أكثر التداولات لليوم سعر صرف دينار كويتى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل ريال يمنى اليوم - سعر صرف فرانك سويسري مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف دينار كويتى مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف يورو مقابل الدينار الجزائري اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل درهم مغربي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف دينار ليبي مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف يورو مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف دينار ليبي مقابل دينار تونسي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل ليرا تركيا اليوم - سعر صرف ريال عمانى مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف دينار تونسي مقابل الدينار الجزائري اليوم - سعر صرف دينار اردنى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل الروبية الاندونيسية اليوم - سعر صرف ريال قطري مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف رينغيت ماليزي مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف درهم اماراتى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف يورو مقابل درهم مغربي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل الدينار الجزائري اليوم - سعر صرف دينار اردنى مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف يورو مقابل دينار تونسي اليوم - سعر صرف يورو مقابل ليرا تركيا اليوم - سعر صرف ريال عمانى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل دينار ليبي اليوم - سعر صرف الجنية الأسترلينى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف ريال قطري مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف دينار كويتى مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف يورو مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف يورو مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل ليرا تركيا اليوم - سعر صرف دينار اردنى مقابل شيكل اليوم - سعر صرف دينار بحرينى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل دينار تونسي اليوم - سعر صرف الوون الكوري مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل درهم مغربي اليوم - سعر صرف دينار عراقي مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف درهم مغربي مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف ريال يمنى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف دولار كندى مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل دينار كويتى اليوم - سعر صرف درهم اماراتى مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف جنية مصري مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل الدينار الجزائري اليوم - سعر صرف دينار ليبي مقابل يورو اليوم - سعر صرف دينار ليبي مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف دولار استرالى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل روبي الهند اليوم - سعر صرف دينار تونسي مقابل يورو اليوم - سعر صرف جنية مصري مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف دينار ليبي مقابل درهم مغربي اليوم - سعر صرف الجنية الأسترلينى مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف الجنية الأسترلينى مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف جنية مصري مقابل دينار كويتى اليوم - سعر صرف ين يابانى مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل بيزو فلبينى اليوم - سعر صرف دولار استرالى مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف جنية أفغانى مقابل كونا الكرواتى اليوم - سعر صرف دينار بحرينى مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف دولار كندى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل جنيه سوري اليوم - سعر صرف دينار ليبي مقابل الدينار الجزائري اليوم - سعر صرف دولار جزر سليمان مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف دينار عراقي مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف دينار كويتى مقابل جنيه جبل طارق اليوم - سعر صرف فرانك سويسري مقابل جنية مصري اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل الوون الكوري اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل دينار اردنى اليوم - سعر صرف دينار كويتى مقابل ليرا تركيا اليوم - سعر صرف الليك الالبانية مقابل يوان الصينى اليوم - سعر صرف دولار استرالى مقابل يوان الصينى اليوم - سعر صرف ين يابانى مقابل ريال سعودي اليوم - سعر صرف الوون الكوري مقابل دينار عراقي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل جنيه سوري اليوم - سعر صرف دينار كويتى مقابل اللو الروماني اليوم - سعر صرف ريال قطري مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف ريال قطري مقابل دينار كويتى اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل الوون الكوري اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل ريال يمنى اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل دينار عراقي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل كرونا سويدي اليوم - سعر صرف درهم اماراتى مقابل درهم مغربي اليوم - سعر صرف غواراني باراغواي مقابل دينار تونسي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل دينار عراقي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل ريال قطري اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل ليرة تركية جديدة اليوم - سعر صرف جنيه سوري مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل الروبية الاندونيسية اليوم - سعر صرف دينار تونسي مقابل دينار ليبي اليوم - سعر صرف جنية مصري مقابل جنية قبرصي اليوم - سعر صرف CFA الفرنك (BCEAO) مقابل دولار امريكي اليوم - سعر صرف ريال سعودي مقابل دينار تونسي اليوم - سعر صرف ليرة تركية جديدة مقابل دينار ليبي اليوم - سعر صرف دينار كويتى مقابل رينغيت ماليزي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل دينار ليبي اليوم - سعر صرف دولار امريكي مقابل يورو اليوم - سعر صرف الدينار الجزائري مقابل يورو اليوم -
أعلانات الحراج شفروليه للبيع في الكويت العاصمة - للايجار شاليه الخيران فالكويت - للايجار شقة بالرميثية فالكويت - تويوتا داينا موديل 2012الري بالكويت - للبيع تويوتا سيكويا موديل 2015بالكويت - شيفروليه كابريس للبيع موديل 2009 بالكويت - فورد كراون فكتوريا موديل 2006 للبيع ابرق خيطان الكويت - تويوتا للبيع في محافظة الجهراء الكويت - للبيع سيارة بي ام دبليو بالكويت - للبيع أرض في أبوفطيرة ق1 \" مساحة 400م بالكويت - للبيع باص ميتسوبيشي فان2014 بالكويت - سيارة فولفو c70موديل 2008 للبيع بالكويت - للبيع بيت في الجابرية 500م زاوية بالكويت - للبيع سيارة تيوتوتا كرولا فالكويت - سياره للبيع TOYOTA PRADO 2003 بالكويت - للبيع بالكويت فيلا دوبلكس جديد سوبر لوكس 4 غرف 2 ماستر وصالة - للبيع فيلا فى ابو حليفة بالكويت - للبيع سيارة اوبيكا بالكويت - للبيع سيارة بي ام دبيو بالكويت - للبيع سيارة برادو يلندر فالكويت - للايجار ملحق فى خيطان بالكويت - للبيع عماره حولي - ميتسوبيشى كانتر 2012 للبيع بالكويت - للبيع سيارة جمس انفوي موديل 2009 بالكويت - للاجار محل فى حولى بالكويت - للبيع فيلا فى الشامية بالكويت - فاو اس 80 توكيل مودرن الدوليه 1500 س س 7 راكل بالكويت - للايجار شقة بحولي فالكويت - للبيع سيارة بي أم دبليو فالكويت - للايجار بسلوي شقه تشطيب حديث 3 غرف نوم - للبيع سيارة جيب كوماندر بالكويت - للبيع سيارة هيونداى النترا موديل 2015 بالكويت - للبيع سيارة كيا اوبتيما 2016 بالكويت - للبيع شيفروليه ابلاندر 2006 بالكويت - للبيع بيت هدام في العارضية - للبيع شيفرولية لومينا 2008بالكويت - للبيع سيارة كيا اوبتيما موديل 2013 بالكويت - للبيع سيارة بي ام 318بالكويت - للبيع سيارة يونج ريكستون بالكويت - للبيع تويوتا كامري جراندي بالكويت - للايجار بيت فى الحساوى بالكويت - للايجار دور فى اشبيلية بالكويت - للايجار شقة فى اشبيلية بالكويت - للبيع سيارة شفر ابيكا 2009 بالكويت - للبيع ثلاث سيارات جملة بالكويت - للبيع ميتسوبيشي كارنتر موديل2012 بالكويت - للبيع شاليه بنيدر القار فالكويت - للبيع سيارة تويوتا ياريس بالكويت - للبيع سيارة مرسيدس E 240بالكويت - للبيع كيا ريو هاتشباك نظيفه بحالة الوكاله بالكويت -
الجديد شركة تسويق الكتروني e marketingchannel _01150406283 - مظلات سيارات بالمدينه المنوره خصم 30% 0502953617 / 0560050027 - رقم مستشفى الملك سعود بعنيزه - رقم مستوصف مركز الرياض الطبي - ارقام مستشفيات محافظه عسير - دورة صيانة برمجيات الجوالات - أسباب برودة القدمين - 0555833422 مظلات سيارات الرياض الغاط الزلفي شقرا -
آخر المشاهدات برج نهر بيرل الهندسة المعمارية والتصميم - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع تسمين العجول البتلو - [بحث جاهز للطباعة] مشاريع تخرج افكار مشاريع تصميم مواقع برمجة مواقع هنا حصرياً - - مديرية بني الحارث التقسيم الإداري - سفولة ال قربان (رخية) مراجع وروابط خارجية - بارز وميلودي المسيرة الغنائية - هل يجب اجراء عملية لقطع الرباط الصليبي؟ ومتى؟ - بين الوديان (مسلسل) القصة والاحداث - هاتف مدرسة الامير ماجد بن عبدالعزيز ثانوي و معلومات عنها بالرياض - قوى فان دير فالس روابط (قوى) فان درفال - مصادر الأفعال الثلاثية وغير الثلاثية والخماسية والسداسية كيفية صياغة المصدر - الدباسة الجراحية .. أحدث عملية لاستئصال البواسير - جيش عبيد البخاري تاريخ - القراءات الشاذة الواردة عن القراء العشرة أول من جمعها في معجم - فيزا عمل للسعودية ,, شروط واجراءات استخراجها - هاتف وعنوان الكفاح للاجهزة الكهربائية - البريد, الدمام - طريقة عمل مشروب الروينه بطعم لذيذ - قط حلقي الذيل أنظر أيضاً - سودوإفدرين التركيب الكيميائي - وصفة طبيعية من الطب البديل لعلاج قرحة المعدة وحموضة المعده بالاعشاب - معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة - الخمول الصيفي - خصائص الوصف انواع الوصف - وريدة مداد - اختبار روكويل للصلادة الاختبار - طريقة تحضير حلى كوكيز بالشوكولاتة السريعة للشيف منال العالم - نظرية ستورم-ليوفيل - درصاف مملوك - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج امراض القدم والارجل بالاعشاب - [بحث جاهز للطباعة] ملخص بحث الصحافة الإلكترونية للباحث محمد عباس محمد عرابي - - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الأكزيما بالاعشاب - طريقة عمل وصفة الكيك الاسفنجى على طريقة منال العالم - عبد الملك مرتاض من مؤلفاته - اسباب نزيف اللثة ليلا - العادل بدر الدين سلامش مقدمة - طريقة عمل بسبوسة + كيك = بسبس كيك بطعم لذيذ - [بحث جاهز للطباعة] بحث حول علم الكيمياء , كل ما يخص الكيمياء - - الليث بن المظفر الكناني نشأته - هاتف وعنوان مستوصف السلام والحياة الطبي - املج, تبوك - هاتف وعنوان مطعم معجنات و مشويات الشفاء - الخفجي, الجبيل - لحديثى الزواج ما هى اعراض الحمل ؟ - هاتف وعنوان مستشفى سعود بن جلوي - المبرز, الاحساء - هاتف وعنوان مطبخ الجنوب - نجران - جعفر الفاسي - وصفة لعلاج التهاب المفاصل و آلام العضلات بخلطات الاعشاب - وصفات تعمل بالمنزل - القرمشية - طريقة عمل القهوة العربية على طريقة منال العالم - هاتف و معلومات عن مستشفي د. حامد سليمان الأحمدي بالمدينة المنورة - طريقة عمل بتر تشكين من منال العالم - نظرية التراكب - التنظيم الإداري في الدولة العثمانية - هاتف و معلومات عن أسواق الدار المركزية بالمدينة المنورة - ما هو مرض لايم؟ وما علاج هذا المرض ؟ - هاتف وعنوان المستوصف النموذجي الطبي - النظيم, مدينة الرياض - طريقة عمل وصفة بسكوت الكاكاو على طريقة منال العالم - طريقة عمل ساندوتش شاورما الدجاج خطوة خطوة بالصور - استشارة قانونية حول اجراءات الطلاق طبقا للقانون الكويتي - برنامج رجيم كيميائي سريع المفعول لفقدان 1 كيلو كل يوم من الدكتور فوز - طريقة عمل السلطة الروسية من مطبخ منال العالم - كافوري (خرطوم بحري) الموقع - ورم دبقي عقدي اقرأ أيضًا - مضاد اللوكوترين توجّهات - طريقة تحضير الميرمية(أعشاب) بطريقة سهلة - أهم أمراض أعصاب العيون التي يقوم استشاري أعصاب العيون بتشخيصها - هاتف وعنوان مستوصف إسلام الطبي - طريق مكه, جدة - ملف شامل عن مشكلة نزول المشيمة - وصفة لعلاج الربو و حساسية الصدر بالاعشاب الطبيعية - شروط ترخيص إقامة مشاتل بالمملكة العربية السعودية - الفتق الإربي اسبابه واعراضه ومضاعفاته - مضاف غذائي أنواع المضافات الغذائية - طيور على الماء (مسلسل) - عدادات متزامنة العداد الحلقي (The ring counter) - دوائر وبلديات ولاية تلمسان - وحش جيفودان الوصف - جامعة زاباروجيا الوطنية الكليات والمعاهد - هاتف وعنوان شركة الغذاء النقي - الشرفيه, جدة - أحمد بن المهدي الغزال مسيرته - طريقة اعداد الكليجة الشامية بالذ طعم خطوة بخطوة - عبد الحميد الثاني حياته المبكرة وتوليه الحكم - مسلسل فندق عشرة نجوم تمثيل - مخاطر صاعق الحشرات الكهربائي - تشارلز انجرم الإدانة - صمام عدم رجوع أنواعه من حيث الوظيفة - أمراض الحمل الجلدية العقبول الحملي - هاتف وعنوان مكتب الخشان للإستقدام - الخفجي, الجبيل - علاء الدين آل رشي من أفكاره - [طب بديل ] طنين الأذان - مواضيع صحية - هاتف وعنوان مطاعم عبر الشام - النسيم, مدينة الرياض - العقيدة السرية الكتاب الأول - طريقة تحضير فاهيتا الدجاج من الشيف منال العالم - هاتف و معلومات عن مطعم بابل بالمدينة المنورة - دينار مرابطي - هاتف وعنوان روزانا للخياطة النسائية - النسيم, مدينة الرياض - حانون القرطاجي الرحلة - سوء امتصاص الفركتوز الفيسيولوجيا المرضية - برامكة أصل البرامكة - شخصيات مسلسل باب الحارة الجزء الخامس شخصيات المسلسل - محمية جبل بوهاشم الطبيعية هوامش - علال القلدة (فيلم) - [طب بديل ] خلطة مره بسيطة للتخسيس ^_^ واااو - مواضيع صحية - هاتف وعنوان بيتزا ويلا - منفوحه, مدينة الرياض - هاتف وعنوان مستوصف الحرمين الجديد - خميس مشيط, عسير - هاتف و معلومات عن مستشفي الدار قباء بالمدينة المنورة - طريقة تحضير الكانيلوني من الشيف منال العالم - مطيافية الأشعة السينية المشتتة للطاقة مبدأ العمل - طلبات زواج الرعايا السعوديين من تونس - النمر المقنع القصة - الإجهاض في القانون المصري أركانه - ملف شامل عن البنسلين وفوائده واستخداماته الطبية - طريقة تحضير الكروكي السطايفي بالصور - وصفة طبيعية من الطب البديل لعلاج إلتهاب المهبل بالاعشاب - هاتف وعنوان مستوصف الشمال الطبي - حي النسيم, مدينة الرياض - اعمال اخشاب الطوبار اعمال اخشاب الطوبار - هاتف وعنوان عدنان صبغة للأعشاب الطبيعية - مكه الخريق, مكة المكرمة - فرط صوديوم الدم أسباب فرط صوديوم الدم - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع إنتاج الصابون السائل - طريقة عمل ومقادير أكلة الحبوب الشامية من مطبخ منال العالم - سور القران لكل شهر من شهور الحمل - هاتف وعنوان مطعم بيت المشويات التركية - شرائع المجاهدين, مكة المكرمة - دينار أغلبي الدينار الأغلبي ب صقلية وجنوب إيطاليا - سعادة الرياحي الطولقي - سامنشا الأيوبي - يوهان هاينريش فون ثونن نموذج الأرض الزراعية المتسخدم حلقات ثونن - هاتف وعنوان مستوصف الامل - ينبع البحر - ينبع - طريقة عمل الكروسان من حلقات برنامج منال العالم - طريقة تحضير سوسيس مكسيكي بالصور - هاتف وعنوان محل قلعة الصخور للأحجار الكريمة - الصفا, جدة - مبادئ ويلسون الأربعة عشر المبادئ الأربعة عشر - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج مشاكل الدوره الشهرية و الحيض بالاعشاب - أحمد هادي محمد الشقذه الصريمي - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الكحة بالاعشاب - حزاز متصلب أسماء أخرى للمرض وخلفية عنه - هواتف مستشفى عسير المركزي و معلومات عنها بعسير بالسعودية - مجموعة محسن حشيشة - علي بوهارا ميتي اعماله - هاتف وعنوان مستشفى النهضة - الطائف الحويه, الطائف - بانو ألكان حياتها - سويتشيرو هوشي أدواره في الأنمي - هاتف وعنوان شركة بامشموس -الشرفيه, جدة - طريقة عمل الطحال والكبدة المحشية وصفة رمضانية لذيذة من منال العالم - أبو القاسم الزياني حياته - طريقة الوضع الزائف (تحليل عددي) مقدمة - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج القولون بالاعشاب - بروستاغلاندين الوظائف - إصابة الجهاز التناسلي للمرأة بالدرن - طريقة عمل البنجر المخلل من حلقات برنامج منال العالم - طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطس مثل المطاعم بدقائق - وصفات الشوربات - هاتف وعنوان مشغل برونز النسائي - العليا, مدينة الرياض - مرض هبوط البطن اعراض المرض - هاتف وعنوان مشغل حنان للخياطة النسائي - خميس مشيط, عسير - الشروط المطلوب استيفائها للحصول على ترخيص نقل البضائع والمهمات بأجر بالسعودية - اختصارات مستخدمة في الوصفات الطبية - [بحث جاهز للطباعة] طرائق التدريس - - هاتف و معلومات عن مطعم حلويات مصباح بالمدينة المنورة - هاتف وعنوان مستوصف الغربية الطبي - مشرفه, جدة - شرح تركيب وكيفية عمل الغسالة الاتوماتيك من قسم الاصلاح والصيانة - هاتف وعنوان مستشفى المغربي للعيون - عوالي, المدينة المنورة - مقاومة الشيخ المقراني أسباب مقاومة المقراني - طريقة تحضير صالونة العدس الهندية بالصور - بهجت العطية - هاتف وعنوان مطعم الشراع - الشفا, مدينة الرياض - الحمى المالطيه Brucillosis مرض معدى يتميز بارتفاع في درجة الحرارة - طريقة عمل شاي حليب كرك بطعم لا يقاوم - جان دارك (فيلم 1948) بطولة - محمد بن بكر الفرسطائي مولده - اختبار هبوط الخرسانة الطريقة - الرباط باعشن (دوعن) ال باعشن - الرضاعة الطبيعية وفوائدها للرحم - [بحث جاهز للطباعة] خاتمة بحث ديني علمي عربي قصيره - - طريقة عمل وصفة بسكويت الينسون على طريقة منال العالم - خريطة جيولوجية الرموز - تقرير بالصور عن المملكة العربية السعودية بحث جاهز للطباعة - جامع السنن والمسانيد لابن كثير أقوال العلماء على الكتاب - طريقة تحضير شيخ المحشي من الشيف منال العالم - ألفين بلانتينغا السيرة الذاتية - الزي التقليدي السوري الأزياء - بيروكسيد الكالسيوم الخواص - طريقة عمل المعكرونة مع عش البلبل من حلقات برنامج منال العالم - محمد الهادي الزاهري مولده ونشأته - سلسلة باون التفاعلية أساس النظرية - شروط نقل ملكية المؤسسات بالتنازل أو البيع بالسعودية - ماجدة التميمي السيرة الذاتية - خلطة مجربة لعلاج تاخر الحمل وهرمون الحليب وتكيس المبايض - هاتف وعنوان مستشفى الأهلي السعودي - العزيزيه, مكة المكرمة - خدش القرنية الأعراض والعلاج - وصفة تساعد على التئام الجروح: بسرعة بخلطات الاعشاب - وصفات تعمل بالمنزل - طريقة عمل العصيدة الشرقاوية لا تفوتك - مروانة أصل التسمية - أحمد الخريرو أنظر أيضا - طريقة عمل الزيتون الاسود على طريقة مدام منال - هاتف وعنوان مستشفى الجدعاني - الصفا, جدة - عناوين و هواتف وارقام نادي شاتوفب للسيدات - نوادي صحية ورياضية بالكويت - قانون هنري صيغة القانون وثوابته - مثلث سيربنسكي إنشاء مثلث سيربنسكي - الأطباء (مسلسل 2008) التفاصيل - هاتف و معلومات عن مطاعم ومطابح وليمتي بالمدينة المنورة - هاتف و عنوان مستشفى الملك فهد بالهفوف و معلومات عنها بالسعودية - شمشاد دائم الخضرة أسماؤه الشائعة بالعربية - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى بعنيزة ومعلومات عنها بالسعودية - توزيع ماكسويل-بولتزمان تطبيقات عملية لتوزيع ماكسويل-بولتزمان -
اليوم: الاثنين 18 ديسمبر 2017 , الساعة: 12:22 ص
آخر تحديث للموقع قبل 3 يوم

اسعار صرف العملات ليوم الاثنين 18/12/2017


اعلانات
موضوع اليوم
رقم السفارة البريطانية في المملكة العربية السعودية رقم السفارة البريطانية في المملكة العربية السعودية رئيس البعثة: سعادة السفير ويليام تشارترز بيتي Head of Mission: H.E. Mr. William Charters Patey KCMG عنوان السفارة: العنوان البريدي: ص.ب 94351 الرياض 11693
0 تعليق
هنا يظهر الأكثر مشاهدة خلال 24 ساعة

مضاف غذائي أنواع المضافات الغذائية

نشر قبل 1 سنة و 2 شهر 800 مشاهدة


اعلانات
شاركنا رأيك بالموضوع

أنواع المضافات الغذائية




  1. المواد الحافظة تعمل هذه المواد على حفظ الطعام لفترات أطول دون تلف ومن الأمثلة التقليدية لهذه المواد السكر والملح (ملح الطعام) والخل، كما أن لبعض المواد القدرة على منع أو تثبيط نشاط ونمو البكتريا، وتضاف هذه المواد بكميات قليلة للغذاء وتعتمد في إضافتها إلى نوعية الطعام وطريقة صنعه كذلك على الميكروب الذي يحدث التلف.

  2. مضادات الأكسدة تعمل هذه المواد على منع أو تأخير فترة التغيرات الكيميائية التي تحدث نتيجة تفاعل الأكسجين مع الزيوت أو الدهون وكذلك الفيتامينات الذائبة في الدهون والتي تؤدي إلى التزنخ. والتزنخ يفسد الغذاء ويجعله مضرا بصحة الإنسان، كما أن مضادات الأكسدة تمنع أكسدة الفاكهة المجمدة. ويرمز لمضادات الأكسدة بالرمز (E) تتبعه الأرقام من 300 إلى 399.

  3. المواد المبيضة والمساعدة على النضج فالدقيق (الطحين) – مثلاً- يميل لونه إلى الصفرة، ومع طول مدة التخزين ينضج الطحين، ويتحول ببطء إلى اللون الأبيض. ولبعض المواد الكيميائية خاصية زيادة سرعة الت بييض والمساعدة على النضج في وقت أقل مما يوفر نفقات التخزين، ويجنب كذلك المخزون من خطورة الإصابة بالحشرات الضارة والقوارض، كما تضاف هذه المواد إلى العجائن للغرض نفسه.

  4. المواد الحمضية والقلويات والمحاليل المنظمة تعتبر درجة الحموضة على قدر من الأهمية في صناعة وإعداد الكثير من الأطعمة فالأس الهيدروجيني (pH) قد يؤثر على لون الغذاء أو قوامه أو رائحته، ولذلك فان المحافظة على درجة الحموضة ضرورية في إنتاج بعض هذه الأغذية.

  5. عوامل الاستحلاب والرغوة والمواد المثبتة والمغلطة للقوام إن عوامل الاستحلاب تعمل على مزج مواد لا يمكن مزجها معاً؛ مثل الزيت والماء، وتمنع المواد المثبتة فصل أحدهما عن الآخر مرة أخرى، أما المواد التي تساعد على الرغوة فتعمل على مزج الغازات مع السوائل كما في المشروبات الغازية، كذلك فان المواد المغلظة للقوام التي تستعمل في صنع الكيك والحلويات والآيس كريم تزيد من الحجم وتحسن القوام والمظهر، ويرمز لها بالرمز (E) تتبعه الأرقام من 400 إلى 499.

  6. المواد المعطرة توجد الكثير من المواد سواء أكانت طبيعية أم مصنعة تستعمل كمواد معطرة في صناعة الغذاء وتضاف هذه المواد ـ عادة بتركيز منخفض قد يصل إلى أجزاء من المليون.

  7. المواد الملونة تستعمل هذه المواد الملونة الطبيعية منها أو المصنعة بكثرة في صناعة الغذاء، فعندما يختفي اللون الطبيعي للمنتج الغذائي أثناء التحضير فان مصانع الأغذية تضيف مادة ملونة، وغالبا ما تكون هذه المادة طبيعية، والمواد الملونة تجعل الطعام أكثر جاذبية وتزيد من إقبال المستهلك عليه، إما بالنسبة لأغذية الأطفال فالمجاز استخدامه من هذه المواد الملونة ثلاثة أنواع مصادرها جميعاً من الفيتامينات.

  8. المواد المحلية المواد المحلية تضاف مواد التحلية الاصطناعية كالسكارين والأسبرتام بكثرة كبدائل للسكر العادي لامتيازها بانخفاض السعرات الحرارية وعدم تأثيرها على تسوس الأسنان.



مصادر المضافات الغذائية



بعض هذه المواد من أصل نباتي كمادة E100 التي هي اللون الأصفر في نبات الكركم (الورس)... و E 406 الذي هو الآغار (من عشب بحري)... و E 414 الصمغ العربي... و E 460 سليلوز (خشب)... و E 1404 نشاء مؤكسد...


و بعضها مواد من أصل معدني مثلاً E 174 هي الفضة... و E 175 هو الذهب... و E 509 هي مادة كلور الكالسيوم... و E 507 هو حمض كلور الماء... و E 938 غاز الأرغون.


و منها ما هو من أصل حيواني حلال مثل E 901 شمع [النحل الأبيض] والأصفر... ومنها ما هو من أصل حيواني مشكل وملتبس ولكن مر باستحالة كبيرة تفرض عدم بقاء الحكم الأصلي له أو في حالات أخرى مر باستحالة جزئية تحتاج إلى تروي في إصدار حكم عليه.


ومنها ما هو من مصدر واضح بين كشمع النحل وقد تكون من مصدر ملتبس (مشترك) كالليستين إذ قد نحصل عليه من مصدر نباتي كالصويا أو من من مصدر حيواني كالبيض والدهون الحيوانية


هل هي آمنة صحياً ؟


إن هناك عدداً من الاشتراطات الصحية التي يجب أن تتوفر في أي مضاف للأغذية، وأهم هذه الاشتراطات



  • تحديد الغرض الذي تضاف بسببه، والتأكد من صلاحيتها لهذا الغرض.

  • يلزم المصنع ألا يضيف أي مادة بهدف خداع المستهلك، أو تغطية عيب في المنتج التجاري، كأن تضاف مادة نكهة لتخفي فساد المنتج.

  • يجب ألا تقلل من القيمة الغذائية للمادة الغذائية التي أضيفت إليها.

  • يجب أن تتوفر طرائق لتحليلها ومعرفة كميتها في الأغذية التي أضيفت لها.



وهناك اشتراطات أخرى، والقاعدة التي يجب اتباعها هي أن المضافات الغذائية في الأصل ما وجدت إلا لفوائدها، وأنها ليست شراً كما يحاول بعضنا أن يروج ضدها، ولكن في المقابل فإن هناك مضافات اكتشف أنها مضرة بالصحة وهي محصورة في أنواع معينة. ونتيجة لكثرة دخول المضافات في غذائنا وتعدد أنواعها كان الجدل المثار حولها، وتعتبر المواد المضافة للأغذية آمنة صحياً بصفة عامة إذا تم استخدام الأنواع المسموحة قانوناً وبالتركيزات المصرح بها.


العاملان الأهم للسلامة



  • مقدار تركيز المادة المضافة في الغذاء.



  • الحد الأقصى لتناول المادة المضافة.


  • فتناول جرعات وبمعدلات أعلى من المسموح به يؤدي إلى تراكم هذه المواد في جسم الإنسان وقد تحدث بعض الأضرار الصحية، ويستثنى من ذلك حالات الحساسية من مادة معينة، والفئات الحساسة مثل الأطفال والشيوخ والحوامل والمرضى.


    إن معظم الدول الصناعية لديها مواصفات وقوائم بالمواد المضافة للمنتجات الغذائية، وهذا المواصفات تراجع وتقيم دورياً من خلال التجارب المعملية لمعرفة التأثير الفسيولوجي والدوائي لهذه المواد على حيوانات التجارب. حيث تم ذلك بتغذية هذه الحيوانات بجرعات متباينة ثم ملاحظة ظهور أي إعراض مرضية عليها مع مرور الوقت، وكذلك ملاحظة تأثيرها على النمو، والشهية، والأعراض الإكلينيكية، وتأثيرها على الدم، ونتائج البول، وتأثيرها كذلك على الخلايا والأنسجة.


    ومع أن الاختبارات التي تجرى على حيوانات التجارب لا تعني سلامة تلك المواد تماماً بالنسبة للإنسان، ولكنها تعتبر خطوة أساسية ومهمة في تقييم سلامة المادة المضافة للمستهلك حيث تجرى الاختبارات النهائية على المتطوعين قبل التداول للتأكد من سلامتها.


    وتعد المادة المضافة سالمة أو آمنة في تركيزها المضاف، بناء على المعلومات العلمية المتوفرة والمتاحة في حينه، وذلك بالنسبة لكل أفراد المجتمع باستثناء بعض الحالات النادرة والتي تعاني من حساسية لهذه المواد المضافة.


    وقد حدد المختصون في مجال صحة الإنسان بدول الاتحاد الأوروبي درجة التركيز المضاف والتي لا تظهر له أي آثار سلبية على حيوانات التجارب، ثم زيادة في الأمان سمح باستخدام ما هو 1 إلى 100 من هذا التركيز وبمعنى آخر إن لم يظهر لمادة مضافة أي آثار سلبية عند تركيز 100 ميلي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، فان التركيز المسموح به كمادة مضافة يكون 1 ميلي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وهذا المستوى أو التركيز المنخفض يطلق عليه اسم المتناول اليومي المقبول، وهو يمثل التركيز الذي يتناوله الفرد يوميا طول حياته دون إضرار بصحته.



    استعمالات المضافات الغذائية


    قد تستعمل مضافات الأغذية في إحدى مراحل نمو النبات بحيث يتم امتصاصها عن طريق الجذور، أو قد تضاف أثناء الحصاد، أو التعليب، أو التصنيع، أو التخزين، أو أثناء التسويق لغرض تحسين نوعية الغذاء، أو زيادة قبول استهلاكه.


    1. التحسين أو المحافظة على القيمة الغذائية تضاف بعض الفيتامينات أو الأملاح المعدنية، وذلك لزيادة القيمة الغذائية كإضافة بعض مركبات فيتامين (ب) المركب إلى الخبز والدقيق (الطحين)، وفيتامين (د) إلى الحليب، وفيتامين (أ) إلى بعض أنواع الزبد، واليود إلى ملح الطعام.



    2. تحسين النوعية وزيادة إقبال المستهلك عليها المواد الملونة، والمثبتة، وعوامل الاستحلاب، والمواد المبيضة، والمعطرة تمنح الطعام مظهراً جذاباً، وقواماً مناسباً، ورائحة مقبولة، وكل هذا يساعد على زيادة الإقبال على الأطعمة.



    3.تقليل التلف وتحسين نوعية الحفظ قد ينتج التلف من تلوث ميكروبي، أو تفاعل كيميائي، لذا فإن إضافة مواد مضادة للتعفن كبروبينات الصوديوم للخبز، أو إضافة حمض السوربيك إلى الجبن، يمنع نمو الفطريات عليها، وكذلك الحال بالنسبة لإضافة المواد المضادة للتأكسد إذ تمنع تأكسد وتزنخ الزيوت والدهون، كما تمنع تأكسد بعض الفيتامينات الذائبة في الدهون، وكذلك الأحماض الدهنية الأساسية.



    4. تسهيل تحضير الغذاء قد تضاف مواد مثل بعض الأحماض أو القلويات أو المحاليل المنظمة بهدف المحافظة على وسط حمضي أو قلوي مناسب، وكذلك عوامل الاستحلاب التي تعمل على مزج الدهون مع الماء، كما في المستحلبات مثل ال نيز، والمواد التي تساعد على تكوين الرغوة مثل الكريمات التي توضع على الكيك، والمواد المثبتة والمغلطة للقوام التي تساعد في صناعة الآيس كريم.



    5. خفض سعر الأطعمة حيث أن حفظ المواد الغذائية بكميات كبيرة لفترة طويلة دون تلف يؤدي إلى انخفاض سعرها.



    6. تنوع الأطعمة حيث أن حفظ الأغذية مدة أطول يؤدي إلى ظهورها حتى في غير موسمها كالخضراوات والفواكة.



    الوضع القانوني


    مشكلة المواد المضافة إلى الأغذية (نقلاً عن أضواء على دستور الغذاء)

    في عام 1955، أكدت لجنة الخبراء المعنية بالتغذية والمشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية، ما يلي


    • .. إن تزايد استخدام المواد المضافة إلى الأغذية، وأحياناً بغير رقابة كافية، بات موضع قلق لعامة الجمهور وللإدارات

    وكذلك أشارت اللجنة إلى أن الوسائل المتبعة في حل المشكلات التي ينطوي عليها استخدام المواد المضافة إلى الأغذية، تختلف من بلد إلى آخر، وذكرت ما يلي


    • .. ويجب أن تكون في حد ذاتها مصدر قلق، لأن وجود الاختلافات الواسعة بين تدابير الرقابة قد يشكل عائقاً غير مرغوب أمام التجارة الدولية


    وتعتبر قوانين المضافات الغذائية من أكثر القوانين عرضة للتعديل (أكثر من عشرين مرة في الاتحاد الأوربي منذ بداية إعلان القانون الموجه للمضافات الغذائية عام 1988 م، وشملت التعديلات إضافة معايير لنقاوة المحليات والملونات والمضافات الأخرى منذ 1995) وتمت إضافة مماثلة للقانون البريطاني منذ 1996..


    وقد حرصت قوانين بعض البلدان على إلزام المنتج بذكر مصدر المادة المضافة وعدم الاكتفاء بذكر اسمها أو رقمها فمثلاً تجد على بعض المنتجات ؛ E 476 مستخرج من زيت الخروع، لأن هذه المادة يمكن أن تصنع ابتداء من مصدر زيتي نباتي أو دهني حيواني، E471 مستخرج من النخيل ؛.. إلخ.


    يلزم الاتحاد الأوروبي الاتحاد الأوربي بذكر المادة المضافة دوماً... وأن يكون ترتيب ذكرها حسب ترتيب وزن الإضافة... ولكن القانون الأوربي لا يعتبر أن فيتامين الفيتامينات و معدن المعادن وما يشبهها من المضافات الغذائية ولا يلزم بذكرها خلافاً لقوانين دول أخرى.


    *ملامح من فقرة الملونات من قانون الغذاء الأمريكي



    تتعلق هذه الفقرة من قانون الغذاء والدواء ومواد التجميل الفدرالي الأمريكي بالملونات؛ التي توضع في الغذاء أو عليه، أو في الدواء أو عليه، أو الأجهزة الطبية، أو مواد التجميل.

    وشرط السماح باستعمال ملون هو وجوده في جدول ملحق بالقانون وللغاية التي أدرج فيها لا غيرها، مع مراعاة شروط الأمان الخاصة التي قد تذكر، وأن تحمل المادة شهادة من جهة رسمية أو استثناء من هذه الشهادة.

    وتضع الجهات المسؤولة الملونات في جداول مستقلة بكل استعمال فمثلاً الملون المسموح في قلم الشفاه لا يعطي صلاحية استخدامه في قلم تلوين الأجفان، ويمكن ترخيص ملون خاص لاستخدام خاص استثناء، ويركز القانون على حدود التحمل للإنسان والحيوان من حيث الاستعمال أو الأثر المتبقي، ويطلب مراعاة حساب المواد المشابهة بالكيمياء أو التأثير الفارماكولوجي التي قد تتواجد، وكذلك مراعاة المواد الوسيطة والشوائب التي توجد في المادة المضافة، ويطلب القانون حساب التأثير التراكمي، واعتبار رأي أهل الخبرة، وإحالة الأمر إلى لجنة استشارية من أكاديمية العلوم الوطنية للدراسة في حال اعترض معترض، وللاعتراض آلية محددة بدقة في نص القانون، ويطلب القانون مراعاة المواد التي قد تنشأ نتيجة إضافة الملون في أو على الغذاء أو الدواء، ويعد ممنوعاً كل مكون قد يسبب السرطان، ولا يمنح إذن باستعمال ملون إن كان هامش الأمان لا يتناسب مع هامش الاستعمال المجدي فيزيائياً وتقنياً. ويدرس كذلك تحمل الكميات المتراكمة من المواد المتشابهة ضمن الاستعمال الاعتيادي للمواد


    تصنيف المضافات الغذائية


    وتقسم المواد المضافة حسب الغرض من استخدامها كما يلي كما جاء في بعض المصادر مدى الترقيم مجموعة المواد المضافة

  • ‏ 100-181 الملونات ‏Colourings



  • 200-285 *

    المواد الحافظة Preservatives



    300-340

    مضادات الأكسدة

    Antioxidants


    400-499

    عناصر محسنة للقوام ومواد استحلاب

    Thickeners / Emulsifiers




    550-572

    عناصر مقاومة للتكتل

    Anti-caking Agents



    600-650

    محسنات النكهة

    Flavour Enhancers



    900-910

    عناصر ملمعة

    Glazing Agents



    950-970

    مواد تحلية

    Sweeteners




    ووجدت تقسيم المضافات حسب وظيفتها في مقالة الويكبيديا الإنكليزية



    • تشير الأرقام من 100 إلى 199 للملونات

    • والأرقام من 200 إلى 299 للمواد الحافظة

    • ومن 300 إلى 399 لمضادات الأكسدة ومنظمات الحموضة

    • ومن 400 إلى 499 لرافعات القوام والمثبتات وعوامل الاستحلاب

    • ومن 500 إلى 599 لمنظمات الحموضة ومهمدات الانتفاخ

    • ومن 600 إلى 699 لمحسنات الطعم

    • ومن 900 إلى 999 مواد متفرقة

    • ومن 1000 إلى 1999 مواد كيماوية إضافية.



    هذا ويتم تعديل توصيف بعض المواد من حين لآخر بنقلها إلى غير فئة أو يضاف مواد جديدة مع لاحقة (أ، ب،..) بعد الرقم


    الجهات المنظمة لقوانين ولوائح المضافات الغذائية


    وهذا تشرف عليه جهات مثل The Directorate General for Health and Consumer Protection لإدارة قضايا خطورة المضافات... ويتم التقييم العلمي لخطر المضافات عبر The European Food Safety Authority...ويتم إقرار الرموز الجديدة من Scientific Committee on Food (SCF)


    ولهذه الإجراءات ما يناظرها في البلاد الأخرى، فمثلاً تنشر The UK Food Standards Agency قائمة تصنف فيها المضافات حسب الفئات الرئيسية لها


    كما تصدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قوائم للمضافات المسموحة والمضافات التي تعتبر آمنة عموماً


    هيئة الدستور الغذائي ذات الصفة الدولية والدستور الغذائي يشكل مجموعة من المعايير المتفق عليها دولياً وقوانين م ة وإرشادات وتوصيات أخرى تتصل بالغذاء وإنتاجه وأمانه تهدف إلى حماية المستهلك، وتعتبره منظمة التجارة العالمية كنقطة فصل للخلافات بشأن أمان الغذاء وحماية المستهلك. ويضع دستور الغذاء معايير خاصة لعنونة الغذاء وتصححه وللمضافات الغذائية ولبقايا مبيد حشري المبيدات الحشرية فيه، ويصف إجراءات تقييم للغذاء تعتمد التقانة الحيوية ويرشد الجهات الرسمية إلى قضايا إدارة التصدير والاستيراد للغذاء، وطرق تفتيش الأطعمة وأنظمة الشهادات المعدة لها، وينشر بعدة لغات منها العربية.


    الجيلاتين ؛ المضاف الغذائي المثير للجدل


    الجيلاتين E 441 الذي نحصل عليه من عظام الحيوانات المذبوحة وجلودها وسقطها وغالباً ما يصنع الجيلاتين من جلد الخنزير وعظامه وعظام بقية الحيوانات، ويعتبر الجيلاتين منتج ثانوي لصناعة اللحم والجلود ويصنع منه سنوياً ربع مليون طن.


    هنالك أنواعاً خاصة من الجيلاتين تصنع لموافقة الشريعة اليهودية والشريعة الإسلامية كما أن النباتيين يلجأون إلى بدائل نباتية مثل الآغار والبيكتين. وإن كان تسمية هذه البدائل النباتية بالجيلاتين النباتي من باب المجاز فليس فيها بروتين وإنما هي نوع من السكريات المعقدة.


    و يستخدم الجيلاتين في صناعة كثير من الأطعمة الخفيفة المجهزة للأطفال.. وفي صناعة المثلجات وغيرها كرافع قوام ومثبت.. وفي الألبان... والمربيات... وأنواع أخرى من الأطعمة والعصائر.


    يستخدم الجيلاتين كذلك في صناعة الكبسولات الطبية منذ أوائل القرن التاسع عشر، كما استخدم مؤخراً الهيبروميلوز كبديل نباتي لصناعة الكبسولات، وتطرح بعض الشركات كلا النوعين لمراعاة المستخدم النباتي واليهودي والمسلم، وتقوم شركة كابسوجل بصناعة كبسولات من جيلاتين غير خنزيري في فرع لها افتتحته في إندونيسيا ووفرت له رقابة محلية لكسب ثقة المسلمين، ولكن الشركات الصانعة غالباً لا تذكر مصدر الجيلاتين الحيواني إلا كمعلومات سرية تسلم في Drug Master Files للجهات الحكومية، والملف الأصل للدواء نظام اختياري تطبقه الدول المتقدمة للإفادة العامة من المعلومات السرية الصناعية وتقدمها الشركات لدعم البحث العلمي وللتحقق من سلامة التصنيع، وليس لنشرها على الجميع حيث تفقد المعلومات قيمتها التجارية فيقسم الملف إلى قسم مكتوم يعلمه المصنع والجهة التنظيمية، وقسم مفتوح يعطى للزبائن.


    كما يستخدم الجيلاتين في صناعة التجميل ككولاجين مائي لأغراض أخرى غير صنع الهلام. وله استخدام في صناعة الورق كطبقة خارجية.


    والتعامل مع الجيلاتين أمر يحتاج إلى مزيد من الحيطة (لأن بقايا الخنازير لا شك أنها تستعمل في صناعة هذه المادة ممزوجة مع بقايا البقر وغيرها ؛ وتختلف نسبة اعتمادها بحسب الدول المنتجة فالصين والولايات المتحدة تستخدم الخنزير بكثرة في صناعة الجيلاتين خلافاً للبرازيل مثلاً) وقد أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA إرشادات بشأن صناعة الجيلاتين تتعلق بمصدره وطرق تصنيعه عام 1997، وذلك بقصد تجنب مرض جنون البقر باعتبار أن الجيلاتين يصنع من بقايا الحيوانات، ولذلك لا بد من التحري الواسع في مثل هذه المواد ؛ وتعتبر المواد الموردة لبعض الدول مفصلة في هذا فيذكر على المادة رقمها ومصدرها مثلاً ورد على غلاف بسكوتة تصنع في لبنان وتصدر للخليج E 322 مستخرج من الصويا –ليس من البيض – ؛ E 476 مستخرج من زيت الخروع – أي مصدره نباتي وليس حيواني – ؛ E 471 مستخرج من النخيل – أي من مصدر نباتي وليس حيواني ،كما أخبرني أحد الإداريين الذي يعمل في معمل بسكوت في دمشق أن الجيلاتين الذي يستوردونه يأخذون معه شهادة أنه من مصدر حلال – بقري وليس خنزيري - ] وليس هذا بكاف لأن المصدر الحيواني لكثير من المواد غير مفصل، وكذلك من المهم التحري عن المصدر الأصلي بعد الفرعي (فالكبسولات التي تصنع في بلد مسلم مثلاً لا تعطي الثقة حتى نعلم هل تستعمل جيلاتين صنع فيه أيضاً أم تكتفي بشراء كميات جاهزة منه من مصدر غربي ! وهذا ينطبق على كثير من الصناعات الغذائية والاستهلاكية الأخرى أيضاً) ومن المعلوم أنه توجد بدائل نباتية للجيلاتين تسوقها بعض الشركات الأجنبية استمالة للنباتيين من شعوب الغرب وللجيلاتين أهمية خاصة تزيد على الدهن لأن تركيبة الجيلاتين بروتينية (اللحم) فهي تحمل رغم التغير الذي طرأ عليها بصمة الكائن الذي أنتجها ابتداءً حتى المستويات الجزئية للبناتها الصغرى، في حين أن المواد الدهنية تشترك في عدد من الكائنات تراكيب أساسية كبيرة وغير نوعية للكائن.


    و تأتي بعد الجيلاتين مواد مشكلة فهي مشتقة من الدهن وليست بدهن حالياً بل أقرب إلى أن تكون نوعاً من الصابون الذي خرج من الدهن ومنها E 472 بأنواعه، وكذلك E 470 بأنواعه فهي أملاح معدنية (صوابين بالتعريف العلمي) أو استرات لحموض دسمة مأخوذة من الدهن وتأتي قضية أخرى ذات صلة وهي أن بعض المواد ذات التركيب البسيط ليست من مصدر محرم ولكن مر أثناء تصنيعها مادة محرمة إسلامياً، كالمادة المحسنة للطعم (غلوتامات) وتستخلص بعض هضم مواد عضوية. قد يمر في تصنيعها مواد من الخنزير، ولكنها لا تنسب إليه بتركيبها الحالي ولو بجزء من العشرة آلاف، إذ هي مادة مشتركة في كثير من المواد الطبيعية.


    إشكالية الذبح مستقلة عن إشكالية نوع الحيوان أكد أحد العلماء أن المصدر الحيواني وإن كان غير خنزيري لا يحل إلا بكون الذبح شرعياً على يد مسلم أو كتابي(مسيحي أو يهودي)




    خطوات اقترحت لحل قضية الجيلاتين وجود تصنيع للجيلاتين في بلاد المسلمين بنوعية عالية وهذا الأمر حدث مثلاً في إندونسيا حيث ذكرنا قيام إحدى شركات الكبسولات الأجنبية بفتح معمل لتصنيع الجيلاتين، وإعادة النظر والتدقيق في الشهادة التي تحملها المنتجات الغذائية –حلال.



    من يصدر هذه الشهادة ؟

    ما هي معايير إصدارها ؟

    هل خلو الجلاتين من مصدر خنزيري فقط أم خلوه من الذبائح غير الشرعية أيضاً ؟

    ما هي اعتمادية هذه الشهادة؟

    ومن يشرف على الجهة التي تصدرها شرعياً وفنياً وقانونياً؟

    هل يملك من يصدرها الخبرة والكادر والعلم الكافي ؟ ما هي درجة صدقيتها؟


    توفير بدائل الجيلاتن في الطعام والدواء كالهيبروميلوز في الكبسولات، والآغار أو مشتقات السللوز في الطعام، مع العلم أن جبنة القشقوان يستخدم فيها أحياناً السللوز كمادة مهمدة، فلا مانع من استعمال مشتقات السللوز التي نستخدمها في الأدوية، في الأغذية أيضاً.



    إن تشجيع المسلمين على التصرف بحذر مع المنتجات الغذائية التي تأتي من الخارج أو تصنع بمواد من الخارج له مظاهر سلبية وإيجابية، فهو مفيد من وجهة النظر الدينية لأنه من توقي الشبهات، ومفيد اقتصادياً لأنه يشجع التجارة والصناعة المحلية، وتشجيع التجار والصناعيين على اعتماد المصادر المحلية والإقليمية فيالأطعمة والمواد الأولية للغذاء، ومنها الجيلاتين المصنع بمواصفات مقبولة.

    ومنها الكبسولات، وأطعمة الأطفال كالمارشميلوز؛ فهذه الأطعمة غالباً يأكلها المسلمون من مصادر أوربية وصينية. رغم عدم التزامهم بشروط الطعام الإسلامية، والموضوع بحاجة لتضافر المعنيين، كما يحتاج لالتزام التجار والصناعيين، وكذلك لاهتمام المسؤولين.


    طالع أيضاً



    حفظ الأغذية


    حفظ الغذاء


    المواد المضافة للأغذية هي أي مادة تضاف إلى الغذاء وتعمل على تغيير أي من صفاته، أوهي جميع المواد التي ليست من المكونات الطبيعية للأغذية وتضاف إليها قصداً في أي مرحلة من إنتاجها إلى استهلاكها، وتضاف بغرض تحسين الحفظ أو الصفات الحسية أو الطبيعية أو الحد من تعريض المستهلك للتسمم وغيره من الأضرار الصحية نتيجة الحفظ غير الجيد للغذاء.. إلخ



    فهي مواد تضاف إلى الاطعمة لكى تحافظ على نكهتها، أو لتحسن مذاقها أو مظهرها، وبعض هذه الاضافات تستخدم منذ أزمنة بعيدة لحفظ الطعام مثل تخليل التخليل (باستخدام خل الخل ) و التمليح أو عن طريق استخدام مواد مثل ثنائي أكسيد الكبريت ثاني أكسيد الكبريت .


    وتعتمد حالياً نظام الترقيم الدولي INS حسب ما قررته هيئة الدستور الغذائي (الدولي) فنلاحظ أن المضافات الغذائية يشار إليها بالأرقام المرمزة التي توجد على غلاف الأغذية والأدوية، وتدل على مواد مضافة (ملونات، مطعمات، مثبتات،..) فنجد أن المواد المضافة للأغذية يرمز لها أحياناً بـ (E) وبجانبه رقم (مثلاً E100)



  • ما المقصود بهذا الرمز ؟


  • تحمل المواد المضافة إلى المنتج الغذائي اسماً علمياً طويلاً ومعقداً، وقد يختلف اسمها التجاري من بلد لآخر أو قد يكون الاسم العلمي أو التجاري لا يهم الغالبية العظمى من المستهلكين، فمثلاً في أوروبا عملت الدول الأوروبية على توحيد الأنظمة والقوانين بينها، ولذلك فقد اتفق المختصون في دول الاتحاد الأوروبي على توحيد أسماء المواد التي يصرح بإضافتها للمنتجات الغذائية، ولسهولة التعرف عليها سواء أكانت هذه المواد المضافة مواد طبيعية أم مواد مصنعة، وذلك بوضع حرف (E) ثم يتبعها أرقام معينة.


    فحرف الـ(E) يدل على إجازة المادة المضافة من جميع دول الاتحاد الأوروبي لسلامتها، وإضافتها بالتركيز المتفق عليه لا يحدث أي آثار سلبية، ويمثل هذا التركيز ما يتناوله الفرد يومياً طوال حياته دون إضرار بصحته، أما الرقم فيدل على نوع المادة المضافة.


    وتختلف الدول في درجة اعتماد المضافات الغذائية وعدد ما تسمح منها. وقد أثارت هذه المواد التي يرمز لها بالأرقام كثير من التساؤلات الصحية عن صلتها بأمراض الحساسية والسرطان والاضطرابات العصبية والاضطرابات الهضمية وأمراض القلب والتهاب المفاصل.. إلخ نظراً للكميات الهائلة التي تستخدم منها.


    فمثلاً قطاع صناعة الأغذية في الولايات المتحدة يستهلك سنوياً ثلاثة آلاف طن من الملونات ، وظهر مؤخراً مأخذ جديد على هذه الإضافات كون بعضها يأتي من مصدر معدل وراثياً، وكذلك حصل جدل حول مناسبتها للنظام الغذائي للمسلمين واليهود والنباتيين والطبيعيين.
     
    التعليقات

    لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

    اعلانات
    تصنيفات الموقع
    شاهد الجديد لهذه المواقع
    أخبار السعودية اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار قطر اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار الإمارات اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار الكويت اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار السياحة اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار البحرين اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار المغرب اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار الاردن اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار فلسطين اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار عمان اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار لبنان اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار السودان اليوم الاثنين 18/12/2017 - أخبار الكورة اليوم الاثنين 18/12/2017 - اعلانات الحراج اليوم الاثنين 18/12/2017 - اسعار السيارات بالكويت الاثنين 18/12/2017 - اسعار العقارات بالكويت الاثنين 18/12/2017