أعلانات الحراج مكيف جنرال 2طن - Yamaha PSR-E 203 portable electronic keyboard ( 61 full size keys) - اوكسيجركس 300 مجم - مطلوب صندوق هونداي كنتر 72 - Matloub alien isolation ps4 - فيلا للايجار الشهري و السنوي مقابل العطعوط بسعر مميز - طالبة في كليات التميز بجدة تخصص حاسب آلي - Casio Keyboard - لاندكروز جكساره 2000 كاز تبريد 1قطعه - مسجل شاشه بلوتوث +CD +شمسيات شاشات بركبو ع جميع السيارات - ايفون7بلس جديد - للبيع قسايم العيون سد وثيقه حرة وللبيع العيون قظ، بطن وظهر رواق مبنى ظ£أدوار - خامات صابون سلفونيك تكسابون خروع جلسرين تايلوز وكل ماتحتاجونه في عالم صناعه الم - معرض الريف الامريكي للاحذية بين بافليون مول ودوار الياسمين على الشارع الرئيسي مق - Ikea Harte LED Lamp White - دسكت CALL OF DUTY advanced warfare - تخم قنفات تركي - Jeedah - Bomag 100 حديد وكاوتشوك - مفروشات - مطلوب مدير شركه سياحيه - جدد دهان غرفتك ابتداء من 50$ فقط - أراضي للبيع - Single Bedroom Set Sale Have Discount contact - Please contact me - Contact Us For Trade License Family Visa Online - 2 YEARS OLD LICENCE LOOKING DRIVER JOB -054 4141143 contact - I am driver having license from saudi govt I want Job plz contact me - I need iPhone please contact - Fish+fishhouse ( contact me in my mobile number) - House shafting contact plz - Just Contact by Call, WhatsApp and Email for FREE Building Demolition - شقه لليجار العنوان دور النفط حي التحرير قرب مستشفى الفيحاء - شقة سيدي حسين مفروشة للايجار اليومي مول الحياة - تخفيف الوزن في حدود نصف شهر بإذن الىه - ترابيزه مكواه جوهار ( قابل للتفاوض ) - للبيع طاولة مع حامل شاشة تلفزيون - دسكتوب للبيع او مراوس - فورد كراون فكتوريا 2011 فل كامل للبيع - كريم فورتيزا - خيام ملكية وفرش قاعات رجالي - دسكة ذا لاست اف اس للتبديل - شباشب تركيه تشكيلات ب 25 بيع جمله - مطلوب معلم فلافل - mrhba manazil lilkrar - تنزيل العاب PS4 تنزيل العاب PS4 تنزيل العاب PS4 تنزيل العاب PS4 - Ps2 شغال - Ps3 game wanted - Mafia 3 trade on watch dogs 2 ps4 - أرض للبيع في قب الياس -
موقع الو فاطمه المزيدى - وليد واتس - عريشي ض - خالد الغامدي قاعة مشاعل الخير - ضيافة الثريا - شيخ صالح عقار - حسن الصفار - بسمه طويرب - مروج - احمد القايدي - صالون هلي - احمد الريس الدوام - اللواء/عبدالله العويس - شاي ساره العجمي للتنحيف - علاء نصار (منزل) - شيميل شيميل - عبد الرحمن مكتب السكب جدة - بيت خالي عبدالله - كراج المساعيد - Ibrahim Al Makinzi/Alinma Bank/Riyadh /Saudi Ar - د/ صالحه خطاب - فطيرتي سوق الجليب - تنكر ماء الخيران - حسين العبد الواحد من الشام فندق المطار - Dr. Mourad Elfakeeh (Yemen) - مكتب الشيخ عبدالله بن علي بن جبر آل ثاني - د هيا آل ثاني - خالد بن أحمد آل ثاني الإعدادية المستقلة للبنين - أنور بن دغيمان - محمد العمادي - عبدالعزيز آل ثاني - وليد القرطون - خالد الحردان *د - اخت نوره العجمي - زوينة أنتل - جاسم العمادي - الدكتور نواف منير الديحاني - احمد كميهان - مسعود زيد شمروخ المطيري الغزو - ش ابو عمر - بشاير الخير كلينكس - بقالة حبايب العارضية - مازن توفيق - فندق دمشق الدولي/دمشق - ش اوتو ماك كامري كار - Assad excecwar - مطعم الهواشم نجع حمادي ابو خديجه - اااااااا - ام صالح تعالج - مساعد الجميري المهامزي الرشيدي -
الجديد شركة القُصير السعودية لتأجير وبيع الخيـام الأوروبية ومولدات الكهرباء - الصلاة الصلاة - كيف ازرع النعناع في المنزل ؟ - فوائد التمر والحليب - كيف توفر العديد من المال على نفسك ؟ - كيف تبداء بمشروع صغير وناجح ؟ - كيف تصبح غنياً ؟ - كيف توفر المال ؟ -
آخر المشاهدات هاتف وعنوان مستوصف الفارابي الطبي - الظهران, الدمام - مكافئ رملي (اختبار) الطريقة - هاتف و معلومات عن مستشفي د. حامد سليمان الأحمدي بالمدينة المنورة - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج سلس البول والغائط بالاعشاب - هاتف وعنوان شركة الجفالي واخوانه ميشلان - البريد, الدمام - طريقة عمل رز بالتونة يجنن بطعم لذيذ لا تفوتك - هاتف وعنوان شركة الهداب للإستثمارات العقارية - طريق الملك عبد العزيز, مدينة الرياض - طريقة طبخ معكرونة بأفخاذ الدجاج بالصور - ملهم (حريملاء) - قبيلة الشويحات نسبهم - إيتوفينامات التركيب الكيميائي - [بحث جاهز للطباعة] مشروع تخرج محاسبة جاهزة doc , مشاريع تخرج محاسبة بكالوريوس - - هاتف وعنوان مستوصف حامد التخصصي - محايل, عسير - تملح المياه في سلطنة عمان - هاتف وعنوان مستشفى الوفاء - عنيزه, القصيم - هاتف وعنوان مستوصف العروبة الطبي - الشفا, مدينة الرياض - طريقة تحضير خبز الشريك خطوة بخطوة - جداء ثلاثي جداء ثلاثي غير متجه - طريقة عمل الهريش اليمني بطعم لذيذ - هاتف وعنوان المستشفى التخصصي بأبها - ابها, مدينة ابها - مخاطر صاعق الحشرات الكهربائي - معلومات صادمه عن اكل التفاح ؟ - سرطان البروستاتا الأعراض - أزرق الميثيلين التحضير - جص الصيغة الكيميائية للجبس - الدوسنتاريا الأميبية - الزحار الأميبي مرض معدي يصيب القولون - هاتف وعنوان مستشفى الدكتور حامد سليمان الأحمدي - الحره الشرقيه, المدينة المنورة - فن حفر الخشب الأدوات المستخدمة في الحفر - هاتف وعنوان مستوصف حسين العلي - الهفوف, الاحساء - هيبوكلوريت الكالسيوم الخواص - هاتف وعنوان مستوصف الحمد الطبي - سكاكا, الجوف - طريقة عمل ومقادير الشابورة من مطبخ منال العالم - صباح الخير يا وطنا (أغنية) كلمات الأغنية - هاتف وعنوان شركة الموسى - الهفوف, الاحساء - سليمان بن كثير الخزاعي - [طب بديل ] طرق علاج تكيس المبايض بالأعشاب الطبية - مواضيع صحية - جيجان الموئل والانتشار - هاتف وعنوان منجرة علي الشهراني للموبيليا - خميس مشيط, عسير - فوائد نبات اللالوب او تمر العبيد من عيادة العلاج بالاعشاب والطب البديل - تلبيسة الاسنان .. هل يمكن ازالة التلبيسه الدائمه؟ - تفاعل ماص للحرارة الإنثالبي قبل وبعد التفاعل - [بحث جاهز للطباعة] بحث عن حرب 6 اكتوبر 1973 بالصور pdf doc - - دبلجة المحقق كونان نظرة عامة - سائل تبريد القطع الشروط التي يجب توفرها في سوائل القطع - أنطونيو بارلوزي - هاتف و عنوان مستشفى ضربات الشمس فى المدينة المنورة بالسعودية و معلومات عنها - هاتف وعنوان مستشفى الدكتور محمد فخري - الخبر, مدينة الخبر - قدمة ذات الورنية الوصف - خراج بوقي مبيضي العَلامات والأعراض - الريش (قبيلة) النسب - نص السردي (أدب) الفرق بين الكاتب والشخصية والسارد - مسعر مبدأ عمله - هاتف وعنوان المستوصف الخليجي الطبي - السويدي, مدينة الرياض - هاتف وعنوان مستشفى غسان نجيب فرعون - السلامه, جدة - كلوريد الذهب الثلاثي الخواص - العائلات الكيماوية القلائيات - مذكرات طالب (سلسلة) نظرة تاريخية للسلسلة - قبيلة ايت اوسى أيــتوســـى - هاتف وعنوان المستشفى الأهلي - خميس مشيط, عسير - ناحية البهلولية بلدات وقرى ناحية البهلولية - الزبرقان بن بدر نسبه - مدينة ابودليق - معلومات هامة عن سلالة دجاج الفيومى - الاستعلام عن صلاحية دفتر المركبة بالكويت - حميدة السنان السيرة الفنية - عنوان و هواتف قنصلية السعودية فى الإسكندرية ومعلومات شاملة عنها - السطارة تاريخ سطارة - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الثآليل بالاعشاب - هواتف و عناوين وزارة الخارجية - الرياض بالمملكة العربية السعودية - هاتف ومعلومات عن مستوصف البترجي 2 بالمدينة المنورة - هاتف وعنوان مستوصف البترجي - البلد, المدينة المنورة - هاتف ومعلومات عن الخطوط الجوية الملكية الأردنية بالرياض - تشاك شولدينر - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج التهاب الحنجره التهاب الحلق بالاعشاب - مرض هبوط البطن اعراض المرض - الإسلام في جزر فارو كيف وصلها الإسلام - القتل المبرر (فيلم) القصة - ما هي الاجراءات القانونيه لفتح محل تجاري او مصبغه - ذو الفقار علي الديوبندي - نجم الدين الكاتبي القزويني آثاره - الطمحة (قبيلة) نسبهم - شاطئ عراة أنواع شواطئ العراة - عنوان و هواتف سفارة السعودية فى جمهورية السودان ومعلومات شاملة عنها - سلمان بن محمد بن سعود الكبير آل سعود نشاته - مقاومة الشيخ المقراني أسباب مقاومة المقراني - كشف الأخطاء وتصحيحها التعريفات - بشير غنيم عن حياته - معركة عين الغزالة الخلفية التاريخية - هاتف و معلومات عن مركز وقاية الصحي بالمدينة المنورة - زياد الرحباني نشأته - هواتف مستشفى الصحة النفسية و معلومات عنها فى بجــــــازان بالسعودية - هذا ولدنا (مسلسل) هذا ولدنا - جرائم ذوي الياقات البيضاء قضايا تعريفية - رياض شهيد حياته - تكعيبية (عمارة) ميزات النمط التكعيبي - هاتف و معلومات عن عيادات د.سمير خطيري الأستشارية لطب الفم وزراعة الأسنان بالمدينة - مكافآت طلاب مدارس تحفيظ القرآن الكريم بالمملكة العربية السعودية - هاتف وعنوان مطعم الريف - ابها - ثنيان بن سعود آل سعود أبنائه - استشارة قانونية حول اجراءات الطلاق طبقا للقانون الكويتي - السلامة والصحة المهنية نبذة تاريخية - عثمان بلوزداد - توماس سانجستر حياته - هاتف وعنوان مستوصف الرحمانية - العليا, مدينة الرياض - قبيلة الجوازي نسب القبيلة - كيف تحصل علي المتعة في الحياة الجنسية - وصفة لعلاج التهاب المثانة ومشاكل المجاري البولية بالاعشاب الطبيعية - هاتف وعنوان مستوصف قويزة الأهلي - السليمانيه, جدة - مطار بشار - بودغن بن علي لطفي - عروب صبح حياتها - أبطال ليوكو قصة المسلسل - قلاب ذو حافة قلاب القلاب J-K المقدوح عند الحافة(Edge Triggered) - هواتف شركة ميسن للتجارة المحدودة ومعلومات عنها بالسعودية - زمن البرغوت (مسلسل) الأبطال الأساسيون - طريقة تحضير طرشي احمر مخلل بطريقة سهلة - قرية الريان (وادي جازان) السكان - وصفة لعلاج سلس البراز بالاعشاب الطبيعية - أرض الأحلام (فيلم 1956) قصة الفيلم - صيرفة إلكترونية مفهوم الصيرفة الالكترونية - هاتف وعنوان مستوصف السلامة - ابو عريش, جازان - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج القولون بالاعشاب - اليمن التسمية - ملف شامل عن مشكلة نزول المشيمة - كلية ابن سينا رسوم الكلية - شروط نقل ملكية المؤسسات بالتنازل أو البيع بالسعودية - هل مرض الربو مرض معدى؟ - نظرية السلوك المخطط شرح النظرية - اللواء 136 مشاة ميكانيكي - جيس فروعها - خشخاش مشرقي الموئل والانتشار - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج تساقط الشعر و قشرة الرأس Dandruff بالاعشاب - جميل عياد الوحيدي كتب عنه - طريقة عمل البازلاء الخضراء باللحم - هاتف وعنوان أسواق المزرعة - الفيصليه, نجران - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الأكزيما بالاعشاب - هاتف وعنوان مستوصف هجر - الجامعه, الاحساء - هاتف وعنوان عالم الروائع - بريده 2, القصيم - طريقة عمل وصفة الكراوية من منال العالم - هاتف وعنوان مطعم الأرطاوية - الأرطاويه, محافظات الرياض - اثنين على الرصيف (فيلم) بطولة - هاتف وعنوان مطبخ الأسرة - البلد, المدينة المنورة - دالة بيسل تطبيقات دالة بيسل - ثنائي كبريتيد الكربون الخواص - الحرب الأوغندية التنزانية - طريقة عمل ومقادير خبز البرجر والساندوتشات من مطبخ منال العالم - مقام بياتي اغاني على مقام البياتي - تعمية انواع خوارزميات التشفير حسب طريقة ادخال البيانات - كوليسترامين الاستخدامات العلاجية - جائزة آغا خان للعمارة منح الجائزة - حيدوان - طريقه معرفة نوع الجنين وترجيح المولود القادم بأذن الله - لانا القسوس حياتها الشخصية - هاتف وعنون شركة بن زقر - بريده, القصيم - هاتف وعنوان مستوصف إبن سينا - حائل - باكيسفالوصور نزاع حول تناطح الديناصورات وإصابات الجمجمة - تصنيع رشيق تويوتا والتصنيع الخالي من الهدر - مخطط بود - فيزا عمل للسعودية ,, شروط واجراءات استخراجها - جمع الشمل (فيلم) القصة - علاج الجلطة الدماغية و الشلل النصفي - عيوب بلورية أنواع البلورات - أفكار و طرق ترويجية لاجتذاب العملاء - تهجين مداري التهجين في ذرة الكربون - هواتف مستشفى الملك فهد و معلومات عنها فى بجــــــازان بالسعودية - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع إنتاج دهانات بلاستيك - الاستعلام عن كفالات الأشخاص بالكويت - يا حلوة مع السلامة (أغنية) Bella Ciao - صائد الأحياء (فيلم) قصة الفيلم - قرية اليمن بولاية إزكي المسمى - اسيا كاريرا قصة حياتها وتعليمها - معالجة مياه الصرف بواسطة نباتات الأراضي الرطبة معالجة مياه الصرف بالنباتات الأراضي الرطبة (Wet land) - العاص بن وائل السهمي نسبه - طلب الأكسجين الكيميائي أنظر أيضاً - هاتف وعنوان مستوصف عالم الطب - الملز, مدينة الرياض - داليدا خليل حياتها الشخصية - محاولة انقلاب 1955 في السعودية - ما هي أنواع سوء التغذية و نقص التغذية عند الأطفال ؟ - طريقة عمل وصفة بسكوت محشي تمر على طريقة منال العالم - قرية الصالحية في منطقة القصيم - هاتف وعنوان مستشفى العميس الأهلي - صبيا, جازان - لاموتريجين الاعراض الجانبية - محمد صلاح دندراوي بدايته - طريقة عمل ومقادير ورق الملفوف من مطبخ منال العالم - موسى الأحمدي نويوات شيوخه - الطرماح بن الحكيم طالع كذلك - شروط استخراج بطاقة مدنية كويتية لغير الكويتي - طريقة عمل البنجر المخلل من حلقات برنامج منال العالم - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع إنتاج صابون الغسيل والتواليت - هاتف وعنوان ماي هاوس للأثاث - خميس مشيط, عسير - قائمة أمثال حجازية أمثال الحب والكراهيه - طريقة عمل وصفة حلى بيحبه الكل بالذ طعم لا تفوتكم - هاتف وعنوان مشتل جدة الزراعي - الرويس, جدة - جدول سولونارس للصيد - أدهم نابلسي حياته الشخصية - ملكاوي أصل العشيرة - بطيخ الوصف النباتي - زنايدة بويحياوي عن حياتها - قائمة شخصيات المحقق كونان الثانوية - سيراشيوم - نوف طلال نبذه -
اليوم: السبت 15 ديسمبر 2018 , الساعة: 8:24 ص / اسعار صرف العملات ليوم السبت 15/12/2018


اعلانات
محرك البحث


دراسة جدوى لمشروع تجارة الكافيار

نشر قبل 8 سنة و 8 شهر 32 مشاهدة


اعلانات
شاركنا رأيك بالموضوع

الكافيار، غذاء الملوك والأثرياء، عرف باسم اللؤلؤ الأسود لندرته وارتفاع ثمنه، وصعوبة الحصول عليه، إذ يتم استخراجه من أنواع محددة من الأسماك تنتشر جميعها في النصف الشمالي من الكرة الأرضية، 90 بالمائة منها يعيش في بحر قزوين.
سمك الحفش، أشهر أنواع الأسماك التي يستخرج منها الكافيار الأسود، وهناك ثلاثة أنواع من هذا السمك تعرف باسم بلوغا وأوسيترا وسفروجا، وتنتج جميعها الكافيار العالي الجودة، أما أجود الأنواع وأغلاها ثمناً فهو المستخرج من سمك "سترجن"، وتختلف ألوانه فمنه الأسود والرمادي والأخضر والأصفر والبني، وتختلف أحجامه من حبيبات صغيرة جداً إلى حوالي حجم حبة الفاصوليا في بعض الأحيان.
ويتم تصنيف الكافيار إلى ثلاث درجات أولى وثانية وثالثة حسب لونه وطعمه وحجم بيضه، وأفضل أنواع الكافيار وأغلاها سعراً ذلك المستخرج من السمك الذي تجاوز عمره مرحلة البلوغ الجنسي وهي 12 عاماً.
أما أردأ الأنواع فهو الكافيار الأحمر المستخرج من سمك السلمون الموجود في شمال المحيط الأطلسي.
الكافيار من أغلى المواد الغذائية على الإطلاق، إذ يتراوح سعر الكيلو غرام منه بين ألفين وخمسة آلاف دولار، حسب جودته ونوعه، ويتوقع العديد من الخبراء أن يرتفع هذا السعر إلى أرقام كبيرة جداً نظراً لتناقص الكميات المستخرجة ومخاطر الانقراض التي تتهدد الأسماك المنتجة له.
أشهر الدول المنتجة للكافيار هي الخمس المطلة على بحر قزوين،: إيران، روسيا، كازاخستان، أذربيجان وتركمانستان، وتنتج إيران لوحدها كمية تعادل الكمية التي تنتجها جميع الدول المطلة على بحر قزوين، حيث تنتشر أسماك الحفش بكثرة قبالة الشواطئ الإيرانية.
ويعد فصل الربيع أكبر موسم للصيد خلال السنة، حيث يستحوذ على نسبة بين 70 و80 بالمائة من إجمالي حصيلة الصيد سنوياً.
وقد تناقصت الكمية التي كانت تنتجها إيران مؤخراً إلى أرقام متدنية جداً نسبة إلى ما كانت تنتجه حتى تسعينيات القرن الماضي، حيث كان يبلغ إنتاجها في ذلك الوقت أكثر من 300 طن سنوياً، وقد تدنى إنتاجها مؤخراً إلى ما دون 85 طناً، وهذه الكمية تعادل ما أنتجته بقية الدول المطلة على بحر قزوين مجتمعة، لتحصل بذلك إيران على حصة الأسد من الإنتاج بمبالغ تجاوزت الـ 70 مليون دولار.
هذا التناقص والتدني في الإنتاج سببته عدة عوامل، لعل أهمها الاتجار غير القانوني في هذه المادة الغنية، وكذلك ظهور مافيا الكافيار التي حققت ثروات هائلة من خلال عمليات التهريب الواسعة التي تقوم بها، وقد قدرت إحصائيات أن أكثر من 60 بالمائة من الكافيار الذي يباع في العالم يأتي من السوق السوداء.
وتقول السلطات الروسية إن التجارة الرسمية في الكافيار تدر 40 مليون دولار على الحكومة، في حين تدر على الصيادين من السوق السوداء نحو 500 مليون دولار.
قبل التسعينات كانت عملية صيد أسماك الكافيار منظمة، إلا أن تفكك الاتحاد السوفييتي العام 1991 أدى إلى ظهور ثلاث دول على بحر قزوين راحت تصطاد أسماك الحفش عشوائياً، وخصوصاً باستخدام شباك صيد صغيرة الثقوب، مما أدى إلى تراجع عدده من 500 مليون قبل العام 1990م، إلى أقل من خمسين مليوناً في العام قبل الماضي، بحسب خبراء إيرانيين، والرقم ما زال في تناقص. كما أدى انهيار الاتحاد السوفييتي الذي كان يفرض رقابة مشددة على إنتاج الكافيار، إلى تزايد عمليات الصيد غير المشروع وقيام عشرات الشركات الصغيرة بتهريب كميات كبيرة من الكافيار، ويعود تراجع إنتاج الكافيار أيضاً إلى التلوث النفطي المتزايد لمياه بحر قزوين.
وعلى الرغم من كل الجهود التي تبذل، والاتفاقيات التي توقع بين الدول المنتجة للكافيار، إلا أن عملية تهريب الكافيار وأسماكه ما زالت قائمة، بل إنها تفاقمت في الآونة الأخيرة، وخاصة مع تدني الإنتاج الرسمي، وازدياد الطلب وارتفاع الأسعار، ومنذ ثلاثة أعوام استطاعت السلطات الروسية أن تحبط عملية تهريب كبيرة "أكثر من ستة أطنان من السمك والكافيار" كانت تتم عن طريق طائرات سلاح الجو الروسي، ما يعني تدخل مسؤولين كبار في عمليات التهريب هذه، وقد قدرت مصادر روسية قيمة الكافيار الروسي المهرب سنوياً بأكثر من ثلاثة مليارات دولار، يتجه معظمها إلى اليابان، ما دفع وزير الخارجية الياباني إلى التصريح بأن هذا يضر بالمنتجات اليابانية.
تعتبر إيران من أكثر الدول محافظة على هذه الثروة الطبيعية، وتقوم بجهود كبيرة في حمايتها، حيث أطلقت في العام الفائت 2005م، حوالي 25 مليون فرخ من سمك الحفش في بحر قزوين، وتواصل حظر الصيد بالشباك الصغيرة الثقوب من أجل حماية الأسماك الصغيرة. وقامت قبل شهور بمحاولة لتربيةفراخ الحفش" لإنتاج الكافيار في حوض مساحته 5 آلاف متر مربع به مياه مالحة وسط الصحراء على أمل إنتاج الكافيار، لكن هذه المحاولة لم تلق نجاحاً كبيراً.
ووافقت دول بحر قزوين على تخفيض حصص صادرات الكافيار خلال عام 2004م, وذلك أثناء انعقاد مؤتمر للدول المشاركة في معاهدة "الاتجار في الأنواع المهددة بالانقراض" التي تنظم قواعد الاتجار في النباتات والحيوانات وأجزائها في جميع أنحاء العالم، وقررت خفض حصصها مجتمعة من الكافيار من 146210 كيلوجرامات عام 2003 إلى 113554 كيلوجراماً.
وقبل أربعة أعوام تمت في باريس مباحثات بين أكثر من مئة ممثل عن الدول الأعضاء في إحدى وكالات الأمم المتحدة المعنية بالتجارة في الحيوانات المهددة بالانقراض لمناقشة ما إذا كان يتعين فرض قيود على صادرات الكافيار من معظم الدول المطلة على بحر قزوين، في محاولة لإنقاذ سمك الحفش الذي يستخرج منه الكافيار. وتقول الوكالة إن الصيادين تجاوزوا الحدود المسموح بها لصيد سمك الحفش باثنتي عشرة مرة، وقدمت كل من روسيا وأذربيجان وكزخستان وتركمانستان، ضمانات تعهدت فيها بالعمل على اتخاذ إجراءات تفضي إلى إنقاذ هذا النوع من الحيوان البحري الذي شهدت أعداده تراجعاً كبيراً، حيث يستخرج الكافيار عادة بعد قتل سمك الحفش. لكن أياً من هذه الدول لم تلتزم بما قدمته من ضمانات، واستمرت عمليات التهريب والاتجار غير المشروع مستمرة إلى يومنا هذا.
وفي محاولة لإيجاد البديل عن الكافيار الطبيعي وأسماكه سعت العديد من الدول إلى إيجاد مزارع صناعية، تربي فيها الأسماك المنتجة للكافيار، فقد أعلنت شركة "كافيار كرييتور كورب" الأمريكية على الانتهاء من إنشاء أكبر مزرعة لتربية أسماك الحفش في ألمانيا، لتنتج عندما تعمل بطاقتها القصوى 30 طناً من الكافيار و400 طن من لحوم أسماك الحفش سنوياً. مستثمرة من أجل ذلك أكثر من 40 مليون دولار، وقد بدأت المزرعة بتربية سمك الحفش السيبيري وستقوم لاحقاً بتربية سمك الحفش من فصيلة "ألبينو" الذي ينتج "الكافيار الذهبي"، وستربي في مرحلة تالية أسماك الحفش من فصيلة "بيلوغا" الذي ينتج أغلى أنواع الكافيار سعراً وأطيبها مذاقاً.
وفي منطقة الخليج العربي، اتجه العام قبل الماضي مستثمرون في المملكة العربية السعودية إلى مجال الكافيار، حيث وافق مجلس إدارة البنك الزراعي العربي السعودي على منح قرض بقيمة 4.273 ملايين ريال لتمويل مشروع استثماري لإنتاج سمك وبيض الكافيار، بطاقة إنتاجية تصل إلى 200 طن سمك و5 أطنان من الكافيار سنوياً.
وفي الإمارات، التي تحتل مرتبة متقدمة في استيراد الكافيار الإيراني، فازت مؤخراً شركة رائدة في تجارة الكافيار بعقد لتوريد 25 بالمائة من الإمدادات العالمية للكافيار الإيراني، في خطوة تعد الأولى من نوعها بالنسبة للشركات الإماراتية والعربية بشكل عام. حيث يتم استهلاك 15 بالمائة من الكافيار المستورد محلياً، فيما يتم تصدير الكمية المتبقية منه إلى الشرق الأوسط وأوروبا والأمريكيتين.
وغالباً ما يفضل الإماراتيون الكافيار الإيراني لأنه، بحسب رأيهم، الأجود وخالٍ من الغش، ويخضع إنتاجه في إيران وتصديره، إلى إشراف مباشر من قبل الحكومة التي تحرص دوماً على منع عمليات الصيد غير القانوني له. أما الكافيار الروسي، وفي ظل غياب إشراف الدولة على الإنتاج هناك، فإن الشركات العاملة به تتلاعب بأنواعه كثيراً حيث تقوم بخلط النوعيات الرخيصة بالغالية، والغالية بالنادرة وبيعها على أساس أنها من النوع الثمين.
وتخضع عمليات الاتجار بالكافيار الإيراني في الإمارات للاتفاقية العالمية للتجارة الدولية في أنواع النباتات والحيوانات البرية والبحرية المهددة بالانقراض "سايتس".
وللحصول على كافيار سليم خال من الغش يقدم الخبراء بعض النصائح، منها مثلاً عند فتح علبة الكافيار يجب التحقق من لمعان البويضات في الضوء، والتحقق أيضاً من وجود رائحة طيبة شهية، ومن أن الأغشية المغلفة لحبيبات الكافيار متماسكة وأن لا تكون مخدوشة، والحبيبات منتظمة وفي درجة عالية من التماثل وفي شكل فردي، وأخيراً أن يكون اللون متماثلاً ومنتظماً أيضاً، وأحياناً يمكن قبول درجات في تغير لون الكافيار في حدود المدى الطبيعي المميز لكل نوع.
وطريقة حفظ الكافيار والمحافظة عليه تبدأ منذ لحظة استخراجه، حيث يغسل عدة مرات ثم تفرط حباته وتملح وتعبأ في عبوات خاصة ذات أحجام مختلفة، بعد التأكد من سلامتها وخلوها من أي ميكروبات. ويجب عدم وضعه في "فريزر" الثلاجة، لأن الحفظ المثالي يكون عند درجة 2 إلى ثلاث درجات مئوية، وعند الحفظ في هذه الظروف يمكن أن نحافظ عليه فترة طويلة تتراوح بين شهرين إلى سنة، وذلك في حالة أن تكون العبوات مغلقة تماماً، وعندما يتم فتح العبوات يجب استهلاكها بسرعة في غضون أيام قليلة.
 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

اعلانات
تصنيفات الموقع
شاهد الجديد لهذه المواقع
بئر السبع ميسوكسيمايد تل هشومير المرجة الزرقاء أسامة بن زيد الغاف دراسة جدوى خطة عمل روبرك الطاقة الداخلية مذكرات دورية نحو الشرق ايو جيما العياضي برباس العياضي شركة مكافحة حشرات خوارزمية ديكسترا مرفأ بيروت الكايد طاش ما طاش شركة كايد البسقلون كورونا سد حراض الفن البيزنطي عبد السلام بنعبد العالي رائد عودة مستشفى طيبة التخصصي غزوة خيبر شركة فواز لعامة للدراسات والمستندات كلوفيس الأول لمع قطع الغيار جميل خطاب ويلان نظم المعلومات المحاسبية محمود بن محمود البان باقادر مؤسسة بن شيهون الصحة الحقن المجهري الصين معلمات معلومات اتجاه البطولي أرضروم تنافسية شكاوي محمد الحاج سالم تكرلي مبرهنة عدم الاكتمال علاج عرق النسا موقع سنهدريم التكامل العددي كهربا الحكومة الحكومة التونسية مسالك بولية معاهدة فاليتا مستشفي بدر مشاغل مراكز التجميل محمد حافظ الشريدة وديع سعادة مشغل جرافيزم شكا الربان حديقة التجارة نقليات الهباس بن دعجم بطباط حمود بوعلام حميدة معركة ثابسوس براتا البن الاخضر مشروع تخرج الزكاه ديدفورت تاريخ فواصل الكتب توسعة المسجد النبوي نادي الفتح telnet 1978 عصبام اللوزتين سبيكمان 213 الاقتصاد رمادي عادي فندق العليا تشويه سمعه اسماك الأسماك مؤسسة
أخبار السعودية اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار قطر اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار الإمارات اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار الكويت اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار السياحة اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار البحرين اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار المغرب اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار الاردن اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار فلسطين اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار عمان اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار لبنان اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار السودان اليوم السبت 15/12/2018 - أخبار الكورة اليوم السبت 15/12/2018 - اعلانات الحراج اليوم السبت 15/12/2018 - اسعار السيارات بالكويت السبت 15/12/2018 - اسعار العقارات بالكويت السبت 15/12/2018