المـستحلبات حسـب مـحتويات أطـوارها من الـسوائل إلى نوعـين



  1. مسـتحلبات زيـت في مـاء ( ز/م ) حيـث يكـون الطـور الخـارجي المـاء والطـور الداخـلي هو الزيـت ومـثال ذلك الحـليب، ولتحضيـر مثـل هذا النوع يستـعمل عـوامل إسـتحلاب محـبة للمـاء مثـل الصـمغ العـربي وصـمغ الكـثيراء وغـيرها.

  2. مسـتحلبات مـاء في زيـت ( م/ز ) حيـث يكـون الطـور الخـارجي الـزيت والطـور الداخـلي هو المـاء ومثـال ذلك الزبـدة، ولتحـضير مثـل هـذا النـوع يسـتعمل عـوامل إسـتحلاب محـبة للزيـت مثـل دهـن الصوف Wool Fat وشمـع العسـل Beezwax وغيـرها.



أمثلة على المستحلبات




  1. مسـتحلب زيـت الخـروع الذي يسـتعمل مسـهلاً شـديداً بـجرعة 50-100مل، وفي التصـوير الشـعاعي للـجهاز الهـضمي بمـقدار 120مل دفعـة واحـدة.

  2. مسـتحلب زيـت البـرافين الذي يسـتعمل مسـهلاً ومليـناً بمقـدار 30مل.

  3. مسـتحلب زيـت كبـد الحـوت الذي يسـتعمل مصـدراً لفيـتامـين (أ) وفيـتاميـن (د) بمقـدار 15مل.



طالع أيضا




Emulsions.svg تصغير 200 بك A. سائلين غير مزوجين لم يستحلبا بعد.
B. مستحلب من طور II مستعلق في الطور I
C. مستحلب غير مستقر ينفصل تدريجيًا.
D. فاعل بالسطح الفاعلات بالسطح (الخط الخارجي للجزيئات المدورة) متوضعة على السطح الفاصل بين الطور II والطور I تؤدي إلى استقرار المستحلب.



المستحلبات Emulsions شكل صيدلاني سائل لزوجة لزج ذو مظهر حليبي معـد للاستعمال الداخلي عن طريق الفم. يتكون من طورين يتم توزيع أحدهما داخل الآخر لتكوين المستحلب. وباستعمال عامل الاستحلاب Emulsifying، يسمى السائل المعلق بشكل قطيرات بالطور المبعثر Dispersed phase، أو الطور الداخلي Internal phase، أما السائل الذي تتبعثر فيه القطيرات الدقيقة فيسمى بالطور المستمر Continueos phase، أو الطور المبعثر Dispersing phase، أو الطور الخارجي External phase.



المستحلب هو خليط من مادتين سائلتين أو أكثر عادةً ما يتعذر مزجهم. المستحلبات جزء من فئة عامة من نظام الطورين للمادة يسمى بالغروانيات. بالرغم أن مصطلح المادة الغروانية والمستحلب تستخدمان عادة بالتبادل, مصطلح المستحلب ينبغي أن يستخدم عندما يكون الطور المبعثر والطور المستمر في الحالة السائلة. في المستحلب, إحدى المادتين السائلتين (الطور المبعثر) يتناثر في الطور الآخر (الطور المستمر). من الأمثلة على المستحلبات صلصة الخل والحليب وال نيز وبعض السوائل المستخدمة في الأشغال المعدنية.

مصطلح مستحلب يعود أصله إلى المصطلح اللاتيني to milk , وذلك لان الحليب هو مستحلب من الماء و الدهون .


مادتين سائلتين تستطيعان تكوين انواع مختلفة من المستحلبات. من الأمثلة على ذلك, الماء والزيت يستطيعان تكوين, أولاً, مستحلب الزيت في الماء, حيث أن الزيت هو عبارة عن الطور المبعثَر والماء هو الوسط المُبَعثِر. ثانياً, يستطيعان تكوين مستحلب الماء في الزيت, حيث أن الماء هو الطور المبَعثَر والزيت هو الطور الخارجي. المستحلبات المتعددة ممكنة أيضا, تتضمن مستحلب الماء في مُسْتَحْلَبُ الزَّيتِ بالمَاء اومستحلب الزيت في مُسْتَحْلَبُ الماءِ بالزَّيت . Multiple ulsions an overview. Khan AY, Talegaonkar S, Iqbal Z, Ahmed FJ, Khar RK, Curr Drug Deliv. Oct 3(4) 429-43.



المستحلبات, لكونها سوائل, لا تَظهر لها بنية داخلية. القطرات التي تتبعثر في السائل (وسط التبعثر) عادة ما يفترض أن تتوزع إحصائيا.


يستخدم مصطلح المستحلب أيضاً للإشارة إلى الجانب الحساس للصورة لفيلم فوتوغرافي. مثل مستحلب التصوير الفوتوغرافي الذي يتكون من جزيئات هاليد الفضة المبعثرة في مصفوفة الجيلاتين. المستحلبات النووية مشابهة للمستحلبات الفوتوغرافية لكنها تستخدم في فيزياء الجسيمات للكشف عن الجسيمات الأولية ذات الطاقة العالية.
كلمات مرتبطه: قناة مسايا
 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

اعلانات
تصنيفات الموقع
شاهد الجديد لهذه المواقع
بئر السبع ميسوكسيمايد تل هشومير المرجة الزرقاء أسامة بن زيد الغاف دراسة جدوى خطة عمل روبرك الطاقة الداخلية مذكرات دورية نحو الشرق ايو جيما العياضي برباس العياضي شركة مكافحة حشرات خوارزمية ديكسترا مرفأ بيروت الكايد طاش ما طاش شركة كايد البسقلون كورونا سد حراض الفن البيزنطي عبد السلام بنعبد العالي رائد عودة مستشفى طيبة التخصصي غزوة خيبر شركة فواز لعامة للدراسات والمستندات كلوفيس الأول لمع قطع الغيار جميل خطاب نظم المعلومات المحاسبية محمود بن محمود البان باقادر مؤسسة بن شيهون الصحة الحقن المجهري الصين معلمات معلومات اتجاه البطولي أرضروم تنافسية شكاوي محمد الحاج سالم تكرلي مبرهنة عدم الاكتمال علاج عرق النسا موقع سنهدريم التكامل العددي كهربا الحكومة الحكومة التونسية مسالك بولية معاهدة فاليتا مستشفي بدر مشاغل مراكز التجميل محمد حافظ الشريدة وديع سعادة مشغل جرافيزم شكا الربان حديقة التجارة نقليات الهباس بن دعجم بطباط حمود بوعلام حميدة معركة ثابسوس براتا البن الاخضر مشروع تخرج الزكاه ديدفورت تاريخ فواصل الكتب توسعة المسجد النبوي نادي الفتح telnet 1978 عصبام اللوزتين سبيكمان 213 الاقتصاد رمادي عادي فندق العليا تشويه سمعه اسماك الأسماك مؤسسة الجهاز القلبي الوعائي
أخبار السعودية اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار قطر اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار الإمارات اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار الكويت اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار السياحة اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار البحرين اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار المغرب اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار الاردن اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار فلسطين اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار عمان اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار لبنان اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار السودان اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - أخبار الكورة اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - اعلانات الحراج اليوم الثلاثاء 21/08/2018 - اسعار السيارات بالكويت الثلاثاء 21/08/2018 - اسعار العقارات بالكويت الثلاثاء 21/08/2018